Re: La Cucina del Forum
 

Gnocchi di patate! ;)

http://i1192.photobucket.com/albums/...n/DSC03826.jpg

http://i1192.photobucket.com/albums/...n/DSC03837.jpg

http://i1192.photobucket.com/albums/...n/DSC03843.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Pasta all'uovo, squisita! :sbavare:

http://i1192.photobucket.com/albums/...DSC03802-1.jpg

http://i1192.photobucket.com/albums/...DSC03808-1.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Ieri ho fatto una gustosa e nutriente zuppa con ceci, patate e pancetta e delle mini bavaresi al mandarino, ricotta e cioccolata. :)

Re: La Cucina del Forum
 

Un'altra ricetta semplice semplice: tufu impanato con la farina di mais! Buonissimo. ;)

http://i1192.photobucket.com/albums/...n/DSC03858.jpg

http://i1192.photobucket.com/albums/...n/DSC03861.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

no surrender ma tu mi pare di aver letto da qualche parte che sei vegetariano giusto?

Re: La Cucina del Forum
 

Giustissimo compare!

Re: La Cucina del Forum
 

Un contorno leggermente diverso dal solito: carote glassate al miele. Provatele e non ve ne pentirete!
P.S.: Quello è un Hamburger di soia! ;)

http://i1192.photobucket.com/albums/...n/DSC03866.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Qualcuno mi sa dire quanto amido di mais devo mettere nella cioccolata (latte e cacao) per renderla densa?

Re: La Cucina del Forum
 

Oggi a pranzo mi sono fatta il risotto alla parmigiana! :)

http://i44.tinypic.com/j8l9ip.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Dipende da quanta ne devi addensare, il metodo migliore è fare delle prove.
Io però fossi in te preferirei usare l'agar agar.

Re: La Cucina del Forum
 

Oggi mi sono fatto la farinata di ceci, o torta livornese, o cecina.
L'ideale è con un po' di pepe nero sopra, semplicissima e molto buona.

http://i1192.photobucket.com/albums/...n/DSC03915.jpg

http://i1192.photobucket.com/albums/...n/DSC03921.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

mi surrender te la cavi bene. Cmq anche io sono vegetariano e mi sa che tra un pò mi compro un libro di ricette perchè se no ora che vivo da solo finisco per mangiare solo pasta e roba in scatola

Re: La Cucina del Forum
 

Grande.

Re: La Cucina del Forum
 

Oggi ho fatto cozze e calamari ripieni. :)

http://i43.tinypic.com/fpce1g.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

complimenti, siete sempre più bravi :applauso:

Re: La Cucina del Forum
 

Questa mattina ho fatto degli animaletti con la pate à choux, la crema pasticcera, cioccolato e zucchero a velo, non sono dolcissimi? :arrossire: :ridacchiare:

http://i43.tinypic.com/2l8yixx.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

complimenti rachele

Re: La Cucina del Forum
 

Un sottilissimo Biscuit al cacao senza farina.
Lo so, a vederlo così dice poco ma è la base che si usa per fare quelle che sono chiamate le torte moderne come la Bavarese ad esempio.
Comunque vi assicuroche mangiato con solo un po' di marmellata di albicocche è un'ottima colazione! ;)

http://i1192.photobucket.com/albums/...n/DSC03943.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Ieri ho fatto il risotto alla milanese con ossobuco. :)

http://i40.tinypic.com/2646cgn.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

ho messo un annuncio e mi hanno già prenotato un paio di pastiere. 20 euro al kg secondo voi è un prezzo onesto?
ne sto facendo una piccina di prova, sto usando il farro al posto del grano... speriamo bene :D
p.s.: che bravi rachele e nosurrender *_*