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un pezzo di focaccia alla cipolla mentre ero in giro, a casa cavolo nero con miglio e ceci (metà piatto, lo finisco stasera ) e poi un pezzo di pretzel

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Stasera bastoncini di pesce , non li mangio da un po’

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Io carpaccio con olio e grana.

The con i biscotti e budino alla vaniglia

Risotto ai funghi per pranzo

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fusilli con ragù di seitan

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Stasera ravioli in brodo

Latte e cannoncini alla crema

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due cornetti vegan:interrogativo:

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Cuori di carciofo saltati in padella

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A pranzo pasta al pomodoro e mozzarella con il crudo

A merenda due crostatine al cioccolato

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ho saltato il pranzo in quanto ancora satolla dai due cornetti mattutini e verso le 16,30 ho fatto una merenda brunch con carote e maionese, tortini di mais, cous cous con cipolle e peperoni, patate al forno, un mini sandwich con salsa tartara, pomodori e insalata e un bicchierino di una sorta di mousse fatta con yogurt di soia, caffè, biscotti sbriciolati.

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Mi son fatta una mega insalatona con iceberg, ceci, mais e olive. Buonissima...

Vado matta per i ceci, ed è incredibile che io abbia scoperto solo pochi giorni fa che basta aggiungere un pizzico di bicarbonato per cuocere quelli secchi e farli ammorbidire in modo perfetto. Sti trucchi del mestiere proprio non mi appartengono.

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Ho fatto I ravioli cinesi e sono venuti da Dio :o
A parte che non volendo è partita la doppia fiammata flambe:sisi:

Ricetta:

Per la pasta 200g farina 100g acqua

Ripieno fatto con quello che avevo: cipolla saltata con acciuga, tantissima scarola, pochissime e sottilissime fettine di coppa di maiale tritate fini, aglio jn polvere, niente sale.

Per formali ho provato a usare questo attrezzo o non funziona o non so usarlo, ma quando coppavo la pasta col retro dello stampo poi il disco era troppo piccolo e quando tentavo di chiuderlo i bordi non si univano


Comunqje poi ho bruciacciato il sedere dei ravioli in padella e poi ho riempito con brodo (fatto col dado) (e qui è partito il flambè), coperto e lasciato cuocere e mangiato con salsa di soia e salsa di soia dolce alternate.

Che buoni.

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:tt1:

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Ahahah bruciacciato :sisi:

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Non immagino come possa essere partito un flambè da un brodo e un bruciacchiamento di sedere :mrgreen: comunque bene che nessuno sia morto durante la preparazione di questi ravioli :sisi:

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Io come spesso accade il sabato sera ho fatto al forno due pesciotti, un'orata e un branzino, con tante patate, condite con un olio aromatizzato con aromi e erbe varie, aglio, cipolla, timo, rosmarino, maggiorana, semi di finocchio, e poi un trito di timo e maggiorana.

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:sisi:

Per me quando ho versato il brodo la padella era talmente calda che è schizzata qualche goccia di olio sulla fiamma aizzandola