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Re: La Cucina del Forum
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Re: La Cucina del Forum
Per questa sera ho preparato due torte con la pasta sfoglia. La prima "boscaiola" è ormai una ricetta collaudata: speck, funghi e formaggio. La seconda "contadina" è invece un esperimento tutto nuovo: pere, formaggio e noci. Con la pasta sfoglia avanzata ho fatto una pizzetta con i pomodori pachino. Oggi inforno il tutto e vi saprò dire se ho fatto un buon lavoro.
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Re: La Cucina del Forum
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Re: La Cucina del Forum
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E' una colazione preparata per tutto il forum. http://www.picgifs.com/smileys/smile...nks-294370.gif |
Re: La Cucina del Forum
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tanto è una torta secca, può stare li per dei mesi, l'importante è che sia chiusa. Quote:
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Re: La Cucina del Forum
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Questa è la torta boscaiola. La prima volta l'avevo fatta a strudel in pieno stile altoatesino. http://www.fobiasociale.com/picture....pictureid=3835 In pratica la torta con le pere adesso appare esattamente identica. Questa invece è la pizzasfoglia con pachino di mia coltivazione. Sul fondo ho messo un po' di sale aromatizzato al rosmarino. http://www.fobiasociale.com/picture....pictureid=3834 Buona la sbrisolona, anni fa la presi come souvenir da Mantova. |
Re: La Cucina del Forum
ottimo mind!
i pomodorini pachino insieme ai ciliegini sono squisiti! come hai fatto l'impasto della pizzasfoglia? |
Re: La Cucina del Forum
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Re: La Cucina del Forum
Ecco fatta la torta salata
http://www.fobiasociale.com/picture....pictureid=3838 nel mio album altre foto http://www.fobiasociale.com/album.php?albumid=395 |
Re: La Cucina del Forum
1 allegato(i)
Ho visto le mandorle pralinate, io ho fatto le nocciole, le preferisco... e poi ottima annata questa, ne avrò per tutto l'anno :bene:
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Re: La Cucina del Forum
è tornata la ciarli, ciaooooooo!!! :):applauso::nazionale:
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Re: La Cucina del Forum
ultimamente mi sto simentando nel fare delle piadine dall'impasto alla cottura, questa di oggi ad esempio l'ho farcita con mozzarella, pomodori e melanzane dle mio orto.
voi come li farcite panini e piadine? sarebbe bello avere una lista di farciture postate da noi. ;) http://farm8.staticflickr.com/7389/9...a3dbb001_z.jpg |
Re: La Cucina del Forum
come sono quelle alle erbe, cosa c'è dentro?
sai, da buon vegetariano.... |
Re: La Cucina del Forum
Oggi ho fatto le pesche al forno con il ripieno, e non dite che sembra merda!! :mrgreen:
Per la precisione sulle pesche ci sono cacao, amaretti, zucchero di canna ed un po' di burro. Le rifarò sicurmanete, ma magari la prossima volte provo a farle al microonde, oppure al cartoccio. ;) http://farm8.staticflickr.com/7302/9...2b82c9d7_z.jpg http://farm8.staticflickr.com/7402/9...3cae29e0ed.jpg |
Re: La Cucina del Forum
Ecco un classico della cucina Veg, il Tofu!
Questo l'ho fatto marinato alle erbe. ;) http://farm3.staticflickr.com/2805/9...455f5a50_z.jpg |
Re: La Cucina del Forum
che sapore ha? me lo sono sempre chiesta... il piatto sembra invitante.
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Re: La Cucina del Forum
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Di per sè il tofu non ha un sapore molto buono, ma se lo sai fare diventa molto buono. Io per esempio quello nella foto l'ho fatto marinato con limone, olio, sale, pepe, noce moscata, salsa do soia, rosmarino, prezzemolo e salvia. |
Re: La Cucina del Forum
1 allegato(i)
Ora che il caldo se n'è andato ho deciso di rimettermi a spadellare :)
Oggi ho preparato questa torta di ricotta con gocce al cioccolato... a dire la verità la ricetta l'ho rubata in internet e in teoria era per una ciambella, ma visto che non ho lo stampo ho usato una tortiera normale. La fetta che manca me la sono già pappata e direi che oltre ad essere carina è pure buona, poi io adoro il sapore vellutato che ti lascia la ricotta... Adesso vi posto la foto che se continuo cosi va a finire che me ne mangio un'altra fetta :D Allegato 2345 |
Re: La Cucina del Forum
dev'essere molto buona complimenti!
lo strato di granella di zucchero sulla superficie mi ricorda la glassa dei buondì motta :) |
Re: La Cucina del Forum
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