Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

varykino dacci la ricetta di come va fatta come si deve.

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io la faccio in diversi modi c è quello classico e quello mio .

a me piace più la mia ovviamente :sisi: ma c è solo una piccola variante

allora bolli la pasta vabbè poi su un pentolino metti un po d olio con pancetta , guanciale fresco sarebbe meglio ( io ci metto pure uno spicchio d'aglio sbucciato ma nn tagliato ) fai soffriggere olio e pancetta con l aglio , l'aglio lo levo dopo 2 min circa e lo butto via tutto intero e continuo a far soffriggere la pancetta fino a che nn è cotta leggermente sbruciacchiata .

in un altro piatto ci metto 2 uova con tanto pepe e un bel po di parmigiano e mischio , deve avere una consistenza nn troppo densa ma manco liquida , se è troppo liquida aggiungi parmigiano , mischio fino a che nn s è amalgamato tutto .

poi una volta cotta la pasta la scolo e la rimetto nella pentola ci piazzo dentro l uovo mixxato con pepe e parmigiano e pure la pancetta con l olio , la pasta è ovviamente calda e con una forchetta mischio il tutto per 30 sec cosi l ovo si cuoce ma solo leggermente , poi servo su un piatto , spolverata di parmigiano sopra e una grattata di pepe finale :D .

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quindi tu usi pure l'albume, in quella originale si usa o no che ancora non l'ho capito?

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no nn si usa però io lo uso lol tanto cambia poco nn è che si cucina l uovo nn ce so i pezzi bianchi diciamo , io lo uso perchè quando mischio s amalgama bene il pepe e il parmigiano .... ovviamente manco l aglio ci va in quella originale ma nella mia manco si sente , da solo un tocco piu saporito a tutto cosi nn c è pericolo che è sciapa , ma il sapore vero dell aglio nn si sente .

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Oggi è giovedì grasso, da voi si mangiano cibi particolari? :maiale:

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da me le frappe , però pure i strufoli importati dai tanti napoletani qui .... so buonissimi , pure meglio delle frappe , quelle comprate fanno cag.... :sisi: , meglio tutto fatto in casa ..... cmq ho un megasegreto per la carbonara sta sett ho ascoltato gente che cucina , pare che il segreto è aggiungere il latte all uovo al parmigiano e al pepe 2 cucchiai di latte :sisi: , l ho fatta ed era assurda , fa tipo cremetta .... proprio lassssaaaa staaaa :D

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Ma oggi non è venerdì? :interrogativo:

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ma lo ha postato ieri :pensando:

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Veramente ho scritto ieri ma nessuno mi cagò :sisi:

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Lapsus :sisi:

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Fettina fettina fettina... con contorno di piselli.

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oggi me so rotto il cazz e me so magnato 3 fettone di pizza con cipolle e 3 birre :sisi: , facul è venerdi :D

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Frittelle di mele :sbavare:

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Mangiato in un ristorante fighissimo , e tutto buonissimo ... Filetto di manzo alla crema di pepe nero

E come dolce tortino con cuore caldo di cioccolato con una palletta di gelato alla crema e panna a lato. .... Spettacolo

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panino con gordon bleu pomodori rughetta e maionese e una coca cola :sisi:

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è una nuova versione del cordon bleu?

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ahhaha nn so come si scrive :sisi: io lo chiamo gordon braun pensa te :sisi: che la versione storpiata di gordon ramsay

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Se qualche forza dell'ordine lo scopre probabilmente ti arriva una lettera che ti intima di lasciare il paese entro 24h ....

:pensando:

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ho mangiato na torta da arresto , me sto senti male tipo :sisi:

torta al cioccolato con base di oreo e burro d arachidi ... fatta da mia sorella , nn la mangerò mai piu :sisi:

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Pasta al forno, a pranzo.