Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Risotto con zucca alla mostarda, e mandorle tostate.

Ho utilizzato la base di zucca, cotta ieri sera con cipolla e carota, che avevo usato per la pasta, ci ho aggiunto mostarda di mele e ho frullato tutto. Poi ho aggiunto ancora un po' di cipolla stufata con burro. Infine ho mantecato il risotto col burro. Le mandorle le ho tritate e tostate, poi glassate con burro e salate.
E' venuto molto bene il risotto, ma l'abbinamento con le mandorle va perfezionato, forse caramellandole... o forse abbandonando del tutto l'idea :mrgreen:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

ieri sera pizza fatta in casa, alta e soffice, con pomodoro, cipolle e olive verdi:riverenza:
venuta veramente buonissima, avanzata anche un pò per oggi.

Oggi lasagne

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

a pranzo orecchiette col cavolfiore

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Pizza con salame piccante :applauso:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

https://i.ibb.co/hmWP4Jv/IMG-20201011-WA0005.jpg

Conta solo il bel polsino :sisi:

Petto d'anatra marinato con un liquido fatto con aceto balsamico, salsa di soia, olio evo, senape, zucchero, aglio, sale pepe. Poi padella + forno.
Purea di zucca con senape e timo, latte e burro.
Uva rosolata con burro e sfumata con aceto di mele.

È venuto tutto bene, sono contento.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Io ho fatto un risotto con zucca, panna acida e polvere di peperone dolce.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Focaccia di Recco fatta in casa (come formaggio abbiamo usato lo stracchino) e birra doppio malto dei Birrifici Umbri, caffè e come ammazza caffè un corniolino fatto in casa.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Il petto d'anatra va fatto così :mrgreen:

Comunque la fotocamera ha enfatizzato il rosso, era più rosa. Dopo la rosolatura in padella di circa 10 minuti, ho fatto in forno 200 gradi 10 minuti, e poi lasciata a riposare per un quarto d'ora.

Stasera minestrone di legumi

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Pizza

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Mi sono concesso pure l'antipasto.
Lussurioso.
Sono a casa, eh, non al ristorante.

Una pasta con le seppie il pasto principale.

Oggi a colazione panino al latte con la nutella

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Buonissimo..non sembrano solo buoni dalle tue descrizioni,ma anche belli

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Ti ringrazio, è venuto tutto bene. Ti chiedo solo se puoi togliere per favore la foto dal tuo quote, grazie :)

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

bello si , piace pure a me il piatto che hai fatto , e per fortuna nn hai messo solo una fetta di carne come fanno gli scicchettosi che mettono una cacchina in mezzo al piatto e dicono che è un pranzo o una cena :sisi:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Pasta e fagioli :timidezza:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

si..mi dimentico sempre sorry..ora tolgo :ridacchiare:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

pasta col pesto di basilico e cavolo coltivato sul balcone, molto buono:riverenza:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Delle misere verdure accompagnate da fiocchi di latte..:testata: