FobiaSociale.com - [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?

Andato tutto alla perfezione , cottura perfetta della carne modestamente :sisi: commensali soddisfatti lol .

Mangiato pasta al tartufo .... spuntature sul fuoco, arrosticini , bruschette , tagliata di maiale , birra , torta al limone fatta da mia madre ole'

Blue Sky

20-10-2019 14:45

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Quote:

Originariamente inviata da varykino (Messaggio 2358056)

Come hai fatto per cuocere bene il maiale col barbecue? Gli hai fatto proseguire la cottura in una parte della griglia con meno fuoco? Oppure era tagliato sottile?

Masterplan92

20-10-2019 15:27

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Stasera se non mangio pizza rischio di impazzire

varykino

20-10-2019 15:44

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Quote:

Originariamente inviata da Blue Sky (Messaggio 2358066)

Come hai fatto per cuocere bene il maiale col barbecue? Gli hai fatto proseguire la cottura in una parte della griglia con meno fuoco? Oppure era tagliato sottile?

La tagliata dici no ho alzato la griglia mano mano che la brace diminuisce di potenza ...... inizialmente cmq si l ho messo nella parte con meno brace .... nn era sottile infatti nn era facile ma e'venuto bene lo spostavo spesso e lo controllavo spesso XD

Le spuntature le giravo ogni minuto

varykino

21-10-2019 19:43

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

ooooo stasera carbonara

con i 3 passaggi fondamentali XD

uova sbattute con pecorino e pepe
https://upload.cc/i1/2019/10/22/flhTsG.png

guanciale XD
https://upload.cc/i1/2019/10/22/h4MsxY.png

assemblamento finale :sisi: (si lo so nn ho usato spaghetti)

https://upload.cc/i1/2019/10/22/Pyf3j1.png

lowman's

21-10-2019 19:56

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Stasera minestrone

Crepuscolo

21-10-2019 20:46

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Il frigo è sempre più vuoto e a pranzo ho cercato di accrocchiare qualcosa con quello che avevo, ho fatto il sugo con lo sgombro delle scatolette e poi ci ho messo un tipo di pasta che andava fatto in brodo mi sa. Comunque a me non è piaciuto quello che è uscito ma questi pare che se magnano tutto quindi st'apposto.

Kanon

21-10-2019 20:49

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

thè caldo e sto apposto cosi

Blue Sky

21-10-2019 21:26

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

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Originariamente inviata da JR_Reloaded (Messaggio 2358903)

Corte d'Assise a pranzo, ci ho messo 30 kg di peperoncino, ...

Oddio e che cos'è adesso la "Corte d'Assise"?:o
Io sapevo che era l'ufficio giudiziario avente competenza in materia penale per i reati più gravi, elencati all'art 5 cpp :mrgreen:

Blue Sky

21-10-2019 21:31

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Io ho fatto filetto di salmone alla piastra, con salsa di aneto aceto e senape buonissima.
Poi uno dei miei minestroni di verdure scongelato dal freezer

thevenin

21-10-2019 22:30

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Quote:

Originariamente inviata da varykino (Messaggio 2358881)

azz

la vogliooo

Blue Sky

21-10-2019 22:35

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

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Originariamente inviata da JR_Reloaded (Messaggio 2358999)

È una pasta tipica della mia zona, si chiama così perché fu inventata in una circostanza un po' curiosa, una sera sul tardi un giudice andò a mangiare in un ristorante e chiese il piatto della casa, così il cuoco che ormai stava per chiudere la cucina improvviso' un sugo molto piccante, simile al sugo all'arrabbiata, il giudice lo apprezzo molto e lo battezzo' corte d'assise. :D Da quel momento in poi i ristoranti della zona replicarono la stessa ricetta, (che in realtà è abbastanza banale e semplice) e divenne un piatto tipico.

Inviato dal mio AUM-L29 utilizzando Tapatalk

Grazie per l'aneddoto !
E com'è?
Arrabbiata quindi aglio olio peperoncino pomodoro prezzemolo?

chrissolo

22-10-2019 02:05

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Quote:

Originariamente inviata da JR_Reloaded (Messaggio 2359013)

Si è praticamente un sugo all'arrabbiata, non cambia molto, secondo la ricetta che ho trovato online e che faccio io però ci va anche il pecorino calabrese, questo la rende sicuramente più saporita e particolare, [emoji4] però non so se si trova con facilità nelle altre regioni.

Cioè.. in pratica è un'arrabbiata con aggiunto pecorino calabrese ?

(dev'esser bona la cucina calabrese.. m'è sempre piaciuto il piccante.. quanta invidia)

Blue Sky

23-10-2019 21:50

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Pasta con ceci, zucchine e porro, con olio parmigiano e rosmarino.

Filetto di trota salmonata, cotto in padella con burro e salvia.

Kanon

23-10-2019 21:52

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Pizza :)

Blue Sky

24-10-2019 21:29

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Pasta integrale risottata con finocchio (con burro pepe noce moscata olio e parmigiano). Facile e consigliata.

Bistecca di scottona, non mi è venuta molto bene, forse era il taglio della carne non perfetto per questa cottura ma era troppo tenace...

Nel frattempo sta cuocendo la parmigiana di melanzane, e anche la cosa più goduriosa che esista: salsicce in pomodoro e cipolla. :mrgreen:

Blue Sky

27-10-2019 00:40

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Minestra di orzo zucca e spinaci

Kanon

27-10-2019 10:44

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

Cappuccino e Tiramisù :arrossire::arrossire:

lowman's

27-10-2019 14:06

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?

e anche oggi ci siamo sfondati lo stomaco...ah, le domeniche :maiale: