Rimando anch'io da sempre e credo che la spiegazione più semplice sia quella della gestione dello stress e dell'ansia.
Si procrastina per spostare più in là il picco in cui ci si sentirà più ansiosi che coincide appunto con il prendere una determinata decisione.
Personalmente se sono "obbligato" a fare una scelta, rimando fino all'ultimo, mentre in caso contrario tendo spesso a non prendere alcuna decisione o a prenderla con il pilota automatico, in maniera del tutto casuale e senza convinzione.