Re: Smettere di mangiare carne
 

Ho una cara amica che da tanti anni è vegana.Il suo ragazzo è vegetariano.Stanno molto bene,non ci si può basare solo su due casi, probabilmente sarebbero individui sani anche mangiando carne.
Loro comunque lo fanno solo per questioni etiche e non di salute,non prendono integratori di alcun genere .
Un altro mio contatto invece,attento alla salute,è vegano e ha carenza di b12 e di vitamina d.Gli hanno proposto integratori.

Re: Smettere di mangiare carne
 

Avevo smesso anch'io con la carne, sicuramente ho sbagliato perché l'ho fatto all'improvviso e non per gradi. Adesso ho ripreso a mangiarla per carenze di ferro, ma limito ad una o due volte a settimana.

Re: Smettere di mangiare carne
 

niente carne? e che mangi lampadine? :D

Re: Smettere di mangiare carne
 

Io sostengo anche la questione etica e ambientale, ma mi trovo nel mezzo, nel senso che sono consapevole di ciò che vivono gli animali, ma effettivamente molti (molti) vegani e vegetariani fanno proprio ciò che dicono "i commentatori da bar", ossia avventarsi contro i mangiatori di carne e considerarli come il peggior male su questa terra. Non sono i mangiatori di carne ad aver piacere nel torturare un animale, sono convinta che molti onnivori non condividono le torture "gratuite".



Personalmente ho sempre cercato di tenere per me questa scelta, sia per non dare troppe spiegazioni come per tutte le altre mie scelte, sia perchè non ho mai voluto convincere nessuno a non mangiarla, sia perchè spesso si trovano dita puntate anche dal fronte opposto, cioè da chi la carne la mangia.

Penso che il modo equilibrato per affrontare la questione sia farsi un po' i fatti propri, fare sì informazione, creare una consapevolezza, ma accettare che comunque le persone sono libere di decidere, e vale sia per l'onnivoro che per il vegano.

Re: Smettere di mangiare carne
 

:D

Re: Smettere di mangiare carne
 

Facci sapere poi se i tuoi valori di ferro tornano normali mangiando carne

Re: Smettere di mangiare carne
 

Si,anche se tra qualche giorno andrò dal medico per mostrargli i risultati delle analisi, e dato il livello del ferro secondo me mi prescriverà un integratore per recuperare il grosso

Re: Smettere di mangiare carne
 

Si infatti ho detto che anche loro puntano il dito, col post ho voluto esprimere il desiderio di vedere più tolleranza e rispetto delle scelte altrui, sia da un lato che dall'altro.

Non ho presupposto nulla, io stessa -nonostante le mie buone motivazioni- ho ricominciato a mangiarla

Sono d'accordo

Re: Smettere di mangiare carne
 

la cosa che fa più schifo è che l'allevamento seriale fa male a tutti , animali e noi , li riempiono di antibiotici che fan mutare i virus , creando nuove malattie , li trattano in un modo assurdo , se guardi come trattano le anatre con cui fanno il patè è allucinante ... il fatto che si balza sempre da un estremo all altro .... era tanto bello quando si mangiava solamente la roba locale allevata sul posto , farei a meno da subito di mangiare la mucca dell argentina o il pavone svedese :sisi: se aiutasse a smantellare sti lager per animali , che creano prodotti di scarsa qualità tra l'altro ..... sempre detto io che la globalizazione è il male.

solo che appunto se parli con la gente , o sei un assassino mangia carne , o sei uno che mangia solo erba .... nn capisco perchè nn c è gente intermedia che tifi per un ritorno agli anni 50 con i piccoli allevamenti :sisi: senza sta produzione seriale che serve solo ad abbattere i costi per le multinazionali di m.... , tocca boicottare le multinazionali.

Re: Smettere di mangiare carne
 

Sono vegetariano da 13 anni e i miei esami del sangue sono perfetti tranne la vitamina D3 e prendo un integratore ma quella non centra con la dieta ma col fatto che non uscendo di casa non prendo il sole.
La B12 è un po' bassa ma è sempre nei valori medi, dovrei assumere più cibi dove viene aggiunta artificialmente
http://i.imgur.com/w3u8rAw.jpg

Re: Smettere di mangiare carne
 

Rinunciare alla carne penso sia indicativo di una reale empatia nei confronti degli animali
di una sensibilità riguardo la questione ambientale
di una buona forza di volontà (anche se quì si potrebbero aprire lunghe discussioni come quella sul comportamento ossessivo che potrebbe favorire la scelta)
e si, se eseguita bene, anche di un corpo e quindi di una mente più sani

Re: Smettere di mangiare carne
 

Hai fatto tutto da solo o ti sei fatto seguire da qualcuno?

Io penso che il mio errore sia stato non confrontarmi con un medico

Re: Smettere di mangiare carne
 

Tutto da solo, all'inizio ero molto attento ora mi sono lasciato un po' andare

Re: Smettere di mangiare carne
 

sono vegano da molti anni.
prima di allora mangiavo poca carne e da piccolo la rifiutavo.
ho fatto gli esami del sangue l'anno scorso, prescritti dall'azienda in cui lavoro: tutto normale.
in più, come in passato, difficilmente mi ammalo di malattie virali ( ad es. influenza)...con questo voglio dire che la dieta senza cibi animali , nel mio caso, non ha peggiorato il sistema immunitario (in 18 anni di lavoro mai un'assenza per malattia...spero continui, sarebbe un bel guaio visto che vivo da solo...sgrat).
cerco di privilegiare la frutta e la verdura cruda (insalate, frullati o centrifugati)
mangio dei legumi (ma non tanto, non fanno benissimo perchè troppo proteici), zuppe di verdure, ho bandito la pasta e il pane (tranne la focaccia del sabato by myself), mangio del riso integrale (ma in mensa aziendale non se nè trova...) e pseudo-cereali (grano saraceno, miglio, quinoa)...
Non mangio cibi industriali (compreso lo zucchero raffinato), non bevo caffè da sempre, da quattro anni nemmeno un goccio di alchool...
Ho imparato a preparare dei dolci crudisti, utilizzando frutta fresca e secca, con dolcificanti naturali (datteri, succo di agave...).
Ovviamente non è la dieta perfetta e non mi difenderà dale malattie...queste poi dipendono da una serie di fattori oltre all'alimentazione: inquinamento dell'aria/acqua, qualità del cibo, condizioni psicologiche (lo stress...).

Vabbè poi ci sarebbe il discorso troppo lungo sulla B12, sulla carenza vitaminica...bla...bla..

L'essere vegano è stata una scelta maturata negli anni, non ho deciso dall'oggi al domani.
cosa importante: non faccio proselitismo...non mi interessa.
evito anche le discussioni tra 'omnivori' e vegani, accetto le inevitabili prese in giro.
Consiglio solo di informarvi e nel caso vogliate passare ad una dieta vegana di rivolgervi ad un nutrizionista.

Re: Smettere di mangiare carne
 

tolti i capelli crespi in quasi 5 anni che non mangiavi carne hai sempre avuto valori nella norma,
e appena hai avuto valori bassi riconduci ciò al non mangiare carne? :o

mi viene da pensare che in realtà ti mancava assaporare i prosciutti e appena hai trovato la giustificazione morale ZAC ecco divorato un pezzo di prosciutto in men che non si dica :D

Re: Smettere di mangiare carne
 

in realtà lo leggo spesso tra le ragazze vegetariane, con il ciclo le donne perdono molto ferro e devono mangiare molti più legumi degli uomini o devono prendere integratori

Anche io ho abolito la carne da un po di tempo e cerco di evitare cibi di origine animale per quanto possibile.

Re: Smettere di mangiare carne
 

mi stavo giusto chiedendo
non è che Aree ha fatto le ultime analisi durante le mestruazioni o appena dopo? e se le avesse fatte prima avrebbe avuto risultati normali?

Re: Smettere di mangiare carne
 

Beh, ma i depositi di ferro non è che finiscono dall'oggi al domani. Se non assumi abbastanza ferro è normale che ci vogliano anni affinché si giunga ad una carenza di ferro e che quindi nei primi anni i valori andassero bene.
Poi chiaro che non è detto sia dovuto all'assenza di carne nella dieta, però di sicuro una donna deve fare molta più attenzione nell'assunzione di ferro rispetto all'uomo.

Re: Smettere di mangiare carne
 

Ho parlato dei capelli perchè le alterazioni o i peggioramenti del capello sono spesso sintomo di qualche carenza, non è un fatto prettamente estetico.

Ho avuto alcuni periodi in cui ho sentito sicuramente la voglia di mangiare prosciutto, cotolette e pancetta, tra il secondo e quarto anno mi capitava spesso anche di sognarli :mrgreen:

Le analisi le ho fatte nel momento giusto, e il ferro è poco più che a metà del valore minimo ideale, probabilmente i primi 3 anni ho resistito bene dal 4 ho iniziato ad accusare la mancanza di carne data la prolungata astinenza. Ma di questo fatto parlerò meglio col medico.