Con tutti ragazzo, i piselli soprattutto.

Se vuoi una ricetta semplicissima cuoci il riso in una pentola d'acqua che poi scolerai e poi ci aggiungi i piselli che prima avevi scaldato con il burro.

Oppure pasta tonno piselli e pomodoro!

Magari provo anche questa, però sono pigro e prediligo piatti ancora più semplici da preparare, infatti vorrei aprire una discussione sulla cucina per i single cronici impigriti e svogliati (anche) in cucina.

Re: La Cucina del Forum
 

Sono d'accordo, ma più semplice di quello che ti ha detto non so cosa ci sia :mrgreen:. Si tratta di armeggiare con una padella in cui scaldi il burro e ci rovesci sopra i piselli in scatola o surgelati, e una pentola in cui cuoci il riso che poi scoli.
Allora per la stessa cosa, puoi fare il riso, scolarlo, e poi mescolarlo in una ciotola con il burro che si scioglie, e i piselli direttamente dal vasetto (ma prima scola anche quelli).

Re: La Cucina del Forum
 

Puoi anche fumartelo

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In genere quando faccia pasta con i legumi, ma pure con altre cose, cuocio / scaldo usando la stessa pentola, prima pasta, poi condimento, poi insieme eventualmente, oppure aggiungo direttamente il condimento (ad es. pomodorini a pezzetti + olio) nel piatto con la pasta, brutalmente.
Questo sarebbe il mio livello di semplicità (però quando ho più tempo e voglia sicuramente posso aggiungere anche una padella sul fornello).

Comunque mi sono ricordato di una ricetta che facevo ai tempi dell'università. Dopo aver scolato la pasta ci aggiungevo il burro e delle melanzane a filetti in barattolo comprate già pronte all'uso, mescolavo e mangiavo.

Re: La Cucina del Forum
 

Se vuoi fare tutto nella stessa pentola una semplice burro e parmigiano va benissimo a cui sta bene pure il pepe.
Altrimenti avevo fatto lo stesso pensiero di blu Sky burro piselli e prosciutto cotto (anche in questo caso puoi unire tutto nella stessa pentola, non serve fare saltare nulla).
Poi altre verdure che stanno bene col burro e parmigiano per me sono il cavolfiore, il finocchio, le bietole, l'insalata belga.

Re: La Cucina del Forum
 

Risotto con la zucca con riduzione di Porto.

Re: La Cucina del Forum
 

P.S.: Non è vero è crema di aceto balsamico scrauso del supermercato. :mrgreen:

Re: La Cucina del Forum
 

Risotto con radicchio e taleggio.
Molto buono, un po' troppo sapido.
In casa ormai ho solo il riso per sushi e lo uso anche per il risotto, mi piace molto il risultato.
Viene comunque bello cremoso e mi pare tenga la cottura benissimo.

Re: La Cucina del Forum
 

Patate sabbiose cotte in forno,con formaggio grattuggiato pan grattato e timo:

Re: La Cucina del Forum
 

Che buone!

Re: La Cucina del Forum
 

Wow una new entry mi pare, benvenuta Smeraldina e complimenti per le patate! Non le avevo mai viste prima, ricetta originale.

Re: La Cucina del Forum
 

Pizza in teglia ad alta idratazione (termine molto fighettino), metodo no knead.
Metà condimento con patate al rosmarino e l'altra con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano stagionato oltre 40 mesi.

Re: La Cucina del Forum
 

Oggi ho fatto gli involtini primavera sono venuti piuttosto grossolani ma è la prima volta che li faccio:

Re: La Cucina del Forum
 

Sembrano belli! Come li hai fatti?

Re: La Cucina del Forum
 

E' molto bellina! :perfetto:
Non per far la rompiscatole, ma la rucola andrebbe messa all'uscita. :)

Re: La Cucina del Forum
 

Per la pasta fillo non avendo la farina di riso ho preso 200 gr di farina 00,un pò d'olio di oliva,acqua tiepida,li ho impastati ottenendo un panetto morbido che poi ho steso con il mattarello,fino ad ottenere una sfoglia più fine possibile.
ho fatto cuocere a parte in una casseruola con un filo d'olio cavolo cappuccio,carote,cipolle,zucchine tutte tagliate a listarelle,poi ho aggiunto salsa di soia e ho lasciato cuocere per 15 minuti.
Ho tagliato dei quadrati di pasta fillo e ho aggiunto in ogni quadrato un pò di ripieno al centro,poi li ho arrotolati,chiusi e fritti nell'olio di semi di soia.
Nella pasta ci ho ovviamente aggiunto il sale e anche nel ripieno.
La pasta fillo la vendono anche pronta.

Re: La Cucina del Forum
 

Io avrei voglia di lasagne alla bolognese, proprio quelle con la pasta verde agli spinaci. Che goduria! :drool:

Ecco, se qualcuno le fa, mi tenga una fetta o magari due. Alla fine, si vive una volta sola. :ridacchiare:

Re: La Cucina del Forum
 

Punti di vista Madeline, io la faccio appassire un minuto in forno perchè la preferisco così.

Re: La Cucina del Forum
 

Ho un fetish per le olive taggiasche denocciolate e gli sfilatini alle olive della Lidl...

Re: La Cucina del Forum
 

focaccia barese, molto soddisfatta, poi magari aggiorno quando la mangio stasera per dire se faceva schifo o no. Però l'aspetto e l'odore promettono bene.

https://i.ibb.co/1QGd0Ss/focaccia-barese.jpg
programma per creare immagini online

edit.
buonissima, oltre ogni aspettativa. E' similissima a quella della focacceria pugliese dove vado spesso, stessa consistenza e morbidezza, stessa untuosità, giusto la mia avrebbe dovuto avere un pizzico di sale in più nell'impasto, ma deliziosa.

Re: La Cucina del Forum
 

Bella zoe!

Re: La Cucina del Forum
 

:sbavare::drool:

Re: La Cucina del Forum
 

Gattò di patate con scamorza affumicata,prosciutto tagliato a dadini,grana grattuggiato,uova,sale e pepe,pan grattato,burro latte.
Stasera ho ospiti.

Re: La Cucina del Forum
 

Grandeee! Beata te che hai ospiti (spero graditi) e beati anche i tuoi ospiti(che sicuramente gradiranno)! :applauso:

Re: La Cucina del Forum
 

Era un pezzo che non facevo i noodles. Infatti sono scaduti.
Li ho fatti con verdure e curry. Si può mischiare il curry con la salsa di soia?
Non erano male. Gli do 6+

Allegato 23993

Ah rispetto all altra volta ho usato dei noodles diversi e la pentola in acciaio che mi sa è meglio dell' antiaderente.

maaadù :sbavare:

che buoni... ma ho trovato un osso in uno :sisi:
Non del lidl però, di un'altra catena

Re: La Cucina del Forum
 

Spero un osso di oliva

sì :miscompiscio:

però ho rischiato di cioncarmi un dente

Re: La Cucina del Forum
 

Biscotti alla cannella con 300 gr di farina 00,100 gr di zucchero,180 gr di burro,1 uovo,2 cucchiaini di cannella.1 cucchiaino di lievito per dolci.
Se dovete farne per tante persone raddoppiate le dosi.

Re: La Cucina del Forum
 

Stasera noodles in brodo con agretti e 1 uovo. Sembrano una schifezza e lo erano per davvero.
Voto 3,5



Allegato 24005

Re: La Cucina del Forum
 

Li adoro i biscotti alla cannella, ti copio la ricetta.

Re: La Cucina del Forum
 

Semifreddo limone e lamponi yessssss

Re: La Cucina del Forum
 

Spettacolo!

Re: La Cucina del Forum
 

Sì non è fotogenico ma è couscous con zucchine peperoni e cipolle, ci ho messo un po'di paprika e semi di cumino

Re: La Cucina del Forum
 

Deve essere buono, senza il cumino non è cous-cous... però hai ragione, non è fotogenico :mrgreen:

Re: La Cucina del Forum
 

Mi dai la ricetta Anahì... Non l'ho mai fatto ne mangiato il cous cous.

Re: La Cucina del Forum
 

Rispondo anch'io. Devi puntare soprattutto sul brodo, che è ciò che dà più sapore alla semola.
Io ad esempio uso la tajine in terracotta per cuocere le verdure in umido, poi le tolgo, e col liquido di cottura ammollo il cous cous.
Poi le spezie più sono maghreb meglio è... curcuma, cumino, coriandolo, limone, zenzero, prezzemolo, pepe...

Domandina sul cous cous: ho preso una volta il cous cous già preparato nel reparto preparati.
Il problema è che è risultato pieno di peperone, e mi è venuto su dopo la pausa a lavoro... non digerisco il peperone crudo,credo.

È possibile che in tutti i cous cous già preparati ci sia sempre sto cazzo di peperone, che per altro copre tutto...si sente solo quello.