Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Pasta con le cime di rapa e alici sott'olio, olio e aglio.
Peperoni con ceci e timo.
Poi due fette di un salume toscano che non conoscevo, e che ho trovato per caso al supermercato: la sbriciolona di San Gimignano. Somiglia alla finocchinoa, cioè è a base di vari tagli di suino e semi di finocchio, però ha una forma più piccola e una pasta più asciutta.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Blue, ti stai spostando in direzione gourmand o sbaglio? Ultimamente fai pasti che è un piacere leggere.
Di salumi toscani, ti suggerisco comunque di provare il prosciutto di montagna, se ti capita: sapido, asciutto e golosissimo.
Se provi poi i pecorini di Manciano/Sorano/Pitigliano (è un'unica zona in maremma), non li lasci più.

Insalata di farro e formaggio

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Patatine formaggiose

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Allegato 20953

niente.. non riesco a trovare questo gelato in baretto :pensando:

per ora mi nutro di calippo alla cocacola

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Posso dire una cosa? esteticamente mi fa una brutta impressione :mrgreen:

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Ti ringrazio molto. In realtà credo che probabilmente sto cucinando cose più vicine ai tuoi gusti, sto facendo cose meno lavorate e meno da cucina classica, perché ultimamente ho meno tempo a disposizione per cucinare, per vari motivi, e inoltre mi sto concentrando più sugli alimenti che sulla cucina e sul piatto classico.

Grazie per i suggerimenti. Devo dire che mangio raramente gli insaccati, quando li mangio cerco soprattutto la golosità, e vado sul salame e simili (sarà il richiamo delle mie origini, qui da me il salame è l'alimento sovrano), anche il prosciutto mi piace molto ma tendenzialmente preferisco quello più morbido e dolce. Il pecorino toscano è il mio formaggio preferito! sarebbe interessante assaggiare quelli che mi hai detto.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Una zuppetta cremosa di finocchio profumata all'anice stellato, con sopra filetti di sgombro e patate arrostite in padella.
Poi zucchine rosolate e le patate avanzate.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Orecchiette fresche con aglio, olio, peperoncino, broccoletti, pomodorini appassiti e pangrattato rosolato. Poi una crema di peperoni arrosto, sesamo tostato e menta, con crostini di pane.

Cappuccino e brioche

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

A pranzo pizza :riverenza:

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Ho fatto della pasta integrale formato caserecce con fagiolini, olio aglio e limone spremuto.
Poi ho rifatto le patate rosolate in padella, questa volta ho usato anche del burro chiarificato oltre all'olio, con rosmarino. Zucchine rosolate a rondelle grosse. Una fetta spessa di pomodoro cuore di bue che ho cercato di rosolare a mo' di bistecca.

Due fette di crostata e un budino alla vaniglia

Insalata di riso

Ho lo stomaco rattrappito su sé stesso come un buco di culo

Un buon gelato al tiramisù

Poco fa un chicken burger del mac.

Sempre pienissimo, e poi tutti i fighetti e i finti benestanti/ricchi/snob che dicono che non ci vanno mai e mangiano solo erba e roba biologica (ma va cagher).

Come se mangiare la roba del supermercato sia un toccasana.

Lasagne

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

I ravioli al baccalà mantecato di Giovanni Rana, buonissimi, li ho conditi con un fondino di olio, burro e cipolla stufata.

Fiori di zucca ripieni di scamorza rosolati su olio, aglio e alici.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Un panino con camembert e peperoni crudi.