Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

il prosciutto crudo col ketchup è blasfemo quanto la panna nella carbonara. :moderatore:

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Beh questo è un classico.

In effetti mi ha lasciato non poco perplesso. :pensando:

Ma la mostarda è piccante?
Non l ho mai assaggiata, cioè neanche me la sono mai trovata di fronte.

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Direi che è piccante e dolce allo stesso tempo...

Adesso tocca acquistarla

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La mostarda è spaziale, soprattutto con gli abbinamenti giusti. Formaggi e salumi molto stagionati, castagne, agli marinati e alici sottolio uber alles, secondo me.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Comunque mi avete ispirato e nei prossimi giorni mi sa che mi dedico ai panini.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Agli marinati?
Mai sentiti manco questi. E si abbinano alla mostarda?
Sarebbe molto contento il mio stomaco :sisi:

Ma quindi la senape è piccante?
Leggevo che la piccantezza della mostarda è data dalla senape.

Che bello, nuovi alimenti da esplorare *_*

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Sì, secondo me si abbinano alla grande. Sono molto buoni, ma non per tutti i palati.

Dipende dal tipo di senape. Strano che non l'hai mai provata! Ti consiglio le versioni più delicate (magari una di quelle con i semi interi della pianta). Se inizi con quella strong classica tiri subito i remi in barca.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Comunque una cena tra fobici golosastri riuniti ci starebbe tutta.

Aecco :sisi:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Ora che Angus mi ci ha fatto pensare la senape di Digione all'antica (quella coi semi interi) trovo abbia un suo perché. :pensando:
Cmq i wurstel li preferisco con ketchup e curry (currywurst :sbavare:).

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

prima di accettare voglio un menu dettagliato U.U

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Sono serissimo, la senape è più tollerabile in minime dosi, il ketchup confermo che sa di sudore acido.
Molto meglio il curry, comunque.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

A me piace.
Anche se sul crudo spremo sempre un po' di limone, come sulla bresaola.
Preferisco.
Oppure: crudo, salsa rosa piccante e funghi

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

grazie a sto 3d oggi me so fermato a comprare la senape :sisi: , gia che c ero pure un prosecco :sisi:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Crudo e limone *svenimento*




Anche io ho comprato la senape. :sisi:

Ci sarà un boom di vendite di senape e non sapranno mai il perché.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Come Nando Meliconi: "con questa c'ammazzamo 'e cimici" :)

Quella di pere più delicata (la mostarda) l'ho assaggiata anch'io una volta col pecorino :perfetto:

Pure il parmigiano stagionato con la semplice marmellata non mi dispiace.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Non ti piace?

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

non lo ho mai provato.
ma ce lo spremi sopra?
poi forse dalle tue parti ci sono limoni molto più buoni che dalle mie, e credo pure questo faccia la differenza. :)

ad ogni modo associo il limone spremuto sulla carne come qualcosa che la cuoce in parte e quindi sul crudo mi fa pensare che poi diventi mezzo cotto.


(anche se ad esempio a me piace il toast col crudo che si cuoce e diventa salatissimissimo da urtarti la gola e poi passi la mattinata a bere 7l di acqua)