Re: La Cucina del Forum
 

focaccia barese, molto soddisfatta, poi magari aggiorno quando la mangio stasera per dire se faceva schifo o no. Però l'aspetto e l'odore promettono bene.

https://i.ibb.co/1QGd0Ss/focaccia-barese.jpg
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edit.
buonissima, oltre ogni aspettativa. E' similissima a quella della focacceria pugliese dove vado spesso, stessa consistenza e morbidezza, stessa untuosità, giusto la mia avrebbe dovuto avere un pizzico di sale in più nell'impasto, ma deliziosa.

Re: La Cucina del Forum
 

Bella zoe!

Re: La Cucina del Forum
 

:sbavare::drool:

Re: La Cucina del Forum
 

Gattò di patate con scamorza affumicata,prosciutto tagliato a dadini,grana grattuggiato,uova,sale e pepe,pan grattato,burro latte.
Stasera ho ospiti.

Re: La Cucina del Forum
 

Grandeee! Beata te che hai ospiti (spero graditi) e beati anche i tuoi ospiti(che sicuramente gradiranno)! :applauso:

Re: La Cucina del Forum
 

Era un pezzo che non facevo i noodles. Infatti sono scaduti.
Li ho fatti con verdure e curry. Si può mischiare il curry con la salsa di soia?
Non erano male. Gli do 6+

Allegato 23993

Ah rispetto all altra volta ho usato dei noodles diversi e la pentola in acciaio che mi sa è meglio dell' antiaderente.

maaadù :sbavare:

che buoni... ma ho trovato un osso in uno :sisi:
Non del lidl però, di un'altra catena

Re: La Cucina del Forum
 

Spero un osso di oliva

sì :miscompiscio:

però ho rischiato di cioncarmi un dente

Re: La Cucina del Forum
 

Biscotti alla cannella con 300 gr di farina 00,100 gr di zucchero,180 gr di burro,1 uovo,2 cucchiaini di cannella.1 cucchiaino di lievito per dolci.
Se dovete farne per tante persone raddoppiate le dosi.

Re: La Cucina del Forum
 

Stasera noodles in brodo con agretti e 1 uovo. Sembrano una schifezza e lo erano per davvero.
Voto 3,5



Allegato 24005

Re: La Cucina del Forum
 

Li adoro i biscotti alla cannella, ti copio la ricetta.

Re: La Cucina del Forum
 

Semifreddo limone e lamponi yessssss

Re: La Cucina del Forum
 

Spettacolo!

Re: La Cucina del Forum
 

Sì non è fotogenico ma è couscous con zucchine peperoni e cipolle, ci ho messo un po'di paprika e semi di cumino

Re: La Cucina del Forum
 

Deve essere buono, senza il cumino non è cous-cous... però hai ragione, non è fotogenico :mrgreen:

Re: La Cucina del Forum
 

Mi dai la ricetta Anahì... Non l'ho mai fatto ne mangiato il cous cous.

Re: La Cucina del Forum
 

Rispondo anch'io. Devi puntare soprattutto sul brodo, che è ciò che dà più sapore alla semola.
Io ad esempio uso la tajine in terracotta per cuocere le verdure in umido, poi le tolgo, e col liquido di cottura ammollo il cous cous.
Poi le spezie più sono maghreb meglio è... curcuma, cumino, coriandolo, limone, zenzero, prezzemolo, pepe...

Domandina sul cous cous: ho preso una volta il cous cous già preparato nel reparto preparati.
Il problema è che è risultato pieno di peperone, e mi è venuto su dopo la pausa a lavoro... non digerisco il peperone crudo,credo.

È possibile che in tutti i cous cous già preparati ci sia sempre sto cazzo di peperone, che per altro copre tutto...si sente solo quello.