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Forum: Off Topic Generale 03-11-2018, 14:26
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Re: La Cucina del Forum

sono ingrassato solo guardando il video :D
Forum: Off Topic Generale 21-12-2016, 12:08
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Re: La Cucina del Forum

sì zoe viene morbidosa se idrati moltissimo , cioè si mette acqua al 70-80 % :)
ora sto facendo il pane bucoso (se mi viene), poi provo la focaccia a lunga lievitazione e del tipo di quelle che...
Forum: Off Topic Generale 20-12-2016, 18:54
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Re: La Cucina del Forum

segui una ricetta e segui quella, sul web sui forum ne trovi mille e tutte valide , ci vuole poco ad impazzire :D
la forza della farina non la trovi sulla confezione di solito , am te la devi...
Forum: Off Topic Generale 20-12-2016, 18:37
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Re: La Cucina del Forum

parto sempre da acqua e lievito e poi aggiungo farina, tutto in giornata :)
non sono un esperto quindi per le pizze sono come voi, ma sto imparando ...
guarda impara un po' di tecnica che serve...
Forum: Off Topic Generale 19-12-2016, 07:49
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Re: La Cucina del Forum

~~~ prova questa ricetta* (ma è per la verace) cioè implica un fornetto per pizze , ma puoi cmq provare a farla nel forno elettrico di casa , cmq la temperatura più elevata è meglio è mio...
Forum: Off Topic Generale 16-12-2016, 20:15
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Re: La Cucina del Forum

torta di carote : dolce semplice alla portata di tutti o quasi
ma è buonissimo , mi stupisco sempre quando lievita qualcosa e il profumo riempie la cucina , perchè è come una nascita :D , mi pare...
Forum: Off Topic Generale 16-11-2016, 03:17
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Re: La Cucina del Forum

finiti i ringrazia :)
si tratta di rucola che coltivo io sul balcone :D
Forum: Off Topic Generale 11-10-2016, 17:24
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Re: La Cucina del Forum

zucchina faccio il pesto ligure : basilico, pinoli , olio extravergine ,aglio, parmigiano e pecorino
la caratteristica è che il basilico lo coltivo io nei vasi :D
o anche pesto di rucola , come in...
Forum: Off Topic Generale 06-09-2016, 18:57
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Re: La Cucina del Forum

http://3.bp.blogspot.com/-n9k4ngJiaMU/UORAYXSc8jI/AAAAAAAAB6w/iDJ0gu6uJbk/w1200-h630-p-nu/Page_1.jpg
Forum: Off Topic Generale 05-09-2016, 11:34
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Re: La Cucina del Forum

uguale anch'io saremo mica fratelli separati dalla nascita :o
Forum: Off Topic Generale 05-09-2016, 11:16
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Re: La Cucina del Forum

ho seguito molti video e anche quello di Di Matteo ,ma si sa loro sono maestri nelel loro mani il disco assume la consistenza giusta circolare in pochi secondi, a me non riesce ho poca manualità , ma...
Forum: Off Topic Generale 02-09-2016, 23:56
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Re: La Cucina del Forum

ecchila *__*,
al solito non mi riesce di stenderla x bene , dispero di imparare a questo punto , cmq non era malvagia, mangiata calda il top è un po' semplice , un accenno di cornicione ma...
Forum: Off Topic Generale 02-09-2016, 19:58
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Re: La Cucina del Forum

stasera riprovo a fare la pizza è la verace quindi è tonda e con il fornetto
...se vien bene metto le foto se no niente
la idea è di mangiarla domani al mare , ultimi gg d'estate finchè regge :D
Forum: Off Topic Generale 12-07-2016, 18:38
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Re: La Cucina del Forum

marmellata di pesche metodo Ferber , christine Ferber è una alsaziana che vive in un paesino fiabesco on elfii gnomi etc... considerata la "regina delle marmellate"
ah e non si dice marmellata ma...
Forum: Off Topic Generale 29-03-2016, 10:48
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Re: La Cucina del Forum

canditi autoprodotti
dopo una lunga fatica finalmente ci siamo, ho fatto i canditi partendo dalle bucce di arancia compreso l'albedo (parte bianca)...Mai avrei creduto quando mi ho cominciato ad...
Forum: Off Topic Generale 10-03-2016, 06:49
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Re: La Cucina del Forum

attenzione che il pesce crudo può contenere parassiti , io sono golosissimo di sushi ma si corre qualche rischio :o
Forum: Off Topic Generale 04-02-2016, 04:35
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Re: La Cucina del Forum

sì esatto ! il tahin non lo avevo e ho fatto senza, domani posto la ricetta :bene:





*grz per la ricetta del pane col farro uvetta e nocciole , mi era sfuggita la tua risposta :)
Forum: Off Topic Generale 03-02-2016, 20:14
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Re: La Cucina del Forum

hummus : crema di ceci mediorientale , venuta un po' compatta
Forum: Off Topic Generale 12-01-2016, 10:59
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Re: La Cucina del Forum

mi devi dare la ricetta, a parte la segale che odio cordialmente , il resto gnam! gnam! :D
Forum: Off Topic Generale 07-01-2016, 11:51
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Re: La Cucina del Forum

sì sa di albicocca , mi pare dolcino l'ho assaggiato (anche se dovrei aspettare due mesi per degustarlo) , direi che è un classico liquorino che piace alle donne :D , io lo berrò perchè l'ho...
Forum: Off Topic Generale 06-01-2016, 18:16
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Re: La Cucina del Forum

liquore fatto con i noccioli dell'albicocca , della serie non si butta niente :mrgreen:
Forum: Off Topic Generale 06-01-2016, 14:17
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Re: La Cucina del Forum

liquore nocciolino fatto da me
riciclo vario , noccioli di albicocca , zucchero e alcool al 90°
dopo diverse settimane di 'lavoro' questo è il risultato :)
Forum: Off Topic Generale 28-12-2015, 18:39
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Re: La Cucina del Forum

ma le hai fatte te ?
sei bravissimo :o
mi ritiro , volevo postare qlcs ma mi strabattete :mrgreen:
Forum: Off Topic Generale 22-11-2015, 18:21
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Re: La Cucina del Forum

l'altro giorno risotto all borragine , da me raccolta nei boschi ._.
un po' coriacea non è stagione e di foglioline tenere non ce n'erano
ma gustoso , naturalmente me lo sono mangiato da solo ...
Forum: Off Topic Generale 17-09-2015, 11:59
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Re: La Cucina del Forum

anch'io faccio i complimenti a TARDIS
i gelati li facevo anch'io ma ho rotto la gelatiera , m ela cavo anche con pane focacce etc..
ma lui mi batte alla grande :)
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