Re: La Cucina del Forum
 

diciamo che gli all you can eat e i ristoranti a 300 euro a cena sono due estremismi opposti ma ugualmente assurdi.
detto questo fortuna che ognuno può scegliere quel che gli pare.

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quella torta inzuppata nel latte dovrebbe essere epic :D , meglio che è farcita poco :D

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http://www.hosting.universalsite.org...F_5AC204E5.jpg

Pastiera fatta ieri sera, e come l'ho trovata stamattina...:mrgreen:

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Mah dalla precisione del taglio mi sembra un professionista dell'affettata, no coniglio :ridacchiare:
Ho 5 indiziati...indagherò

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http://www.hosting.universalsite.org...9_5AC227A3.jpg

Con il frigo pieno di tante belle cosucce provenienti dalla scorta pasquale, oggi ho cucinato per me e my brother...mezze maniche con tonno fresco, zucchine e scorza di limone, con panure ai pomodori secchi.

Re: La Cucina del Forum
 

Stasera ho cucinato il pollo al curry, e stata penso la prima e l'ultima volta....non mi piace il sapore del curry, l'ho voluto fare per curiosità

http://2.bp.blogspot.com/-9dKYgV6LET...0/DSC_2851.JPG

Re: La Cucina del Forum
 

Piatto thailandese?

Re: La Cucina del Forum
 

Se non ricordo male e un piatto indiano.

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Si tutto sommato e venuto bene, anche se dovevo usare il latte di cocco, invece ho messo quello normale XD

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Re: La Cucina del Forum
 

Per me è corretto, di impasto ce ne va molto poco. Sarà per questo che vengono croccanti. Se le vuoi morbide devi farle un po' più spesse.

Re: La Cucina del Forum
 

Si e' giusto , a me piaccio piu i waffles o come si scrive , c ho la pressa per cucinarli XD

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I vaffol

A me nessuno mi vaffla :piangere:

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Penne integrali al cavolfiore

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Vorrei fare dei bomboloni fritti per esperimento, non li ho mai fatti, ma non ha senso che li faccia dato che non può mangiarli nessuno, ma ho sta idea fissa :unsure:

Ciao ragazzi ma voi le fate mai le castagne caldarroste? :)
Io l'anno scorso provai a farle al forno seguendo la ricetta di giallozafferano ma vennero dure come chiodi, evidentemente l'ammollo di due ore non bastò.
Se cerchi ricette online poi ognuno dice una cosa diversa.

Ho letto anche di ammollarle per un giorno intero, ok ma a quel punto la devo incidere prima o dopo l'ammollo? E per quanto devo cuocerle in forno? A che temperatura? Boh

Re: La Cucina del Forum
 

Ma fai le castagne o i marroni? Qui si fanno più che altro i marroni. :sisi:
E non li mettiamo mai a mollo.

Re: La Cucina del Forum
 

Comunque noi di solito li "castriamo", ovvero facciamo una incisione lungo il frutto e poi ultimamente ci siamo messi a cuocerli in una specie di tostapane fatto così, lasciandoli credo almeno almeno una oretta.

Io ho comprato le castagne 🤔

Sì anche io le incisi un anno fa ma parevano sassi

Non so come fare, c'è chi parla di ammolli infiniti, sbollentature e bolliture in pentola e chi in tre secondi le ha pronte boh

Re: La Cucina del Forum
 

Prova a comprare i marroni 🐻

Sto vedendo questo video

Che bell'orsetto X3

Alla fine poi le castagne erano venute abbastanza bene
Diciamo che non eccellevano per qualità
Stavolta però di contro ho inciso troppo poco la buccia, al prossimo giro spero inziccherò il giusto taglio


Voglio provare a cuocerle per 15 min anziché 20 oppure a sbollentarle un po' prima della cottura in forno
Non so, si vedrà



Oggi invece ho provato a fare lo zenzero marinato, ora devo aspettare 24 ore
Non ho grandi speranze visto che già la materia prima era vecchia e legnosa

Mazza che allegria :D

Re: La Cucina del Forum
 

ieri ho fatto per la prima volta le lasagne ai funghi, non sono venute neanche tanto male per quello, però ho avuto problemi a digerirle
oggi si va di riso in bianco da ospedale proprio

Re: La Cucina del Forum
 

sono ingrassato solo guardando il video :D

Re: La Cucina del Forum
 

Era un po' che non facevo un dolce.
Comunque avevo un pandoro senza glutine osceno per la sua gommosità e poi del cioccolato 88% immaginabile per la sua amarezza. Ci ho aggiunto un po' di gocciole e un po' di burro e un po' di zucchero a velo e ne sono usciti questi tartufini, che sono anche buoni, un po' amari ma dal buon gusto cioccolatoso.

Allegato 13765

Yessss 😍

Re: La Cucina del Forum
 

Per la serie "anche oggi la dieta inizia domani" e "usiamo gli avanzi per rendere più calorici i nostri piatti" ho fatto un rotolo con pandoro, Nutella e cioccolata sciolta. :timidezza:

Allegato 13790

Re: La Cucina del Forum
 

:perfetto:

Re: La Cucina del Forum
 

Ho preparato sta cinesata perché ormai avevo preso gli ingredienti.
Io le chiamo cinesate ma alla fine sono cose a caso dato che non ho voglia di cercar ricette quindi faccio tutto di mia iniziativa. :sisi:
La pasta l'ho fatta con farina e albume.
Il ripieno con manzo maiale cipolla e spezie varie, poi frullato il tutto.
Comunque volevano essere dei ravioli cinesi, altrimenti detti Jiaozi, nel caso non si capisse dall'aspetto che probabilmente appare sconfortante. :sisi:
(ovviamente vanno cotti ;_; )

Allegato 13897



Il bello è che continuo a cucinare e comprare roba da mangiare ma non mangio nulla grazie al raffreddore, che a sto punto si spera duri qualche mese :sisi:

Voglio assaggiarli :Q____

Re: La Cucina del Forum
 

Re: La Cucina del Forum
 

I ravioli cinesi. :cuore:

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Re: La Cucina del Forum
 

https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...519f2c7e3e.jpg

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Butto di arachidi! Lo uso per pomparmi i muscoli [emoji41][emoji23]

Re: La Cucina del Forum
 

Avevo in casa sta roba (scaduta :sisi:) e allora ci ho fatto dei biscotti, con lo yogurt all'arancia, volevano essere tipo grancereale ma sono venuti quasi soffici. :nonso:
https://ibb.co/YBtx2wb

Re: La Cucina del Forum
 

Stasera pollo con burro d'arachidi e montagna di zucchine al forno:ridacchiare: seguendo questa ricetta (una delle migliori per me)

Le sue sono molto più piene di panatura ma io mi scoccio a fare le cose troppo da precisetti. :sisi:


https://i.ibb.co/hX7rGqm/DSC-2833.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Si può mettere il burro di arachidi sul pollo :interrogativo:

Re: La Cucina del Forum
 

Stregatta io l ho pensato poi cercando ho visto che esisteva e l ho fatto. Finora mi è parso l'uso più sensato di questo ingrediente (che spalmato nel pane non mi dice nulla).


Anche io la prima volta che l ho mangiato temevo lo shock, anche perché sulla lingua è talmente allappante che da senso di soffocamento :sisi:
Mi fai salire il panico :sisi: