Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Che bell aspetto quelle paste al forno! Ma le hai fatte con gli ziti?
I carciofi li hai puliti tu? Io non ho mai provato a pulire un carciofo.



Oggi ho cucinato verdure che mi han dato profonda soddisfazione nonostante temessi uscisse una ciofeca.
Melanzane zucchine peperone e cipolla tagliati grossolani cotti con acqua e poco aceto bianco sale erbette varie, cotti abbastanza a lungo fino a fare evaporare tutta l'acqua e a crudo ho messo aglio in polvere sciolto in olio di oliva.

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tre pezzi di cocco, non lo mangio spesso dato che non è proprio economicissimo, ma che bontà

Merenda con gelato alla nocciola e vaniglia

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No non sono ziti, il formato era "maccheroncelli", praticamente sono della stessa forma degli ziti tagliati, ma sono rigati.

Sì sì i carciofi li pulisco io. Non è difficile, è solo noioso. Dopo la zucca e i peperoni sono, credo, la verdura più noiosa da preparare :mrgreen:
Per preparare i carciofi bisogna entrare in un'ottica che è l'opposto della filosofia di tutta la cucina: bisogna scartare molto. Alcune preparazioni tradizionali come i carciofi ripieni o altre, prevedono di scartarne poco e tenerli più intatti, ma a me personalmente non piacciono molto... io preferisco mangiare solo i "cuori" di carciofo.
Bisogna sfogliarli togliendo più foglie esterne possibile. Quando pensi di averne tolte abbastanza... devi toglierne ancora. Le foglie scartate, ma non quelle più esterne, possono essere aggiunte a un brodo, ma purtroppo si può farci poco altro. Bisogna poi ritagliare col coltello spilucchino i bordi sotto.
Poi devi tagliarli a metà e caparli tranciando le punte. Se il coltello fa resistenza, significa che devi togliere ancora qualche foglia. Poi vanno puliti dentro e va tolta la parte interna con la barbetta e le punticine. Si fa prima a farlo vedere che a scriverlo :mrgreen:

Devo ammettere che non ho capito bene la tua mossa con le verdure :sisi: però mi fido.

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ieri sera insalatona con tofu saltato in padella con spezie e soia, pomodorini, olive, cipolla e cetriolo

Stamattina latte e due crostatine al cioccolato

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Ma io ho visto mille tutorial su come pulirli però non ci ho mai provato :D

Cosa non ti torna delle mie fantastiche verdure? :sisi:

Veramente molto buona , ne mangio sempre volentieri

Merenda con banana ed uno yogurt bianco

Stamattina yogurt ai frutti di bosco e qualche biscotto

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pizzoccheri con il cavolo e la besciamella di riso, che non avevo mai mangiato ed è deliziosa ( ne devo fare scorta ).

Orata al forno con patate, un paio di fette di pane e una mela, per pranzo 😊

A merenda un biscotto gelato

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Un dahl di lenticchie. Fondo di cipolla con curry e pepe nero abbondante, lenticchie secche aggiunte dopo un minuto e lasciate stufare lentamente in acqua e latte di cocco. Accompagnato da broccoli al vapore e pane croccante.

Un cappuccino di orzo con due fette di torta al limone

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ieri sera una sorta di aperitivo con frittata di farina di ceci con cavolo nero, finocchi con maionese, cous cous con cipolle caramellate, cipster, olive verdi e bruschetta col pomodoro e una coca cola.
Poi anche una fetta di torta con le mele appena fatta.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Vado a mangiare spaghetti con le cime de repa, e checchezzo.
Buon appetito.
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...Gryww&usqp=CAU

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Riso ai funghi..mo basta

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A merenda ho aperto un uovo di Pasqua :perfetto:

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Ieri sera ho fatto le carote a bastoncini cotte al forno con spezie e erbette, erano proprio buone.
Lo scrivo solo ora perché non c era il topic in home ieri e mi rompeva cercarlo :3


Stasera pasto libero #orgia :sisi: