Re: La Cucina del Forum
 

Appunto, lo era? :D

Re: La Cucina del Forum
 

Buonisssimo :occhiali:
(che bugiarda :mrgreen:)

Discreto dai, mangiabile!

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i miei genitori sono via quindi sto facendo esperimenti culinari sempliciotti :D

iera sera le omelette sono venute bene..domattina, o per lo spuntino notturno, proverò a fare i pancakes e magari comprare lo sciroppo d'acero che non ho mai assaggiato :ridacchiare:

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Wow spuntino Americano, anch eio lo devo provare prima o poi!
Facci sapere!! :)

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Ho appena finito di preparare una torta soffice un po' improvvisata con ripieno al cacao e insieme dei biscottini alla farina di riso e mandorle, la torta è ancora in forno ma sembra che stia assumendo un bell'aspetto :3 I biscotti chissà :3
In ogni caso non potrò assaggiare , lascio a mami e papi l'ardua sentenza :bene:

Re: La Cucina del Forum
 

La mia asta madre, finalmente è riuscita!!! :nazionale:

Prima:

http://farm9.staticflickr.com/8307/7...22ab83f70b.jpg
DSC02479 di sparks-mn, su Flickr

e dopo:

http://farm9.staticflickr.com/8304/7...9e6ba4c492.jpg
DSC02488 di sparks-mn, su Flickr

http://farm9.staticflickr.com/8289/7...473aefd4ea.jpg
DSC02490 di sparks-mn, su Flickr

Re: La Cucina del Forum
 

eeeh servirebbe la foto!! :ridacchiare:

Re: La Cucina del Forum
 

la pasta madre si usa al posto del lievito di birra! così gli alimenti nella quale viene impiegata sono molto più buoni e digeribili, inoltre il pane dura fuori dal freezer anche cinque giorni circa

Re: La Cucina del Forum
 

bene, ed ora un bel piatto di rigatoni alla caprese con pomodori, peperoni, olive nere e grana, si presenta meglio al palato che alla vista :mrgreen:

http://farm9.staticflickr.com/8286/7...eb4bfcb85e.jpg
DSC02494 di sparks-mn, su Flickr

Re: La Cucina del Forum
 

buonissimi :perfetto:

Re: La Cucina del Forum
 

NoSurrender mi fai sempre venire fame :Q___

Io in genere se ho fame e cucino, dopo 20 minuti, quando ho il piatto di fronte sento che la fame è completamente passata : /

Re: La Cucina del Forum
 

oh mio dio che spettacolo:bene: mi sta venendo appetito:ridacchiare:

Re: La Cucina del Forum
 

Grazie a tutti, gentilissimi!

Re: La Cucina del Forum
 

Spettacolo :o

Re: La Cucina del Forum
 

prossimamente la pizza e anche i croissant...coming soon!

Re: La Cucina del Forum
 

Ecco i croissant sfogliati, appena appena sfornati!
Tre di questi lin ho appena regalati ad un bambino che abita vicino a me... erano il primo tentativo, chissà se gli sono piaciuti!! :)

http://farm9.staticflickr.com/8169/7...54e4e290_z.jpg
DSC02505 di sparks-mn, su Flickr

Re: La Cucina del Forum
 

Che belli! Io aspetto la pizza, se poi è quella alta... :sbavare:

Re: La Cucina del Forum
 

forse intendi la glassa tipo questa che si mette sull'anello di Monaco (tipico di Mantova)

http://3.bp.blogspot.com/_R9dwm3RMQB...0/DSC07609.JPG

Re: La Cucina del Forum
 

Grazie, la pizza che proverò a fare questa sera sarà quella sottilisssssssima!

Re: La Cucina del Forum
 

:Q__________ doh e non ho fatto neanche colazione

Re: La Cucina del Forum
 

Posso prenderne uno...ma anche metà, per colazione?

:riverenza:

Re: La Cucina del Forum
 

Prendine anche due!! :)

Re: La Cucina del Forum
 

O mio dio, sono estasiata :sbavare:

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E' già stata postate una ricetta per fare il tiramisù? siccome oggi devo convincere/obbligare mia sorella a farmelo mi piacerebbe che provasse una nuova ricetta

Re: La Cucina del Forum
 

Grazie :brindis:

Re: La Cucina del Forum
 

Sarà mica zucchero a velo sciolto?

Re: La Cucina del Forum
 

Non lo so se c'è, io non l'ho mai fatto...

Re: La Cucina del Forum
 

Affidiamoci a yahoo answers :D

http://it.answers.yahoo.com/question...7090852AAAOWjA

Re: La Cucina del Forum
 

Servirebbe un'immagine perchè io non ho mica capito...

Re: La Cucina del Forum
 

Questo è un croissant "secco":

http://www.blogsicilia.it/wp-content...nt-470x374.jpg

Questo invece è più lucido ed appiccicoso al tatto (forse... dalla foto è difficile dirlo :D):

http://3.bp.blogspot.com/-8iQOUeIYr5...0/DSCF9481.JPG

E' difficile da far capire perché è una patina trasparente.

Re: La Cucina del Forum
 

OK ho capito, grazie wil!! :brindis:

Re: La Cucina del Forum
 

Ok oggi sono fiero di me, ho comprato gli ingredienti, ho approfittato della mia solitudine in casa (nel giorno libero!!), e me la sono goduta impastando la mia primissima pizza margherita!
E' rimasta leggermente più bassa di quanto immaginassi ma... beh, non era affatto male ;)

http://i50.tinypic.com/e8sh7b.jpg

:nazionale:

Re: La Cucina del Forum
 

:sbavare: ho fame!!!

Re: La Cucina del Forum
 

Bella, bravo Allocco!
Anche io l'ho fatta ieri ma non ho ancora potuto caricare la foto, spero domani.
Hai messo la mozzarella o il formaggio?

Re: La Cucina del Forum
 

La muzzariella ;)

Si ci sono stati dei problemi.. ma penso che la prossima mi verrà meglio (non so quando riuscirò a farla, dato che la situazione di oggi è stata tipo una congiunzione astrale decimillenaria... ma bom)
Anzitutto sono andato nel panico perché invece di mettere la farina in una ciotola ho voluto fare il figo sul piano di legno, e quando ci ho messo l'acqua col sale e il lievito è uscita tutta! :sarcastico:
Allora ho iniziato ad aggiungere farina a casaccio, ho messo di fretta un briciolo d'olio, granelli di zucchero, un filo di sale e ho pregato perché il tutto si componesse al meglio (mentre il piano di legno era ormai diventato una specie di campo di battaglia!!)
Dopodiché, quando mi sono arreso e ho finito di maneggiare dentro la ciotolina, ci ho lasciato dentro la palla a lievitare.
Ha raddoppiato il volume in due ore, ma poi da quando l'ho stesa non è più cresciuta
Suppongo che se la facessi lievitare un'ora, la stendessi e la lasciassi un'altra ora, verrebbe più alta... :interrogativo:

Comunque era buona... mi ha ricordato le pizze surgelate...
(si, prima di mangiarla l'ho messa 20 minuti nel freezer, non si fa così?) :ridacchiare:

Comunque, chiusa la parentesi culinaria! ''^.^

Re: La Cucina del Forum
 

Questa mi sa da morbida :sbavare:

Re: La Cucina del Forum
 

Quoto!:sbavare:

Re: La Cucina del Forum
 

No non credo, forse è lievitata lo stesso ma troppo poco per accorgersene a vista d'occhio.
Io metto solo 2,5 gr di lievito di birra per ogni pizza e la lascio lievitare in frigorifero 24 h così il lievito ha finito di lavorare e la pizza è più digeribilie perchè altrimenti continuerebbe a lievitare nello stomaco. Poi la tiro fuori tre ore prima di stenderla, ma una volta che l'ho stesa la condisco subito e la inforno non aspetto che lieviti ancora.

Re: La Cucina del Forum
 

Molto interessante. Prendo appunti (e aspetto la foto della tua pizza :mrgreen: )

Re: La Cucina del Forum
 

Grazie, domani le metto, però non è alta è una pizza bassissima e croccantissima :)