Parlare di cibo
 

Una cosa che in Italia si fa molto è parlare di cibo ed essere esperti di cucina, nel senso di sapere descrivere il gusto di un piatto in maniera specifica, conoscere ingredienti, variazioni regionali, nomi, specialità. A me piace mangiare. Mi piace qualche volta andare in un ristorante (da solo ovviamente). Ma onestamente mi fermo a "mi piace", "mi piace perchè è dolce", queste cose qua. L'altra volta mia sorella ha cucinato della pasta immangiabile, e mia nonna ha detto che c'era troppo olio. Io sapevo dire soltanto che non mi piaceva :nonso: Insomma, sono un totale analfabeta culinario. Non ho idea del perchè il cappuccino non vada mangiato a pranzo, non capisco cosa cambi tra pancetta e guanciale. Ma a Roma ho mangiato la carbonara più buona di sempre, ovviamente. Ma mica la so descrivere, era solo incredibilmente buona. In tutti i Paesi eccetto questo non sarebbe un problema, ma in un posto dove il cibo è arte e mangiare non è solo sopravvivenza ma un momento cultura e tipico (e questo trovo che sia molto bello), non sapere parlare di cibo mi porta ad essere ancora più escluso, peggio di non saper parlare di calcio. Se sto in un gruppo dove la gente parla per 20 minuti del fatto che in Puglia il pane si fa con la saliva dell'istrice maschio mentre in Lombardia si fa con la saliva dell'istrice femmina, e la prima è più buona perchè è leggermente più salata, mentre che schifo in Mali usano la saliva dell'istrice transessuale, io che faccio? Sto zitto. Colazione, pranzo e cena. Mangio perchè se no muoio. Poi vado al ristorante o al bar mangio bene dico wow buono. In qualsiasi altra parte del mondo è così. In Italia no.

Re: Parlare di cibo
 

a volte mi è stato chiesto di cosa questo piatto, e io che ne so mi è piaciuto era buono amen

poi mi piace che in italia abbiamo questa cultura è una bella cosa affascinante ma mi da fastidio dover essere escluso dalle conversazioni per questo

Re: Parlare di cibo
 

A me piace cucinare,guardare programmi di cucina e imparare cose nuove,certo che non ho la presunzione di definirmi una cuoca perchè c'è ne vuole,cmq anche quando almeno ci resta questo dalla vita,certo senza esagerare.

Re: Parlare di cibo
 

Infatti non ce la posso fare con questa fissazione del cibo.
Ragazzi che a 25 anni vanno ai corsi di cucina.. ma tu a quell'età stai a pensare a questa cose da massaia? Poi tipo alle feste cucinano per tutta la famiglia.. ma davvero fanno? Io ero abituato ad altri modi di fare.

Il paese del cibo, della moda e del design.. non interessandomi queste cose in un gruppo sono un totale disadattato.

Re: Parlare di cibo
 

tu digli che sono transfobici e non vuoi avere niente a che fare con loro.

A me interessa fare quell'analisi di "mi piace perche'" e "non mi piace perche'" pero' la faccio per conto mio e a modo mio. Io non vengo da famiglia italiana e questa fissazione con le tradizioni non l'ho mai capita, con la cucina diventa esagerata proprio

Re: Parlare di cibo
 

Io amo cucinare e ancora di più mangiare ma non lo faccio perché mi lascio andare e ingrasso facilmente. Essendo vegetariano ho parlato moltissimo di cibo e ne ho studiato moltissimo. Ho un rapporto molto strano col cibo, acquisto e perdo molto peso continuamente. Non amo che qualcuno prepari da mangiare per me perché per me è qualcosa di molto intimo e non so come rispondere in modo adeguato. Mi piacciono i libri e i servizi culinari ma li evito per paura che possano rompere un equilibrio che mi porti a diventare goloso e ingrassare. Ora mangio senza passione in modo matematico con l'aiuto delle app e della bilancia contando calorie, carboidrati, proteine e grassi. Mangio sempre da solo e mi da fastidio mangiare insieme alla gente. E' possibile che abbia sviluppato un po' di ortoressia.

Re: Parlare di cibo
 

già esatto, e per quanto riguarda me ci aggiungerei i motori di cui non mi frega nulla, infatti anche quando non ho ansia sociale non posso dire nulla perchè tanto la gente probabilmente parla di cose che io non seguo, così facendo gli unici rapporti che creo sono quelli simbiotici che nascono dalla chimica e basta, che sono sicuramente i più belli ma anche i più delicati (infatti finiscono presto) e sono sempre più rari man manco che si diventa adulti

Re: Parlare di cibo
 

Sì anche a me se vado a mangiare da qualche parte mi piace dire ah sì mi è piaciuto il gusto ecc, ad esempio posso dire che mi piacciono i poffertjes ma non saprei descriverli ahah io mi sa che sono esagerato di mio. Ieri sono stato ad ascoltare una youtuber che parlava della cucina italiana a un americano e ho perfino ascoltato volentieri ma se fossi stato li non avrei saputo che dire e magari in quanto italiano uno si aspetta che dica chissà che ahah, io trovo bello che ci siano tradizioni però col cibo proprio non ce la faccio, stare a parlare tre ore di questo e quest'altro ecc ma chissenefrega

Re: Parlare di cibo
 

Proprio ieri ho notato come in tv si parli di cibo per la stragrande maggioranza del tempo. Dopo aver fatto notare ciò, mio fratello ha aggiunto che ha sentito dire da uno psicologo che al giorno d'oggi si parla troppo di cibo, che non è normale questa cosa. Ci credo comunque, mai come in questi ultimi 20 anni si sono diffusi programmi di cucina, di sfide culinarie, quattro ristoranti, masterchef, chef stellati che si comportano peggio del sergente maggiore hartman di full metal jacket, di blogger massie, pasticceri e cose del genere.

Re: Parlare di cibo
 

Cibo, serie tv e viaggetti di lusso in spagna o grecia


Se vuoi integrarti coi millennial italiani


Gen Z sembrano più simpatici

È una delle cose che adoro del nostro paese ed è anche una di quelle che mi ha fatto tornare in Italia e mi trattiene dall'andare via nuovamente...

E me ne sono accorto proprio quando stavo all'estero, in un paese dove il cibo è considerato dai più un mero nutrimento.
Questa cosa che molti non apprezzassero la differenza tra cucinarsi un sugo al pomodoro e schiacciare un tubetto di ketchup sulla pasta mi mandava ai matti.

Forse sarò esagerato, ma per me il gustarsi cibo e bevande rappresenta la massima forma di godimento che si possa provare nella vita.

Re: Parlare di cibo
 

A mikonos ci sono andate tutte le donne di sti siti d incontro..lo vedo dalle foto che mettono ste case bianche a strapiombo sul mare che paese di pecore..a valona in Albania risparmiata o ma non era cool per mettere le foto su instagram

Re: Parlare di cibo
 

beh in realtà concordo (sono comunque italiano ahah) però a me appunto piace mangiare e bere poi parlarne non ne sono capace e non mi interessa sapere come è fatto un piatto ecc basta che sia buono

Re: Parlare di cibo
 

Re: Parlare di cibo
 

Io non mi intendo di salive, però per fortuna per me mangiare non è solo per non morire. Già ho pochi piaceri nella vita, figuriamoci se non c'avevo manco questo.

Che coincidenza, i poffertjes sono il primo piatto che ho cucinato.

Re: Parlare di cibo
 

ah ma su questo concordo solo che il problema appunto è che poi non so parlarne se uno mi chiede cosa hai mangiato in quel posto io so dirlo mi piace dirlo ma non so descriverlo quello è un po' un limite ho notato

Re: Parlare di cibo
 

Ci sta non interessarsi al cibo. Però se uno sente che per questo motivo si trova spesso fuori dalle conversazioni, e la cosa gli dà fastidio, si può magari imparare i fondamenti, almeno da capire cosa piace di più e perché.

Re: Parlare di cibo
 

Ma questa cosa l'hai osservata con i tuoi occhi? A me pare che una cultura gastronomica ce l'abbiano in pochi, i più ripetono solo poche frasi fatte (la carbonara con il guanciale e non la pancetta).

E non riesco a immaginare che si possa essere snobbati per tale carenza.

Re: Parlare di cibo
 

eh magari esagero ma come dice blue sky a me mancano proprio i fondamentali tipo prima ho citato quei dolci olandesi che è assurdo non sapere di cosa sono fatti perchè è molto semplice ma non so comunque spiegarlo...diciamo che questa mia mancanza sarebbe meno forte in altri Paesi forse, non so. Ma se tipo andassi in un altra regione e dovessi parlare delle specialità della mia, ok so dirle 3-4 ma mi pare invece che tanti sappiano proprio dire tutto, sanno anche quelle delle altre regioni ecc, soprattutto al sud. Diciamo che tanti italiani mettono come interesse "cibo" sulle varie app, in altre parti magari no ma ripeto non è una critica sono il primo a cui piace mangiare ahah però ecco parlarne non mi interessa tanto, mi piace mangiarlo spero si capisca e che non passi per un discorso snob

Re: Parlare di cibo
 

una volta un collega olandese mi ha raccontato di una festa a cui e' andato ed era rimasto scioccato perche' mi diceva che gli italiani avevano parlato mezz'ora di qualche cibo (non ricordo quale). Mi diceva "li' ho capito che c'era qualche barriera culturale lol"

Pero' si vede che mi vedeva come un'italiana ragionevole visto che si confidava con me sulle stranezze degli italiani

Comunque all'estero normalmente mi vedono come italiana ma non come una degli italiani (detto con tono che allude vagamente alla mafia e riferendosi ai gruppetti di italiani molto stretti e chiusi che si formano all'estero)