Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

No, non potrei neanche volendo credo, ho troppe limitazioni.

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Che invidia per voi che avete una cultura della mozzarella.
Il mondo dei formaggi è forse quello dove il consumatore medio (me per primo) sa meno cose. È uno degli alimenti meno conosciuti.

La bufala ad esempio io la compro all'esselunga (come tutto ciò che mangio) ed è sempre morbida, quale che sia la marca. Nemmeno sapevo che localmente fosse più dura.

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Nel frattempo sto facendo un mio tipico mischione comfort di verdure, improvvisato:
su soffritto di porro con peperoncino, ho messo zucca, zucchine e a fine cottura fagioli borlotti già pronti.

Edit: secondo me, molto buono

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Non mi dite bufalaaa :sbavare:
Ho colleghi napoletani che mi hanno abbuffato di bufala, nel napoletano sono bravi in queste cose ma anche dalle mie parti.
Mozzarella, burrata, quella del supermercato la potete jettà, iekk

Sbrodolone alla crema pasticcera

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Amo ste cose. Comfort food da paura. Tutto ciò che è zuppa per me è sacro d'inverno.

Comunque domani io provo a cercare della pampanella. Non sarà facile.

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Fetta di pane con burro e pancetta, messa qualche minuto nel forno della stufa per far sciogliere il grasso della pancetta e il burro :arrossire:

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Oggi avevo preparato una carbonara da leccarsi i baffi, peccato che fossi tanto pensieroso da rimettere la pasta sul fornello senza neanche accorgermene, cuocendo l'uovo, ed ho rovinato tutto. :miodio:
Mi son rifatto in serata con la pizza rituale del Venerdì sera, ai funghi, forno a legna. :perfetto:

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Interessante, avrà preso la famosa zizzona che vendono da quelle parti

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Può darsi :D

Intanto stamattina colazione con Sfogliatella frolla e cappuccino

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2 cappuccini e un caffè con panna :sisi:

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Sua maestà Pampanella. https://it.m.wikipedia.org/wiki/Pamp..._(gastronomia)

Maialino completamente ricoperto di peperoncino e aglio e cotto al forno.

https://i.ibb.co/rZn09yn/IMG-20191109-125238.jpg

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risotto ai funghi e fettina di maiale con contorno di funghi gratinati :sbavare:

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arrosto di maiale e patate al forno

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Fiorentina!
Poi broccoletti, e ho rifatto il mix di porro, zucca, zucchine e fagioli

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Pizza prosciutto e funghi

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Pizza Diavola

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Zuppa di cipolline agrodolci, farro e spinaci. Era un esperimento, forse non il massimo però mangiabile

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Oggi a pranzo pasta con verza cotta e salsicce , epica