Stasera pizza 😋

Oggi frittata e una mozzarella

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Sto provando a fare un curry di verdure.

Ho soffritto cipolla rossa e zenzero, aggiungendo poi le spezie (garam masala e paprika) e lasciandole "tostare" per un paio di minuti. Poi, verdure: patate a dadini, carote, sedano, peperone, funghi, aggiungerò dei fagiolini quasi alla fine. Un tocco di concentrato di pomodoro, latte di cocco e sto lasciando stufare lentamente.

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Conosco solo una persona che utilizza il garam masala: mia sorella :sisi:

Cenato con tagliata di manzo con contorno di radicchio e pomodori grigliati

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Perfetto!
Devo dire che l'uso dei funghi col curry non l'ho mai provato.
Nel curry di verdure mi ci piacciono molto i ceci (io i legumi li compro in scatola devo dire, così sono pronti all'uso).
Una cosa che si può fare, anche se poco tradizionale, secondo me è rosolare le verdure a parte, e fare il curry separatamente, con la cipolla, e poi aggiungere in un secondo momento. Però dipende dal risultato finale che si vuole, e in fin dei conti questa è una zuppa.

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pizza pizzaaaaaa capricciosaa

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Con le verdure rosolate a parte (magari ognuna per conto suo) viene sicuramente meglio, grazie del suggerimento.
Richiede però molto più tempo, e sono sempre un po' restìo a farlo a meno di non star cucinando per qualcuno o avere ingredienti davvero ottimi e freschissimi (le verdure del supermercato sono un po' scialbe, per i miei gusti).
Il risultato comunque è stato ottimo anche così, e adoro il contrasto tra le spezie e la dolcezza del latte di cocco.
Piccolo effetto collaterale: la cucina odorerà di curry per giorni :mrgreen:

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A colazione yogurt e crostata

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panino con hamburger veg e di contorno spinaci molto agliosi

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Per colazione sono riuscito a fagocitare 3/4 di una crostata di patate dolci

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Antidepressivi

A pranzo pasta al pomodoro

Stasera minestrone di verdure e gelato come dessert

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crocchette di patate fatte da me ^_^

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Hamburger vegetariano e patatine fritte con cui darò l'arrivederci alle strafogate e l'inizio della dieta.

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Spiedini e melanzane piccanti :applauso:

Merenda con fette biscottate e marmellata

Riso al pomodoro

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Seppie in umido con funghi cardoncelli con cipolla e prezzemolo.

A merenda un bel budino alla vaniglia con biscotti