Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

A me piacciono :sisi:, comunque sono un formato che fa parte della tradizione italiana, io non ci sto a demonizzarle!!!

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In questo periodo anch'io ho voglia di usare gli agrumi praticamente dappertutto, e i primi piatti non fanno eccezione

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#iostoconlepennelisce :bene:

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Io invece sto cercando di perfezionarmi nell'uso del wok, quello tradizionale di ferro. Mi sono intrippato guardando per ore i video di un canale YT di un ragazzo cinese inglese che si chiama "school of wok", nome geniale :sisi:
Ho fatto una zuppa di noodles e pollo con verdure, venuta bene dai.
Ho marinato il pollo in soia, aceto di riso e zucchero di canna, poi ho fatto un brodo con gli ossi. Come verdure nel wok ho messo funghi champignon, carote, verza, sedano, tutto tagliato a julienne, poi porro e cipolla che però ho stufato a parte (su questo non ho voluto seguire il metodo originale che prevederebbe di saltare nel wok anche quelle a fiamma alta, ma io le cipolle le voglio cotte dolcemente a beneficio della digestione...). Altra cosa che non ho usato è stata l'aglio.

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Ti do la notizia che sì, l'olio di cocco sa di cocco :mrgreen:
È una specie di pasta a scaglie untuosa estratta dal cocco. Io lo uso per fare i muffin, dà un sapore di cocco nell'impasto, senza dover ricorrere al frutto essiccato che non è il massimo, e allo stesso tempo hai la comodità di non dover usare farine di cocco da considerare nelle proporzioni.

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Anche io le ho comprate recentemente proprio a causa dei numerosi dibattiti a riguardo

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L'olio di cocco (fuso) sui pop corn a me piace :yes:

Non immaginavo questa sommossa

Comunque solitamente ci metto un po' di olio di arachidi e bona

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ieri sera insalata con mais e olive e 4 fette di pane croccanti al forno.

Idem, infatti lo uso anche per cucinare il pollo


Ciè non è come mangiare un bounty :D

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Il latte di cocco penso sia necessario per fare il curry o il dahl di lenticchie, senza non sono la stessa cosa almeno dicono io non ho ancora provato queste ricette

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Sì, ed è un ingrediente eccezionale, imo.

Io però parlo dell'olio non del latte sisi :)

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Io l'olio di cocco lo uso per la barba :sisi:

A merenda uno yogurt e una banana

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si era per dire che il gusto di cocco si abbina bene alle preparazioni salate

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ho provato a fare una ricetta che ho visto fare un miliardo di volte a tutte le fooddine instagrammine, praticamente delel patate che vengono lessate intere con la buccia poi schiacciate col bicchiere e poi messe al forno, le ho lessate e condite e quando ho provato a schiacciarle erano ancora dei sassi :sisi:
allora ho provato a tagliarle a tocchetti e nel farlo si è staccata tutta la buccia. :sisi:

epic fail

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Cosa significa sbucciate col bicchiere?

Stasera minestrone di verdure

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a pranzo fusilloni ( finita la confezione:mrgreen: ) col resto del sugo all'arrabbiata di ieri, fatta anche scarpetta con un pò di pane

a merenda un caffè e un biscotto

a cena farò insalata penso ancora con mais e olive e una fetta di torta salata con porri e finocchi

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Preparo i totani in umido con patate