Re: La Cucina del Forum
 

Certo!

Ingredienti:

150 gr di farina di mais macinata grossa
100 gr di farina 00
70 gr di acqua
25 gr di olio e.v.o.
6 gr di sale

Impastare e staccare delle palline da stendere sulla spianatoia cosparsa di altra farina gialla abbondante con il mattarello, fino a farle diventare molto sottili.
Con una rotella tagliapizza tagliare i bordi per dare una forma a cerchio e poi dividere il cerchio in otto spicchi.
Friggere in abbondante olio d'arachidi.

Re: La Cucina del Forum
 

:sbavare:....come li hai fatti, ciòe hai fatto tutto tu, pure le tortillas?

Re: La Cucina del Forum
 

Non sembra complicato, uno di questi giorni ci provo!

La salsina é passata di pomodoro e peperoncino?

Re: La Cucina del Forum
 

certo, tutto tutto! :)

Re: La Cucina del Forum
 

e salsa comè fatta di preciso? ma in padella si possono fare o ci vuole per forza una friggitrice

Re: La Cucina del Forum
 

Per la salsa ho fatto semplicemente un soffritto con l'olio d'oliva e un po' di peperoncino secco, poi ho buttato il pomodoro e salato.
Invece le tortillas le ho fatte in padella, l'importante è che le giri a metà cottura e che regoli il tempo e la fiamma, io l'ho usata media.

Re: La Cucina del Forum
 

Maccheroni fatti in casa con funghi porcni e salsiccia

Re: La Cucina del Forum
 

dolcetto cremoso che ha fatto mia mamma, non so cosa sia però è buono!

http://farm6.staticflickr.com/5513/1...26edee48_z.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Che bontà :sbavare:

Re: La Cucina del Forum
 

non e difficile farli, forse un pò la pasta che ancora devo imparare bene, per il resto poi funghi porcini essiccati, e salsiccia, e pomodoro fresco...io preferisco usare il pomodoro fresco dei pelati o passata....sono una bombaa :D, l'unica cosa e non esagerare co le porzioni xchè riempono abbastanza

Re: La Cucina del Forum
 

ehmmm...non saprei io ero partito per fare dei maccheroni, poi forse hanno cambiato forma :mrgreen:, la prima volta che faccio la pasta fatta in casa devo imparare bene ancora, xrò sono venuti bene, saporitissimi

Re: La Cucina del Forum
 

Anche io ogni tanto faccio la pasta all'uovo fatta in casa.
Usi il torchio per fare i maccheroni?

Re: La Cucina del Forum
 

eh si i effetti converrebe usare una macchinetta apposta per fare la pasta, quanto può costare? ma con una si possono fare diverse forme?

Re: La Cucina del Forum
 

sinceramente non ne ho idea di cosa possa costare perchè non la uso, io tiro la sfoglia e poi faccio le tagliatelle.

Re: La Cucina del Forum
 

Tofu glassato all'arancia.

http://farm6.staticflickr.com/5335/1...9601658f_z.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Ho comperato la refrattaria per il forno,ho modificato l'impasto...mmmhhh forse stavolta ci siamo.....:sbavare: 2 kg ...10 pizze da 200g ... se fate in fretta ad arrivare....:D

Re: La Cucina del Forum
 

A me non piacciono tanto i dolci, però adoro cucinarli e farli assaggiare alle persone a cui voglio bene ^_^. Vi consiglio questa ricetta, trovata sul sito di Giallo Zafferano; si chiama torta stracciatella è vi assicuro...E' BUONISSIMA:D
Questo è il link: http://ricette.giallozafferano.it/To...cciatella.html

Re: La Cucina del Forum
 

Se vi va mettete le foto delle vostre creazioni! :)

Re: La Cucina del Forum
 

In questi giorni sto sperimentendo diverse ricette con il tofu, qui ho provato a farlo cagliando il latte di soia ed i risultati sono stati molto soddisfacenti perchè rispetto a quello che si compra è molto più buono.

http://farm8.staticflickr.com/7353/1...8eaf0772_z.jpg

http://farm8.staticflickr.com/7446/1...3cf22a3d_z.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Un modo alternativo per mangiare i legumi: Ceci con Mele al Curry.