Re: La Cucina del Forum
 

I limoni si addolciscono, con la cottura?

Re: La Cucina del Forum
 

Certo.

Ingredienti:
500 gr di farina
350 gr di zucchero
200 gr di uova intere (circa due, ma per essere sicura parti con una)
180 gr di burro
250 gr di mandorle non pelate
5 gr di lievito
2,5 gr di sale
1 bacca di vaniglia

Procedimento e cottura:
Si inizia ad impastare il burro con lo zucchero, poi tutto il resto degli ingredienti tranne le mandorle che le aggiungi alla fine.
Poi formi tre bei rotoli e li metti sulla teglia con la carta da forno, distanziati tra loro perchè poi si abbasseranno e poi cuoci a 200°.
Ma non è finita qua! :D Falli raffreddare e poi tagliali in diagonale e reinforna a 180° per 5 o 10 minuti, finchè non saranno dorati.

Buon appetito

Re: La Cucina del Forum
 

No, anzi diventano amari ed anche le arance. Quindi è meglio: o cuocerli e poi toglierli così resta il sapore, oppure metterli su dopo la cottura. Il sapore aspro viene smorzato dalla mozzarella e dall'impasto della pizza.

Re: La Cucina del Forum
 

Edit

Re: La Cucina del Forum
 

Grazie!!! :bene:
Li proverò durante le feste! Non vedo l'ora.
Intanto buone abbuffate natalizie a tutti :D

Re: La Cucina del Forum
 

Il mio primo pandoro, direi che dopotutto non è venuto poi così male! ;)

http://i1192.photobucket.com/albums/...DSC05206-1.jpg

http://i1192.photobucket.com/albums/...n/DSC05251.jpg

http://i1192.photobucket.com/albums/...n/DSC05255.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Torrone morbido (un po' troppo) con frutta candita.
Non so perchè, ma non si è indurito molto...beh pazienza, era buono lo stesso!

Re: La Cucina del Forum
 

Mio Dio, come ho fatto a perdermi questo thread fino ad oggi! :o
Io adoro cucinare :cuore: quasi quanto mangiare ... :mrgreen:
http://www.sitohd.com/siti/19316/foto/325519.jpg
Queste sono le girelle di mozzarella ... soffici e vaporose, delicatissime!

Re: La Cucina del Forum
 

Ed aggiungo ...

http://www.sitohd.com/siti/19316/foto/325521.jpg

Calamaro ripieno di couscous alle verdure su vellutata di cavolo romanesco ... aoh!!! ;)

Vista in sezione ...

http://www.sitohd.com/siti/19316/foto/325522.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Eh ci credo, tu non hai mica un ristorante?

Re: La Cucina del Forum
 

Audace

Re: La Cucina del Forum
 

Posso fischiettare facendo finta di nulla? :mrgreen:

Comunque io non sono lo chef, gestisco la parte organizzativa/burocratica, tutto quello che cucino me lo faccio a casa, l'unica sera a settimana in cui non rusco e più lontano possibile dal lavoro ... é un tipo di cucina molto diverso da quello che offre il locale!

Cucinare mi restituisce un po' di serenitá! :)


Permettimi di ringraziarti per questo Thread! ;)

Re: La Cucina del Forum
 

Beh anche io allora devo ringraziare te per partecipare e sopratutto per la foto del calamaro ripieno, mi piacciono molto i piatti colorati e quel ripieno mi piace molto!

Re: La Cucina del Forum
 

Confesso che il cavolo romanesco era "da fare fuori", non sapendo come utilizzarlo ci ho fatto una crema!

Re: La Cucina del Forum
 

Girella ripiena di pasta-nocciola al miele ...

http://www.sitohd.com/siti/19316/foto/325629.jpg


http://www.sitohd.com/siti/19316/foto/325628.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Mmmm la prepari anche con farciture diverse?

Re: La Cucina del Forum
 

L'originale sarebbe con la nutella (banale) ma sta tutto alla fantasia (e alla dispensa :D) del cuoco!

Re: La Cucina del Forum
 

Più colorato di così, si muore ...

http://www.sitohd.com/siti/19316/foto/325749.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Milky Sponge-cake!

http://www.sitohd.com/siti/19316/foto/325859.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

No dai, con noi non lo farebbe!! :)

Grandioso!!!! Ottimo, la cucina Giapponese non è facile!