Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

ma certi cibi che potrebbero sembrare ineleganti e trucidi però sono gustosi... approvo pure maionese e senape, e la mostarda (la ciliegia candita è come un wasabi all'ennesima potenza) col bollito misto fa la sua porca figura...

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

con la maionese il salame ci sta benissimo, invece col crudo a volte il ketchup è divino:interrogativo:
Però oltre alla maionese, l'abbinamento sublime col cotto/fesa di tacchino è il burro di arachidi:riverenza:

Io da un pò sono in fissa con la salsa bbq, la aggiungo a ogni carne che mangio. Giorni fa mi son fatta la porchetta a pezzettini in padella rosolata con la salsa bbq e me la sono messa in una rosetta con insalata. Una cosa indescrivibile, uno dei cibi migliori mai mangiati in vita mia, da ripetere almeno una volta al mese:riverenza:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Esatto... ma più di tutto un altro frutto, mi pare il mandarino, ti fa schizzare gli occhi fuori dalle orbite, estasi. :D

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

La BBQ è molto appetitosa, concordo. Però non mi piace usarla troppo spesso perché è molto "coprente". Proprio l'esempio che hai fatto tu (che non dubito sia golosissimo :mrgreen:) della porchetta... la porchetta è un dono del cielo, è buona da sola... non ci aggiungerei una salsa così forte.
Comunque mi piace l'approccio.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Sto mangiando frittata coi porri, che godimento.
Peccato che dovrebbe essere il mio pranzo domani, mi sa che la finisco tutta stasera.

Ma infatti se mai è la senape che puzza di vomito rancido :sisi: L'ho sniffato il ketchup e odora di pomodoro dolce, non scherziamo




Comunque ho provato a fare la cosa di spalmare la senape sulle le fette di pollame e poi cuocerle, molto buone in effetti *-*

Ma quello non è un abbinamento zozzone :sisi: :miscompiscio:


La donna rosetta :mrgreen:
A me la salsa bbq piace con le crocchette di pollame :Q___

La cosa del burro d'arachide con il cotto e il tacch. mi ha incuriosita
E se invece faccio involtini di prosciutto e arachidi? :D
Vabbo basta mi ritiro in preghiera

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Definire "non abbastanza zozzone" l'abbinamento burro-salame è impegnativa come affermazione :mrgreen:

Che poi in effetti pensandoci magari è più grasso di maionese e salame, ma vabbe' dipende anche quanto ne metti
Ma detto così sembra sano :mrgreen:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

per me la combinazione perfetta di maionese e panino è quella con prosciutto cotto e uovo sodo, se poi è in un pane da tramezzino ancora meglio.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

il prosciutto crudo col ketchup è blasfemo quanto la panna nella carbonara. :moderatore:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Beh questo è un classico.

In effetti mi ha lasciato non poco perplesso. :pensando:

Ma la mostarda è piccante?
Non l ho mai assaggiata, cioè neanche me la sono mai trovata di fronte.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Direi che è piccante e dolce allo stesso tempo...

Adesso tocca acquistarla

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

La mostarda è spaziale, soprattutto con gli abbinamenti giusti. Formaggi e salumi molto stagionati, castagne, agli marinati e alici sottolio uber alles, secondo me.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Comunque mi avete ispirato e nei prossimi giorni mi sa che mi dedico ai panini.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Agli marinati?
Mai sentiti manco questi. E si abbinano alla mostarda?
Sarebbe molto contento il mio stomaco :sisi:

Ma quindi la senape è piccante?
Leggevo che la piccantezza della mostarda è data dalla senape.

Che bello, nuovi alimenti da esplorare *_*

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Sì, secondo me si abbinano alla grande. Sono molto buoni, ma non per tutti i palati.

Dipende dal tipo di senape. Strano che non l'hai mai provata! Ti consiglio le versioni più delicate (magari una di quelle con i semi interi della pianta). Se inizi con quella strong classica tiri subito i remi in barca.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Comunque una cena tra fobici golosastri riuniti ci starebbe tutta.

Aecco :sisi:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Ora che Angus mi ci ha fatto pensare la senape di Digione all'antica (quella coi semi interi) trovo abbia un suo perché. :pensando:
Cmq i wurstel li preferisco con ketchup e curry (currywurst :sbavare:).

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

prima di accettare voglio un menu dettagliato U.U

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Sono serissimo, la senape è più tollerabile in minime dosi, il ketchup confermo che sa di sudore acido.
Molto meglio il curry, comunque.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

A me piace.
Anche se sul crudo spremo sempre un po' di limone, come sulla bresaola.
Preferisco.
Oppure: crudo, salsa rosa piccante e funghi

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

grazie a sto 3d oggi me so fermato a comprare la senape :sisi: , gia che c ero pure un prosecco :sisi:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Crudo e limone *svenimento*




Anche io ho comprato la senape. :sisi:

Ci sarà un boom di vendite di senape e non sapranno mai il perché.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Come Nando Meliconi: "con questa c'ammazzamo 'e cimici" :)

Quella di pere più delicata (la mostarda) l'ho assaggiata anch'io una volta col pecorino :perfetto:

Pure il parmigiano stagionato con la semplice marmellata non mi dispiace.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Non ti piace?

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

non lo ho mai provato.
ma ce lo spremi sopra?
poi forse dalle tue parti ci sono limoni molto più buoni che dalle mie, e credo pure questo faccia la differenza. :)

ad ogni modo associo il limone spremuto sulla carne come qualcosa che la cuoce in parte e quindi sul crudo mi fa pensare che poi diventi mezzo cotto.


(anche se ad esempio a me piace il toast col crudo che si cuoce e diventa salatissimissimo da urtarti la gola e poi passi la mattinata a bere 7l di acqua)

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Sì, qui i limoni sono fantastici.
Non sanno di detersivo per i piatti come quelli che ho trovato altrove :ridacchiare:
Spremo un po' di succo di mezzo limone sopra

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Prosciutto crudo e melone si mangia in tutta italia? (io l'amo, se il crudo è buono e tagliato fino)

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

al nord si

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

guarda che è il detersivo per piatti a sapere di limone :pensando:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

ho provato la senape *_*
provandola ho scoperto di averla mangiata ultimamente senza saperlo e che mi piace :sisi:

spesso ho mangiato insalate molto buone e non capivo come le condivano e secondo me c'era qualcosa a base di senape, tu come la fai la vinaigrette Leonard?

stasera provo a marinarci il petto di pollo (giusto per far finta che sia cibo da dieta)
e a tocciarci le patatine di zucca.




(e fu così che vomitai)

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

sì qui da noi è molto in voga.
ho però sentito pure gente che fa mortadella e melone.
invece a Roma fanno crudo e fichi, credo. (mai provato ma vogliosa)

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

:o

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

ora per essere estrema dovrai fare mortadella, melone e maionese :sisi:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Lo so :D mi sono espresso male, ma era più che altro una battuta.
In quei detersivi c'è il limone mescolato con composti chimici.
Ecco, in commercio si trovano limoni (in genere piccoli) che hanno lo stesso odore.
Il sapore non lo so, perché non ho mai ingerito detersivi XD

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Stasera ci provo. :pensando: