Re: La Cucina del Forum
 

Attenzione alla ricotta, se hai comprato quella confezionata dura qualche giorno in più mentre se hai usato quella fresca (del banco salumeria, per intenderci) fermenta e manda odore molto più in fretta. Finiscile al più presto, sarebbe un peccato sprecarle. :bene:

Re: La Cucina del Forum
 

era quella confezionata, purtroppo ne ho usati 200 gr e ne sono venute tipo 24, non posso mangiarle tutte io xD

Re: La Cucina del Forum
 

Teoricamente (molto teoricamente), non avendo aggiunto alimenti deperibili alla ricetta quello che fa fede sono le indicazioni riportate sull'etichetta della confezione di ricotta (del tipo: una volta aperto conservare in frigo e consumare entro ... )

Re: La Cucina del Forum
 

Dunque ... non l'ho mai cucinato ma ho chiesto al cuoco che mi ha detto di cuocerlo a bagnomaria in forno a 170°! Per quanto riguarda il tempo sono minimo 45 minuti, tempo che va allungato se usi il forno di casa!

Re: La Cucina del Forum
 

Gentilissimo, grazie!

Re: La Cucina del Forum
 

Ma figurati ... però se provi a rifarlo "PRETENDO" una foto in sezione, il bônet originale deve avere il doppio strato!:bene:

Re: La Cucina del Forum
 

Ho rifatto le tagliatelle "Selenio's Way" :mrgreen:, rigorosamente integrali ma questa volta la crema è fatta a mo di pesto con: zucchine, basilico, pinoli e olio extravergine! :rolleyes:

http://www.sitohd.com/siti/19316/foto/334900.jpg

La foto fa c@g@re ... :pensando:

Re: La Cucina del Forum
 

triplo strato, perchè c'è anche il caramello

Re: La Cucina del Forum
 

Panini da hamburger (farina integrale e 5 cereali) ai semi di sesamo, papavero e girasole farciti con hamburger di pollo, pomodoro, valerianaa e maionese :rolleyes:

http://www.sitohd.com/siti/19316/foto/335019.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

A me non vengono così rotondi T_T rimangono un po' schiacciati

Re: La Cucina del Forum
 

Io ho seguito questa ricetta ed ho preparato sia il pane in cassetta che quei due hamburger che vedi nella foto!

Le prime volte l'ho seguita pari pari mentre ad oggi ho sostituito le farine proposte per ottenere un pane che preferisco! :bene: se vuoi fare i panini da hamburger con la suddetta ricetta devi procedere in modo leggermente diverso per la cottura: fai scaldare la teglia di cottura nel forno (durante il riscaldamento), a temperatura raggiunta inforna i pani (io li lascio lievitare sulla stessa carta da forno sulla quale poi li cuocio) appoggiandoli sulla teglia ben calda in modo che il calore proveniente dal basso fornisca la necessaria spinta verso l'alto! :perfetto:

Re: La Cucina del Forum
 

Ma li metti in forno senza aspettare che lievitino o scaldi la teglia e ce li metti sopra a farli lievitare?

Re: La Cucina del Forum
 

Questo è il topic per stimolare la produzioni di succhi gastrici

Re: La Cucina del Forum
 

Li metto da lievitati, per comodità trasferisco direttamente sulla teglia calda la carta da forno sulla quale li ho lasciati a lievitare! :bene:

Re: La Cucina del Forum
 

Oggi tagliatelle con zucchine, carote, porro, zucca e pomodorini buonissime *_*
Ci ho aggiunto un po' di salsa di soia, pepe e basilico tritato anche

http://i58.tinypic.com/514rd5.png

Re: La Cucina del Forum
 

Pane ai cereali :cuore:

http://www.sitohd.com/siti/19316/foto/335387.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Queste hanno una bella cera

Re: La Cucina del Forum
 

Ottima ricetta !Hanno un aspetto squisito :)

Re: La Cucina del Forum
 

Grazie :)
La zucca da un sapore buonissimo, penso la userò spesso!

Re: La Cucina del Forum
 

Io sto cambiando proprio alimentazione ..voglio diventare vegano .Sono alla ricerca di ricette da utilizzare ..questo piatto finirà nel ricettario :) anche se sono una frana in cucina mi cimenterò ugualmente :D