Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Ho trovato alla coop una "base per pizza" già pronta, nel reparto dei pani, precotta e conservata in busta (come le piadine) e da mettere 5/10 minuti in forno. Ed è abbastanza buona.

Così ho fatto due pizze "da cucina", entrambe bianche (a casa ho una persona che non può mangiare pomodoro):
mozzarella, filetti di pesce gallinella, cipolla stufata dolcemente e olive taggiasche;
mozzarella, broccoletti e alici sott'olio.
Tutti gli ingedienti tranne la mozzarella li ho messi a crudo, le pizze mi piacciono condite in uscita.

Poi per me ho fatto anche della carne: una fetta di costata di scottona non molto alta (2 cm), che ho cotto per la prima volta non nella griglia antiaderente ma nella padella in alluminio nudo, venuta bene.

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... e dimenticavo il pomodoro! sta benissimo anche col pomodoro :ridacchiare:

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Noooo cosa mi tocca leggere [emoji3525][emoji3525][emoji14]

Basta, vado a cercare il cavalcavia più vicino [emoji1787]

No dai, a parte gli scherzi, con le patate e i fagiolini è buono, quello lo mangio spesso anche io. Ma sugli altri abbinamenti rimango intransigente, mi spiace :mrgreen:

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Al ristoro dopo la corsa, panino(ino) con salame e vin brulè

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Mezzi paccheri con cavolfiore verde e pesce spada

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Mi sono accorto solo adesso che non ho pane, ma ormai c'ho sti ovi all'occhio di bue in padella.
Cosa uso per pucciare? Le opzioni sono crackers, piadina e panettone.
Proverò col panettone.

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una volta m è capitato pure a me di nn avere pane con l ovo da pucciare ho leccato il piatto :sisi:

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Andream, piadina :mrgreen:
Altrimenti non salare l'uovo, e con la puccia che avanza fai un tentativo di french toast col panettone :ohmy:

Quando si deve fare si deve fare.

Io intanto stasera ho fatto arrosto di scottona con patate a spicchi con la buccia, e carote, sedano e porro che poi ho frullato per fare una salsina

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Alla fine sono andato di panettone. :sarcastico:
Vi farò sapere se cago anche l'anima :sisi:

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Risotto all'aglio olio e peperoncino con cime di rapa.

Poi un wok di verdure varie e ceci alla salsa di soia, che sarà il pranzo di domani (se non le finisco ora che le ho davanti).

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dat feeling when la frittata finisce sul fornello.

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Per me non c'erano particolari previsioni di "no carboidrati day", quindi devo dire che ci ho dato :mrgreen:
Ho utilizzato ancora quelle basi per pizza parzialmente precotte, comprate alla coop, che secondo me sono ottime per essere un prodotto quasi pronto. Ci si può divertire a metterci sopra quello che si vuole. Questa volta ho fatto una con mozzarella e sugo di pomodoro con cipolle ad anelli stufate insieme al pomodoro, e un'altra bianca con mozzarella, coste (tagliate a rondelle sia il bianco sia la foglia) spadellate con porro, e scaglie di grana.

Oggi a pranzo curry di verdure miste, ne ho fatte una quantità industriale e ne sono ancora avanzate.

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E infatti non lo sono :mrgreen: Però è vero che quando una cosa la fai tutta tu dà tutt'altro tipo di soddisfazione. A me piace personalizzare la pizza con qualcosa di cucinato espresso e messo "in uscita". Quando a casa la prendono da asporto io ordino una margherita e poi me la condisco io come più mi aggrada.

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Uno stinco con patate spettacolare

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Una tonnellata di mandarini (da non confondere con i perfidi mandaranci o le insipide clementine).

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Non voglio monopolizzare il topic, però mi piace scrivere e ricordarmi cosa ho mangiato (poche cose sono più belle che mangiare, qualcuna sì... ma poche :mrgreen:).

Stasera ho recuperato un ragù rosso di polpo che avevo in freezer, e ci ho fatto una pasta (penne perchè i pezzi di polpo erano piccoli, era solo la testa).
Con i sughi al pomodoro solitamente non faccio una vera risottatura, quindi ho fatto solo gli ulitimi 3/4 minuti di cottura nel sugo, coccolandola con amore nella mia casseruolina da 24 (erano solo 80 grammi di pasta). Prima ho fatto un minestrone ma lo metto a congelare, e un pochino lo mangio domani a pranzo.
A pranzo ho mangiato coste e fagioli bianchi. Lo scrivo perché devo ricordarmi che stanno bene insieme :mrgreen:.

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Bruschette cotte al forno. :p La mozzarella sopra si scioglie ed è buonissima.

Mi è venuta in mente una ricetta semplice semplice che faceva mia nonna... Lei li chiamava i "crostini" (penso siano una ricetta laziale), in pratica sono fette di pane abbrustolito, su cui si mette della mozzarella e si rovescia sopra olio bollente dentro cui è stata soffritta l'acciuga. La mozzarella si fonde e prende il sapore dell'acciuga, buonissimo. Vanno mangiati ancora caldi.

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Antidepressivo quotidiano: lasagnona coi carciofi

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A prop. di lasagne, mia madre vorrebbe che le facessi (ha comprato le sfoglie già pronte), ma non le ho mai fatte in vita mia :pensando:
Non so manco come si fa la besciamella lelz. Vabbe', proverò