Re: La Cucina del Forum
 

Oggi ho fatto i maritozzi con la panna e degli gnocchetti con farina integrale al ragù ... :perfetto: :)

Re: La Cucina del Forum
 

Non più immagini dei tuoi piatti? :(
Sei così brava... :timidezza:

Re: La Cucina del Forum
 

Anche io ho provato a farli, ma sono venuti male (ho usato la 00)... :( Puoi darmi la tua ricetta? Sembrano buoni e sono anche belli!

Re: La Cucina del Forum
 

In realtà non ho usato una vera e propria ricetta ... l'importante è, facendoli, seguire alcune regole base per la panificazione! Sei pratica in tal senso? Io è da poco che mi ci sono messo ma ne sono già completamente asservito! :mrgreen:

Ti consiglio una visita al sito www.vivalafocaccia.it sul quale troverai moltissime ricette collaudate e spiegate passo passo.

La grossa discriminante rimane comunque il forno, il cui cattivo utilizzo può rovinare tranquillamente la migliore delle ricette. i forni casalinghi possono anche andare bene ma necessitano di alcuni accorgimenti, se mi spieghi che tipo di forno hai posso darti due dritte! :bene:

Re: La Cucina del Forum
 

straccetti di pollo pompelmo e zafferano
ingredienti per 4 persone
farina
alio/burro
1 pompelmo
1/2 arancia
una bustina di zafferano
4 petti di pollo
procedura...
spremete un pompelmo e 1/2 arancia per smorzare
preparate 1/2 bicchiere d'acqua cald e mettete l'o zafferano a infusione
tagliate i petti di pollo a striscie in farinateli ( per qualsiasi piatto di petti di pollo infarinateli saranno morbidissimi e contribuirannno nel sughetto)
e metteteli a rosolare in una padella dove precedentemente e' stato
fatto riscaldare l'olio/burro durante la cottura versate il succo di pompelmo
deve restringere e poi la tazzina di zafferano consiglio una fiamma medio bassa e un tegame piu' tosto che una padella mi sembra di avere detto tutto che dire...buon appetito

Re: La Cucina del Forum
 

Ho le allucinazioni :interrogativo:
Ero convinta di aver visto un nuovo post con un dolce... :o

Re: La Cucina del Forum
 

Questo è il mio primo bonet.

Re: La Cucina del Forum
 

Allora non sono proprio impazzita del tutto :ridacchiare:

Re: La Cucina del Forum
 

Hahahaha lo stavo modificando e l'unico modo che conosco per cambiare le immagini di un messaggio è quello di eliminare e fare tutto da capo!!! :D

Re: La Cucina del Forum
 

No, comunque sei tempestiva! ;)

Re: La Cucina del Forum
 

Più che altro famelica!! :D

Re: La Cucina del Forum
 

Meglio farti cucire un vestito che invitarti a pranzo:sisi:

Re: La Cucina del Forum
 

Tranquillo mi si compra con poco... Un braccio.. :D

Re: La Cucina del Forum
 

Grazie! Qui a Milano abbiamo un mini forno, lo sfornatutto mini della delonghi, non so se va bene :mannaggia:
A casa dei miei ho il forno a gas

Io avevo seguito questa ricetta http://unamericanaincucina.com/2010/09/burger-buns/

Re: La Cucina del Forum
 

in quanto piemontese purosangue ritengo di avere i titoli per giudicare il tuo bônet e, tolta la mancanza dell'accento :moltoarrabbiato:, pare davvero SPETTACOLARE!!! :applauso:

Re: La Cucina del Forum
 

Immaginavo che lo conoscevi!
Senti, ti faccio una domanda per favore: tu l'hai mai fatto? Come lo cuoci?
La mia ricetta diceva 30 minui a 140°, ma erano pochi, quindi poi ho alzato la temperatura a 160° e sono andato fino oltre un'ora e si è gonfiato un pochino.
La ricetta diceva che durante la cottura non si deve alzare perchè altrimenti la consistenza in bocca diventa granulosa e in effetti un po' lo era.
Al prossimo tentativo mi voglio migliorare!

Re: La Cucina del Forum
 

Alla fine l'ho rifatti....
Boni stavolta, ma ho scordato il sale :mrgreen: :mannaggia:

http://i60.tinypic.com/6ghttw.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Ho cucinato questi cosi bonissimi ed al contempo stra-semplicissimi :mrgreen:

http://www.sitohd.com/siti/19316/foto/334552.jpg

Ho "involtinato" nella frittata calda: prosciutto, spinaci e formaggio ... :rolleyes:

Re: La Cucina del Forum
 

2-3 giorni fa ho preparato delle palline al cocco (senza cottura, con ricotta cocco e zucchero), qualcuno sa dirmi quanto durano? oggi erano ancora buone e ne sono rimaste un pò :pensando:

Re: La Cucina del Forum
 

Sarebbe bello postare anche le ricette, certi piatti sono proprio invintanti :sbav: