Re: La Cucina del Forum
 

Sembra ottima come torta, ne mangerei una intera, per fortuna non so farle ma solo comprarle :ridacchiare:

Re: La Cucina del Forum
 

Se vuoi ti insegniamo noi, siamo bravini qui eh!

Re: La Cucina del Forum
 

Nosurrender ma la farina tipo 2 è ricca di glutine?
Cioè il grado di raffinatezza (raffinazione? Raffinatura?) influenza il contenuto di glutine o non cambia nulla?

Re: La Cucina del Forum
 

La forza del glutine non dipende dal grado di raffinazione, se vuoi sapere la forza delle farine devi leggere il quantitativo di proteine (il glutine è una proteina) e confrontarla con questa tabella.

Re: La Cucina del Forum
 

mozzarelle!
son venute veramente bene (è il mio quinto tentativo XD) si sente proprio il grasso del latte e non sono troppo salate.

purtroppo la foto non rende :/

Re: La Cucina del Forum
 

Uao ma come hai fatto?

Re: La Cucina del Forum
 

https://produzioneformaggi.forumfree.it/?t=70890359

Forse l'unica cosa difficile è trovare il latte

Re: La Cucina del Forum
 

Bravissimo Maffo, complimenti!

Re: La Cucina del Forum
 

Se vi interessa ho postato una mia videoricetta https://fobiasociale.com/videoricett...l-forum-81131/

Re: La Cucina del Forum
 

Oggi ho preparato un'insalata di ceci freddi con rucola e lattuga rossa,mettete a bagno i ceci per tutta la notte in acqua fredda,il mattino fateli bollire due ore,con un pizzico di bicarbonato senza mescolarli con posate in metallo,altrimenti non cuociono bene,una paletta di legno o di plastica,poi scolateli fateli raffreddare e mescolateli con insalata sale ,olio e aceto.

Re: La Cucina del Forum
 

Ottima idea Smeraldina, una ricetta anche salutare :ciao: brava!

Re: La Cucina del Forum
 

Nuova videoricetta dei muffin al cioccolato nella sezione pvt https://fobiasociale.com/videoricett...l-forum-81131/
Fatemi sapere cosa ne pensate, ciaoooo! :)

Re: La Cucina del Forum
 

Sei molto spontaneo, sembra di stare in cucina con te, bella iniziativa. Non ho gli ingredienti sennò proverei la ricetta. Tocca che mi rifaccio i miei banalotti pancakes.

Re: La Cucina del Forum
 

Grazie Dominic, mi fa piacere che ti sia arrivato questo.
Mi fai anche venire in mente i pancakes e quindi una ricetta che non è affatto banale, anzi forse mi hai dato lo spunto per una nuova videoricetta!

Re: La Cucina del Forum
 

Ho fatto dei noodles al burro di arachidi, devo dire molto buoni come sapore ma la salsa era troppo allappante, forse devo mettere più acqua. A vederli in video paiono superscivolosi. Devo riprovare perché troppo potenzialmente buoni

Re: La Cucina del Forum
 

oltre che dall'acqua, magari può dipendere anche dal tipo di crema di arachidi che usi... io ho trovato la crema 100% arachidi, che è più fluida !

Re: La Cucina del Forum
 

Noodles al burro di cosa?? Di arachidi? Pazzesco!

Metti la ricetta Abuela che sto già sbavando!:sbavare:

Re: La Cucina del Forum
 

qualunque cosa al burro di arachidi è deliziosa, io ci faccio spesso alcuni tipi di verdura ( asparaci e broccoli di solito ):mrgreen:, però si, va messa un pò di acqua ( e io ci metto anche la salsa di soia ) o anche il latte, altrimenti ti rimane la torba in bocca.

Re: La Cucina del Forum
 

Io di solito lo bevo a colazione assieme al latte di soia ed il miele.
Lo mescolo poco così poi, una volta finito di bere il latte, con il cucchiaio raccolgo tutto quello che è rimasto attaccato sul fondo della tazza. Con il dolce del miele poi è di una bontà che non si può descrivere!

Re: La Cucina del Forum
 

Ah ecco, io pensavo fosse meno fluido quello al 100%. Devo guardare quello che ho in casa se è puro o no.

Sono dei noodles conditi con una salsina al.burro di arachidi. Ci andrebbe: burro di arachidi 1cc generoso, 1 cc di salsa di soia, un cucchiaino di olio di sesamo, aglio, poi ci andrebbe la salsa piccante, io non ce l ho e ho messo il peperoncino e anche lo zenzero (manco questo avevo).
Devo dire che l olio di sesamo mi piace moltissimo in queste ricette orientali usato a crudo. Pure le melanzane ho fatto alla orientale fredde, buonissime.