Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Se per esempio so che questa persona prima di diventare vegans (vegani non si nasce), adorava la burrata, ma ha rinunciato per i suoi principi etici e cerca la burrata vegana perché la burrata di mucca il sapore le piaceva e quindi cerca qualcosa che glielo ricorda.
Io voglio fargliela assaggiare perché so anche che la burrata che aveva mangiato fino a prima di diventare vegano era quella del supermercato, e io voglio invece fargli assaggiare quella originale, di un caseificio pugliese dove la fanno speciale, ma lui manco assaggiare.
A me viene da dire... e che cazzo!!!? manco ad assaggiare!?!? :D
Intendevo questo.
Mica le chiedevo di aiutarmi a mangiare insieme la vaschetta da 300 grammi, anche perché col cazzo :mrgreen:

Il tuo esempio nn credo ci azzecchi con quello che intendo.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

:interrogativo:
se questa persona ha deciso di rinunciare per sue scelte etiche non penso sia un atto di amicizia da parte tua volergli fare assaggiare qualcosa che ha scelto di non mangiare.
Si può sentire la mancanza di alcuni sapori, ma a parte che si sopravvive benissimo e comunque si scoprono altri gusti, ma poi le papille gustative col tempo si modificano. Non fai sicuramente del bene a questa persona tentandola, dato che lui/lei non vuole mangiare animali e derivati di animali, e tu invece riduci tutto a una questione di gusto e condivisione.
L'esempio mi pare invece calzante, non si è pesanti o rigidi solo se si hanno idee diverse da qualcun altro e quindi di conseguenza si rifiutano determinati atti. Anzi, la rigidità la trovo più in discorsi come questo.
Se io fossi carnivora e un mio amico vegano, di certo non vorrei fargli assaggiare del cibo che ha scelto di non mangiare più solo perchè io lo trovo buono e lui un tempo lo trovava buono, ma anzi cercherei in sua presenza di mangiare quello che mangia lui.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Chi ha detto che rigido e pesante è il vegano che vuol rimanere tale e non l'onnivoro che vuol rimanere tale?
Chi ha detto che la frustrazione è solo quella dell'onnivoro che non riesce a condividere la buonissima burrata col vegano e non (anche) quella del vegano che non riesce a condividere il burger di seitan con l'onnivoro?
Perché si pensa di solito che sia una parte a dover venire incontro all'altra e non viceversa, pena l'accusa di essere settari, narcisisti, fanatici, pesanti, ecc. ecc.?
:interrogativo:

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

canale carinissimo che seguo per le ricette e in generale per l'atmosfera molto scialla.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Ma infatti io lo farei, non dico mangiare, ma solo assaggiare, anche se la mia etica fosse non mangiare più verdure o frutta perché sono contro la deforestazione, contro i pesticidi, contro le sofisticazione chimiche dell industria alimentare vegana.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

la deforestazione avviene perchè i campi coltivati son dedicati principalmente all'alimentazione degli animali da allevamento. Quindi se tu fossi contro queste cose dovresti diventare vegano, invece che non mangiare più verdure.
Non si riesce, vedo, a comprendere una libera scelta che non inficia la vita altrui ( ma anzi, la migliora, a livello ambientale ), ma piuttosto si cerca di ironizzare basandola su quanto possano far male le verdure all'ecosistema e che quindi chi è contro potrebbe anche assaggiarle ogni tanto, cosa che invece gli integralisti vegani non farebbero con dei cadaveri cucinati:interrogativo:

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

E i pesticidi?
È le sofisticazione?

A te nn da fastidio che l uso di pesticidi uccide gli insetti? Lo sai che si creano degli squilibri alla base della catena alimentare?
Agli insetti non ci tieni?
Lo sai che l'uso di erbicidi, costringe molti animali a spostarsi o rimanere avvelenati?
:nonso:

Lo so che la deforestazione é causata principalmente dall allevamento, ma se tutti diventassero vegani cmq servirebbe più territorio per coltivare le verdure, più pesticidi, più erbicidi.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

a parte che l'essere vegani non vuol dire essere a favore dei pesticidi ( nel mio piccolo quando posso compro a km zero o comunque bio ), tutto il resto come ad esempio la parte sugli insetti mi sembra solo l'ennesima presa in giro mascherata da presa di posizione per rivendicare la propria natura di onnivoro e quindi la salto a piè pari. Solo, se per te è così importante la problematica dei pesticidi e degli insetti morti, dovresti diventare vegano, ci sarebbero tantissime coltivazioni in meno che ora servono solo a nutrire gli animali che mangi.
Sull'ultima affermazione, è sbagliata. Se si diventasse vegani, con le coltivazioni presenti ora che son dedicate a sfamare gli animali che mangi tu, si potrebbe nutrire tutta la popolazione mondiale e anche oltre.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Sì. È anche donatore di sangue quindi non si inietta schifezze

https://www.vegolosi.it/news/massimo...-bodybuilding/

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

In tema di miti da sfatare, non è neanche vero che la cucina vegana sia meno buona di quella "normale". Anzi, personalmente la trovo straordinaria, ovviamente se curata con un po' di attenzione, e raramente mi sono sentito appagato come quando mangio vegano (non lo faccio sempre).

E' proprio una cucina a parte, con preparazioni e ingredienti propri, e non semplicemente un'alimentazione normale senza la carne.

Nella top ten dei piatti più buoni che ho mangiato, la maggioranza sono vegani.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Già, anch'io ho provato certe cheese cake...

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

d'accordo, qui comunque dice che è possibile ma bisogna prevedere integratori per la B12 e parla di proteine in polvere, di combinazioni mirate di fonti di proteine per avere tutti gli amminoacidi necessari, presenza di agenti antinutrizionali. Qualche "aiuto" esterno quindi sarebbe richiesto, personalmente preferirei nutrirmi con soli alimenti. Anche se non è che punti a mettere su muscoli (non vado in palestra), è un discorso generale.
Per la scelta vegana conta molto quanto si è convinti della motivazione filoambientale/animalista, grazie a quella si può trovare la forza di fare un bel po' di sacrifici per fornire all'organismo tutto ciò che serve, cercare prodotti e ricette particolari (spendere tempo, soldi, saperle cucinare). Giocando con le parole direi che senza l'ideale alla base come dieta non mi pare l'ideale, anche se è praticabile.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

I sacrifici in termini di attenzione nutrizionale sono molto relativi. L'unica vera carenza è la B12, e insomma, basta un integratore una volta al mese. Senza nutrizionista e andando avanti a naso, la dieta non è più sbilanciata della nostra normale alimentazione a casaccio, anzi, è facilmente migliore.

Per quanto riguarda lo sforzo per imparare qualcosa di nuovo, intanto può essere interessante, inoltre, a parte essere concentrato all'inizio del cambiamento di dieta, è qualcosa che è presente un po' in tutto. Anche andare a vivere da soli comporta "sacrifici", ma questo non spinge tutti a restare a vita con i genitori.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

relativamente molto relativi :D, a me comprare contemporaneamente verdure, frutta, pasta, legumi, fomaggi, affettati, uova o tonno, ecc. facilita molto le cose in termini di velocità di rifornimento e preparazione, arrivo a completare il fabbisogno nutritivo senza stare troppo a pensare e cercare. Mangiare e dover compensare qualcosa con integratori non mi convince, credo che assumere una vitamina o altro da fonti naturali sia meglio che farlo tramite sostanze ottenute artificialmente.

Meglio un sacrificio in meno che uno in più... Se non sei convinto fino in fondo il sacrificio non lo fai

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

per chi dice che la cucina vegana è fatta di restrizioni o di rinunce, ieri son stata a questo ristorante vegano in centro, e mamma mia:riverenza:
cesar salad con seitan arrostito e maionese veg che era realmente la fine del mondo, uno dei piatti migliori che abbia mai mangiato. E poi ravioli fatti in casa con ricotta di noci di macadamia con crema di zucchine e noci sbriciolate.
E una sorta di tiramisù che era la fine del mondo. Ci tornerò molte volte, anche perchè il menù era davvero vario ed era difficile decidere cosa scegliere tra le tante bontà proposte.
Curioso come questo ristorante fosse strapieno, con gente che attendeva il proprio turno, e accanto ad esso ci fosse una trattoria mezza vuota, con ai tavoli giusto qualche anziano.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Forse perché ristoranti vegani sono rari, mentre trattorie anzianomunite c'è ne dietro ogni angolo:interrogativo:

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Mi diresti il nome del ristorante vegano?

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Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

https://www.botanicalab.com/

anche meno caro di quanto mi aspettassi, in due abbiamo speso meno di 50 euro.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Non facciamo gli gnorri, già :arrossire:

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Tutta l elettricita'che usano per fare quei cibi e illuminare i locali , chissa'quanto co2 produce :sisi: ... fanno bene al pianeta XD
Unabomber era più rispettoso del pianeta

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

primo e secondo divisi ( le porzioni son molto abbondanti ), più una porzione di patate normali e patate dolci al forno e due dolci, più birra e acqua:mrgreen:

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Vorrei fare una dieta variegata, cioè sia più sana per me che più rispettosa per l ambiente senza diventare un integralista ultraortodosso o del depresso che ragiona col tutto o niente.

Per cui direi che potrei fare cosi:
Lunedi: Vegano
Martedi: Vegetariano
Mercoledi: Onnivoro/Carnivoro
Giovedi: Vegano
Venerdi: Vegetariano
Sabato: Vegano
Domenica: Onnivoro/Pescivoro
:pensando:

Poi se mi invitano a mangiar fuori l adatto, cmq cercherei di far passare dei giorni da vegano vegetariano, prima di assumere di nuovo carne o pesce.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

in realtà la b12 la trovi nel fegato degli animali , frattaglie , frutti di mare , tonno , merluzzo , sardine etc.... nn esiste solo sotto forma di integratore , anche le uova per es , ma sopratutto il pesce e roba di mare .... nn credo che danno la b12 ai tonni e poi te lo piazzano davanti

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

io mi farei un pensiero sul perchè devi venire su un topic dove si discute di scelte vegane a fare il passivo aggressivo denigrando chi fa scelte diverse dalle tue.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Bè, se si parla di cucina moderna, penso che sia riduttivo ragionare ancora in termini di "carne", "pesce", "contorno", "insalatina" ecc.. Quella è la cucina tradizionale, che ha la sua dignità (ad esempio la tradizione di mettere comunque sulla tavola della carne o del pesce il giorno di festa, per quanto oggi possa essere criticata da un punto di vista vegano, aveva un suo fondamento perché dimostrava l'importanza che si dava al pasto ricco della settimana. Una volta la carne non si mangiava distrattamente, non c'era la "busta con le fettine di petto di pollo").

Va bè, quello che volevo dire è che nella cucina ci sono tanti elementi che compongono un buon "piatto": le spezie, le tecniche, le consistenze, le idee del cuoco, gli abbinamenti dei sapori. Un piatto vegetariano ben fatto è certamente più buono di uno spezzatino di carne fatto male.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

e questo è l'altro
si cerca di denigrare scelte personali tacciando di presunta ipocrisia fondata sul nulla, della serie se mangi vegano ma lo fai in un ristorante contribuisci all'inquinamento.
Ragionamento fondato sul nulla, perchè i vegani a parte per l'etica, provano a dare il loro contributo alla causa ambientale. Questo non vuol dire che debbano vivere in capanne arrostendosi le verdure sul fuoco altrimenti sono ipocriti.
Sicuramente inquinano molto meno non mangiando animali ( principale fonte di co2 ).
E' un ragionamento fallace a livello di logica dal principio, si cerca di sminuire una scelta che evidentemente fa sentire minacciati, insicuri o altro adducendo motivazioni ignoranti e fondate sul nulla e su una presunta integrità totale che se viene meno allora smonta tutto dalla base.
Però erano i vegani gli integralisti totali.
Coloro che vengono qui per sfottere per placare le loro insicurezze invece son equilibrati e tranquilli circa le loro scelte alimentari:interrogativo:

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Non ho capito, in che senso?
Direi che acquisterei anche cibi vegani, poi mi limiterei anche alle verdure fresche, ma cmq non prenderei roba già preparata, tipo roba in scatola non vegana.
Così mi evito anche di guardare gli ingredienti che mi stresso a far la spesa cosi:mrgreen:

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

E per testare il grado di pesantezza dell utente vegano:ridacchiare:

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Per me è un buon inizio: 3 giorni vegani e 2 vegetariani fanno già la differenza. Tanti piatti favolosi della nostra tradizione culinaria sono vegani: pasta con il pomodoro, con le verdure, minestrone, pasta e fagioli.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

è più forte di me:mrgreen:

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Vero. Infatti credo che in linea di massima chi segue l'alimentazione vegana è comunque mediamente più acculturato in fatto di cucina (intensa come arte culinaria, non come alimentazione, che comunque anche) rispetto alla media delle persone. O lo è in partenza, o lo diventa, perché non avere le famose fettine di carne in frigorifero da scottare in padella ti obbliga a pensare un pochino di più a ciò che metti in tavola.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

minacciati? da cosa? a me se mangi merda fritta nn cambia niente o mangi le margherite .... io discuto la saccenza di certa gente che fa queste scelte , bollandosi come i salvatori del pianeta , te dici di no che quando scrivi nn ti senti sto cazzo solo perchè mangi erba , evidentemente nn te ne accorgi quando scrivi o fai finta di non accorgertene .... io nn mi so mai vantato di mangiare salsicce , io discuto solamente quello .... nn sei speciale e nn sei migliore di altre persone ed è giusto che qualcuno ve lo ricordi.

se invece quello che trasmetti agli altri nn combacia con quanto detto da me e non è tua intenzione saltare sul piedistallo , allora significa che ti esprimi in modo che invece qualcuno recepisca questo a tua insaputa a quanto pare. evidentemente sono insofferente verso chi anche velatamente si dipinge speciale , in effetti l ho sempre odiata questa cosa , perchè in effetti è una cosa irreale

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Ho capito, tu vuoi magna' vegani.

Okkio state creando un mostro. :laugh:

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

:miscompiscio:

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

se mi parli di ristoranti è diverso, ci si va e preparano loro, se bisogna pensare e cucinare per sè ogni giorno è un'altra storia. Comunque io non dico che la cucina vegana fa schifo, anzi mi ispira pure. Non vorrei mangiare solo vegano, anche perchè ci sono piatti che non solo tali a cui non me la sento di rinunciare a prescindere dall'apporto nutritivo.

scusa ma è anche una cosa soggettiva. Magari io devo pensare ad altre cose e passo già buona parte della giornata con preoccupazioni e attenzioni varie, aggiungerci quelle relative a sostituire tutta una serie di alimenti da evitare, forzarmi verso nuovi tipi che possono anche non piacermi a livello di gusto, escludere anche in base agli ingredienti possibili, resistere alla tentazione (e, io aggiungerei, al bisogno) di affiancare un certo prodotto x di origine animale a un'insalata, sarebbe una fonte di stress.

non so se per esempio il seitan mi piace ad esempio, ma l'aspetto principale è che se posso scegliere da un insieme molto più ampio che include sia alimenti di origine animale che vegetale è sicuramente più semplice che farlo da un insieme più ristretto

c'è un passaggio intermedio però :D
va bene quella sarà una mia fissazione (di non voler prendere integratori), diciamo che però in natura, tralasciando l'attuale situazione con gli allevamenti intensivi, non ce ne sarebbe bisogno di assumerla se si mangiasse da onnivoro, mentre da vegano suppongo di sì.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Continui con questa aggressività ingiustificata e anche abbastanza infantile. Ciò che dici, tra l'altro, è anche totalmente falso, e te lo hanno già fatto notare sia persone vegane che persone onnivore. L'espressione "mangi erba" è abbastanza offensiva, nonché sciocca. Supporre che Zoe non sia capace di esprimersi è doppiamente offensivo, oltre che totalmente falso visto che qui l'unico che continua a stravolgere il contenuto dei suoi messaggi sei te.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Se avverto questo da quello che scrive perché nn dovrei dirlo?

Chi sei te l avvocato?

Il "mangi erba" e'per sintetizzare altrimenti scrivo troppo lungo , che gia così scrivo troppo

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

No ma infatti fai bene a mostrare quest'aggressività e a giustificarla con un'interpretazione del testo che non sta né in cielo né in terra.
Inoltre hai ragione, non sono il suo avvocato, quindi non ho alcun diritto a farti notare l'aggressività del tuo messaggio. Ti prego, perdonami e continua, non ti disturberò più.

"Mangi erba" al posto di "sei vegana" in effetti richiede meno caratteri...

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Se qualcuno dice che io " mangio carne " nn mi offendo o " carnivoro" o " mangiatore di cadaveri" o quelle robe la ..... se e' così mi scuso di aver offeso il buon animo di una persona pura , santa e sensibile all espressione " mangia erba".

Io nn ci vedo aggressivita' , dico quello che penso .... probabilmente sei abituato a parlare con gente piena di filtri mentali ed educata .... in effetti nn sono filtrato e non sono educato , e sinceramente nn devo scusarmi per come sono con te .... e anche se cerchi di dipingermi come uno stronzo e farlo notare agli altri , t assicuro che nn me ne fotte una mazza di quello che pensa ogni singola persona su di me sopratutto qui , quindi tranqui da quel punto di vista