Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

farfalline con sugo di lenticchie e un budino al creme caramelle

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Antipasto: Olive dolci sotto sale, pezzettini di pargiano a scagliette accompagnati col tarallo, mozzarella e stracciatella.
Primo: Pappardelle al ragù (dicasi anche sugo di carne mista) con spolverata di pecorino romano.
Secondo: Fettina di carne bovina ai ferri con contorno di patate e zucchine e pomodorino ciliegina gratinati al forno, più insalata fresca (lattugosa) condita con cipolla rossa, cetrioli aceto e olio.
Frutta: Fetta di melone bianco
Frutta secca:Noco, mandorle, arachidi, nocciole
Dolce: Cornetto algida classico, formato normale.
Bevanda: Vino nero moltepulciano della casa

Pranzo abbastanza scarsino rispetto alla media domenicale, mancavano gli ospiti, ma cmq abbastanza soddisfatto😴

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Asado argentino

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panino all olio con crudo san daniele e melanzane alla piastra condite :D

godo come un caimano anglicano :sisi:

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maccheroni al forno con funghi e pancetta :timidezza: (mezza pirofila piccola, non so quanti erano)


cucinati da me seguendo come li aveva fatti un'altra persona :arrossire:

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formaggio primo sale grigliato con sopra salsina alle cipolle piccante e un hamburger vegetale alle melanzane

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(Se non sbaglio) dicesi Baccalà il merluzzo conservato sotto sale :mrgreen:

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Booooom!

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Seppie in umido al pomodoro e cipolla

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Se non mangiate vi deperite eh :lingua:

Io stasera ho fatto coste al forno gratinate, ho separato le parti bianche centrali delle coste e le ho usate per fare due "strati" tipo come una parmigiana. Gli strati li ho riempiti con la parte verde delle coste spadellate con porro, fette di mozzarella, e poi parmigiano grattugiato. Forse la mozzarella non è il formaggio più adatto per questa verdura.

Poi agnello al forno con patate. Ho messo direttamente la teglia sul tavolo.

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stasera pasta con legumi vari , senza farro che lo odiamo tutti e spinaci col limone per secondo , roba isi

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2 piadine

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oggi a pranzo ho finito la prima teglia di pasta al forno come quella di ieri


ne ho ancora per domani e dopo...


ma é cosi buona :timidezza:

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Due panini con mozzarella di bufala, pomodori datterini, cipolla rosa di Roscoff (buona), basilico, olio e sale.

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Quanto amo il prosciutto crudo

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Ieri sera ho mangiato una pizza fatta con impasto di canapa.

Non sono molto capace a descrivere i sapori. Direi semplicemente che mi sembra abbastanza dolce, anche più di un impasto normale e certamente più di un integrale.

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Vellutata di zucca, spinaci, lenticchie, salvia e rosmarino.
Poi filetto di salmone rosolato forte in padella.

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Spezzatino di manzo con zucca e cavolo nero

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Stai diventando uno chef prestigioso :mrgreen:

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Ispirato da Blue Sky, ho fatto una vellutata di zucca e spinaci, con lenticchie, ricotta, un battuto di pomodori secchi e polvere di peperone crusco.

Ero in dubbio se aggiungere anche una spolverata di bottarga, ma alla fine ho rinunciato.

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una sorta di spezzatino al sugo di seitan con patate e crostini di pane.

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Io una minestra di orzo, cavolo nero, peperone, carote sedano e porro. La scelta degli ingredienti è stata dettata da ciò che c'era in frigorifero :mrgreen:, vedendo col senno di poi la dimensione del peperone e il poco cavolo nero, avrei messo meno carote (3...). Per bilanciare la dolcezza ho poi aggiunto un buon olio d'oliva sardo bello amaro, rosmarino e salvia tritati.
Alla fine l'ho tenuta poco liquida e più cremosa.

Poi ho assaggiato un po' di purè di patate e zucca.

Ho finito lo spezzatino del pranzo.

E poi ho fatto una specie di parmigiana di melanzane con anche uno strato di peperone, con mozzarella e scamorza.

Sostanzialmente una cena fatta di assaggi di cose cucinate e messe da parte :mrgreen:

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Zucca e lenticchie sono un abbinamento incredibile.
Devo dire che dopo il battuto di pomodori secchi e peperone crusco, anch'io mi sarei astenuto dall'aggiungere bottarga.:mrgreen:

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due tramezzini

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panino all olio con coppa :sisi: e birra :sisi:

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Fedelini (162gr) alla carbonara :arrossire:

Sedanini ai formaggi e speck

†

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ho ingrandito per capire che era per poi grattarmi :D :mrgreen:

Nei prossimi giorni voglio provare a fare il pollo marinato con lo yogurt, non conoscevo questa marinatura
Voi?

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La uso per fare il pollo al curry :bene:

Ho anche visto un vidio in cui usano lo yogurt della marinatura al posto dell'uovo per fare la cotoletta :tt1:

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stasera indiano:interrogativo:

Cordon Bleu e funghi trifolati

Patate al forno con la buccia con olio e rosmarino (pucciate nella salsa yogurt), filetti di platessa al forno con prezzemolo e limone


Però prima avevo mangiato degli snesk salatissimi alle olive

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La platessa domina
/regna sovrana

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Trancio di pizza Margherita del panettiere

Mangia qualcosa con molta fibra così ti riempe la panza
E poi la svacanti

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svacanti?

Mangia avena o crusca con latte a colazione, sazia fino a pranzo assicuro! In più ha proteine vegetali

Io mangio questi certe mattine o certi pomeriggi

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Ma spesso bevo solo la bevanda di avena col cacao amaro e tic