Re: La Cucina del Forum
 

Nooooooo..... perchè? :(

Ah ... capito! :laugh:

Re: La Cucina del Forum
 

Una volta ho provato a fare gli gnocchi di riso non vi dico le bestemmmie e i colpi che menavo con il cucchiaio di legno a quell'impasto informe



buonissimi però

Re: La Cucina del Forum
 

Ok se la differenza sostanziale è quella ce la posso fare, con gli impasti me la cavicchio, ci proverò :tongue:
Quando avevo provato a fare il ramen (andando a fantasia, senza seguire ricette) avevo usato albumi e farina per l'impasto, comunque son curiosa di provare.

Re: La Cucina del Forum
 

moar pics

Re: La Cucina del Forum
 

Non so quale scegliere... Posso ordinare entrambi?? :mrgreen:

Re: La Cucina del Forum
 

solita pagnotta ricetta 'veloce' si vabbè sono sempre 3 ore di lievitazione :D

Re: La Cucina del Forum
 

Torta di mele (come quella dell'ultima volta) :mrgreen:

Re: La Cucina del Forum
 

Una ricetta fresca per l'estate ...

https://farm1.staticflickr.com/401/1...f6642d_k_d.jpg

Foglie di lattuga romana che involtinano salmone e robiola, ma ci si può mettere qualsiasi cosa!

E come se non bastasse ... la mia bella tovaglia con gufi e cuoricini! :laugh:

Re: La Cucina del Forum
 

il cous cous mi garba parecchio qua a Livorno c'era un ristorante ebraico che lo faceva e si poteva portare via tipo asporto , purtroppo ha chiuso ...

Re: La Cucina del Forum
 

Bella idea, mi piace l'accostamento salmone - robiola - lattuga, anche facilmente maneggiabile, piatto freddo che in estate invoglia.
E basta con gli allenamenti...
in cucina devi stare a, masculo disonòrato!!! (pseudo cit.) :lingua:
Sono io che devo allenare i masseteri!! :D

Re: La Cucina del Forum
 

Come maneggio io la lattuga ... :occhiali:

Ps. A causa tua ho dovuto gugolare "masseteri" perchè non avevo idea di cosa si trattasse ... :miscompiscio:

Re: La Cucina del Forum
 

il mio vicino con la estate inizia col barbecue , sento l'odore delle bistecche
mentre noi mangiamo gli hamburger di ceci quando va bene :piangere:
http://www.dissapore.com/wp-content/...a-11.06.16.png

Re: La Cucina del Forum
 

Questa è la carne come piace a me! Scura fuori con le strisce e quasi cruda e sanguinolenta internamente!! :mrgreen:
Io ho provato una pizza di soia alle verdure, non era male, certo un bel filettone spesso alla brace molto al sangue è un'altra cosa!
Chissà che tortura il profumo proveniente dalla carne dei tuoi vicini, tanto più se non ne mangi mai.

Re: La Cucina del Forum
 

@rosadimaggio ,mio zio quando vedeva le ns. bistecche al sangue ci chiamava cannibali :D altri tempi ora dicono che la carne bovina fa male 'nghè nghè :piangere:

Re: La Cucina del Forum
 

Io sono per un consumo limitato, infatti la mangio fin troppo di rado, per questo poi mi viene proprio l'impulso carnivoro, adoro anche la tartara, tuttavia non mangio altre carni come l'agnello ed altri animali per motivi psicologici, mi fa impressione.
Già così non mangio quanto mi serve se mi privo anche di quel che mi piace sparisco!! :mrgreen:
Quando avrò avuto un maiale, un pollo ed una mucca in casa probabilmente sarò esclusivamente frugivora e defunta!
Per il momento devo ammettere di deviare dai miei ideali!! Sono una peccatrice alimentare!:mrgreen:

Re: La Cucina del Forum
 

Ieri sera ho preparato: spaghettoni di Gragnano con calamari, gamberi e zucchine trombetta!

https://farm1.staticflickr.com/285/1...2e6c81_o_d.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Evviva la pasta! :mrgreen:
Proprio oggi volevo postare il mio contributo: zucchine, guanciale e pecorino
http://i59.tinypic.com/29ygi2o.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

:sbavare:

Re: La Cucina del Forum
 

ma vogliamo parlare della tua? :sisi:
Adoro gli spaghetti spessi e carnosi (es. i vermicelli), con i sughi di pesce e il giusto amalgama in padella si raggiunge l'estasi :sbavare:

Re: La Cucina del Forum
 

Babba mia chissà che buoni!! Li voglio anche io :piangere:

Ceto che anche tu non scherzi vedo che si è sparsa la voce che mi piacciono le paste in bianco con zucchine ed robe saporite!!

Ora però voi due mi portate i piatti o io mangio voi!! :D

Re: La Cucina del Forum
 

La zucchina è una verdura straordinaria... pensare che io fino a un paio d'anni fa facevo i capricci e non la mangiavo :miodio:

Re: La Cucina del Forum
 

Io le adoro, nella pasta, ripiene al forno, in frittata, ripassare in padella come contorno, oppure a bastoncini impastellate e fritte, con melanzane patate e peroni nel contorno mediterraneo findus!!
Solo crude non mi piacciono :mrgreen:

Re: La Cucina del Forum
 

Ah dimenticavo le adoro anche tagliate per la lunghezza sottilissime e grigliate, con un filo di olio extravergine di oliva e sale aggiunti alla fine quando impiattate, buonissimo anche il radicchio trevigiano ed i porcini preparati così :mrgreen:

@Rage è possibile sostituire il porto con un analcolico? Se sì quale?

Io ho mangiato da un'amica una robina buonissima:
Anguria piccola tagliata a metà, svuotata e riempita con gelato alla vaniglia, palline di anguria, di melone e more.

Re: La Cucina del Forum
 

Interessante :)

Re: La Cucina del Forum
 

Anch'io adoro le more e quando posso vado a raccoglierle, mi limito ad un cesto di vimini però vivendo sola, ne regalo sempre un pò ad amici e familiari. Io sono abituata fin da bambina a girare da sola in mezzo ai rovi, stivali da cavallo vecchi, bastone e occhio a dove metto i piedi per non pestare serpentelli vari, mi tolgo i guanti da giardino solo per raccoglierle, mi piace sporcarmi e torno a casa felicemente distrutta e graffiata, per le zanzare vado di spray ultratossico, o loro o me!! :mrgreen:

Dalle mie parti ci sono anche mirtilli, fragoline di bosco, finocchio ed aglio selvatico, altre erbe aromatiche e asparagi selvatici. Sicuramente anche molto altro che io non so riconoscere, quanto mi piacerebbe conoscere i funghi ed andare a funghi ma visto che non sono in grado meglio evitare!! :mrgreen:

C'è una discussione apposita dove si può postare cosa raccogliamo in natura.

Anni fa, quando ancora mi piaceva cucinare preparavo una torta con pan di Spagna crema pasticcera a stati e more sopra, poi son diventata una pigrona da surgelati e microonde!!! :miodio:

Anch'io a casa mia mangio l'auguria così com'è anche i semi! Troppo pigra per svuotarla e farne palline in più non ho il marchingegno adatto!!

Re: La Cucina del Forum
 

O mamma mia che invidia lo hai visto nascere e te lo sei potuto crescere ed addestrare??
Beaaato, io vivo in città quindi il massimo che posso sperimentare è la gestione naturale in un maneggio. Da bambina solo gestione in box.
Preferisco omettere se io abbia cavalli miei o meno per privacy.
Ho distrutto degli stivali, non erano comunque fatti su misura, non erano di gran qualità, con fango e acqua a catinelle, sono così duri ormai che nonostante il grasso non li uso più per montare. Sono perfetti però con calzettoni di spugna (mooolto sciecsi!!)quando vado in campagna a fare una scorrazzata.

Per la carne ti prendo in parola, non sono un'esperta, io prendo una volta ogni tanto il filetto di manzo, bello spesso, e lo faccio in padella, quella con le righe, con un gocciolino di olio extravergine faccio arroventare la padella a fuoco molto alto per evitare che la carne perda succhi, poi metto il filetto già salato ed appena comprato, per pochissimo tempo, giusto per far comparire le righe poi giro e via nel piatto, deve essere rosso, mezzo crudo, dentro e con le righe ben definite sui due lati o non mi piace, mi sembra di sprecarlo, alla brace posso mangiare la carne solo fuori o fatta sul barbecue a casa di amici :piangere:
La prossima volta allora cercherò al market il controfiletto grazie per la dritta! :)

Per lo spray io vado in farmacia, ho rimediato una roba pestilenziale, solo l'odore sa di sterminio! Lo metto su tutto il corpo anche in faccia benché bruci un pò. Sì pungono anche attraverso i vestiti ho sperimentato anche in altre regioni. Le odio, specie il pappatace perché trasmette agli animali domestici diverse simpatiche malattie e le mosche cavalline, come saprai farle fuori a manate è impossibile bisogna schiacciare con il tacco finché non fanno "crac"!!
Passo sul cavallo una roba alla citronella e uso le foglie di geranio schiacciandogliele addosso ma non basta.

Re: La Cucina del Forum
 

Frittelle di zucchine :)

Re: La Cucina del Forum
 

CheeseCake Cruda con caffè freddo napoletano ... :rolleyes:

https://farm1.staticflickr.com/358/1...a4bf2b_k_d.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Pepper non vedo il tasto "ringrazia"
:applauso:
Mi piacciono da morire!!
:tt1:

:miscompiscio:

Me la ricordo, ricordo anche il film, è perfetta per questa discussione.

Re: La Cucina del Forum
 

Dunque ... è un po' che non cucino, fa troppo caldo!
Oggi però ne avevo una gran voglia, pertanto ...

Lasagne di magro (praticamente fanno dimagrire solo a guardarle :miscompiscio:)
https://farm4.staticflickr.com/3750/...67e445_o_d.jpg

Crostata di fragole

https://farm4.staticflickr.com/3739/...edf21d_o_d.jpg

Re: La Cucina del Forum
 

Che dire... Hai superato te stesso :applauso:

Crostata di frutta.. . Me la sto guardando con un'espressione beota da fattona!!

Ma meriti le tottò e non solo tu, ok fa caldo ma qui si batte la fiacca!!:D

Se ti prendo. ..

Re: La Cucina del Forum
 

NON C'È PlU' PASTA LUNGA IN CASA.






Mi viene un coccolone.

Re: La Cucina del Forum
 

Non ho parole, vorrei arraffarle dal pc. Sono perfette :testata::applauso:

Sbav :Q____

Re: La Cucina del Forum
 

se faccio una torta io mi viene una roba informe indefinita invece quella è giusta, sembra comprata

Re: La Cucina del Forum
 

A questo punto non mi resta che portare all'attenzione delle gentili damigelle del forum questo AUTOREVOLE articolo ...

http://www.deejay.it/news/liste/i-6-...-letto/442222/

:occhiali:

:miscompiscio:

Re: La Cucina del Forum
 

Da un lato è semplicissimo, dall'altro sono necessarie pazienza, passione e sopratutto il piacere nel fare qualcosa con le proprie mani! :bene:

Re: La Cucina del Forum
 

MAGRISSIMA ... se solo non fosse per la frolla e la crema pasticcera sotto le fragole! :mrgreen:

Re: La Cucina del Forum
 

Guarda che io corro mooooooolto lentamente ... :timidezza:

Re: La Cucina del Forum
 

La ho vista quella crema. . . . . La sto tenendo d'occhio. . . . . . . .


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