FobiaSociale.com - [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?

Lasagna alla bolognese!
Non son stato a contare gli strati ma credo che siano sette :sisi:
Ho fatto una quantità smodata di ragù (1.3 kg con macinata mista bovino/suino e pancetta), e un litro di besciamella :mrgreen:
Pasta tirata con la misura più sottile. Mi piacciono così, alte, sottili ma con tanti strati, e ricche nel ripieno.
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Edit. Pare che la foto si sia cancellata

Hazel Grace

10-11-2019 22:19

Pennette pomodoro e ricotta di Viva la mamma. Io voglio sposare il proprietario di questo brand, adoro tutte le versioni. Vado avanti a roba pronta ma chissene

Blue Sky

10-11-2019 22:40

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Quote:

Originariamente inviata da Gummo98 (Messaggio 2370568)

Lasagne fatte in casa, due fettine di cotechino con gli spinaci e due fettine di polenta fritta.

Ah anche tu lasagne! E come erano? Pasta bianca o verde? Ragù con pomodoro o senza o solo concentrato? C'è una versione più tipica delle tue parti (se ti va di dirla)?

Gummo

10-11-2019 22:50

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Quote:

Originariamente inviata da Blue Sky (Messaggio 2370583)

Ah anche tu lasagne! E come erano? Pasta bianca o verde? Ragù con pomodoro o senza o solo concentrato? C'è una versione più tipica delle tue parti (se ti va di dirla)?

Pasta bianca, abbiamo fatto una versione classica col ragú (con pomodoro senza concentrato) e una vegetariana con gli spinaci. A parole quella con gli spinaci può sembrare sciapa, ma ad ogni strato si aggiungono besciamella, sottilette e grana, infatti il risultato finale è da leccarsi i baffi. Una cosa strana che fanno in alcuni della mia famiglia è spremerci del limone sopra prima di mangiarle, a me però non piace.
Questa volta il ragù non l'abbiamo fatto con semplice macinato ma ci abbiamo sbriciolato dentro anche delle salsicce. :)

(Complimenti per i sette strati, noi ci siamo fermati a 4. :mrgreen: )

Kanon

10-11-2019 23:02

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

questa sera solo una bella tazza di thè caldo

Blue Sky

10-11-2019 23:03

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Quote:

Originariamente inviata da Gummo98 (Messaggio 2370590)

Ah interessante! Io al contrario nel ragù ho messo poco concentrato di pomodoro e nessun pelato (in casa ho una persona intollerante al pomodoro).
Stavo cercando proprio delle idee per lasagne di verdure. Me ne aveva già fornita una versione la cara Abuela, con le verdure estive; la tua è differente, però devo dire che personalmente non amo le sottilette quindi penserei a un altro formaggio, ma poco cambia! So che alcuni usano il limone in abbinamento a verdure amare come gli spinaci, ma concordo, anche a me non ispira.