Stasera minestrone di verdure

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Ali di pollo al forno, patate lesse , polenta, mela.

Polpette di verdure e zucchine

Fagioli, formaggio e come dessert un biscotto gelato

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sono a dieta perchè sono grassa ma la dieta non funziona.

Colazione con brioche fresche di pasticceria

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Ti tratti bene!

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Pasta con lenticchie e radicchio, ho unito tutti gli avanzi dei giorni scorsi

La cosa strana è che erano più buoni vecchi e mischiati che appena fatti :sisi:

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Una roba nauseante, gnocchetti di patate con un sugo pronto/ salsa alla zucca e curcuma... mappazzone dolciastro, ma avevo fame e fretta

Cotoletta e patate al forno , da bere una birra

Minestrone di verdure, una mozzarella e uno yogurt

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Ieri e oggi ho mangiato una pasta al forno che mi ero preparato domenica. Con il formato di pasta denominato "conchiglioni" di cui già si è parlato in questo topic :mrgreen:, fettine di salame, formaggio denominato "pizzocheraia", e scamorza, ragù di lenticchie con sedano carota e cipolla, uova sode.
Riscaldata sempre nel forno a 160.
Ha un solo difetto: è finita.

No scherzo, si poteva fare di meglio, l'ho sentita buona ma un po' scarica, tanti sapori di ingredienti importanti nessuno dei quali alzava la voce, è una sensazione che non mi piace :mrgreen:, come ascoltare musica rock a basso volume. La prossima volta devo intervenire mettendo salame a dadini e non a fettine, e più cipolla stufata nel sugo (la cipolla, seppur stufata e non soffritta, è il mio sapore caratterizzante, quando non c'è nei piatti per me è un problema, la introduco quasi ovunque).
Inoltre le lenticchie nel ragù in questa situazione danno poco. Sono sicuramente un'ottima idea che rifarò, ma in un contesto diverso.

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Spek pane e insalata..avrei ancora fame :D

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In Calabria dove è nato mio padre ci mettono dentro di tutto..tutto quello che dici :mrgreen:
È veramente una bomba..anche calorica :mrgreen:

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Ti consiglio davvero di ridargli un'opportunità!
è una verdura buonissima. Non facile da abbinare, e comunque impegnativa da gestire.
Ha un sapore molto caratteristico, si abbina bene alla zucca e alle cose dolci.
E' difficile dire "faccio del cavolo nero spadellato". No, risulta difficile da mangiare da solo. A me capita di farlo anche con zucca, porro e fagioli, ma anche in quel caso è impegnativo e va dosato.
Secondo me, invece, dà il meglio di sè nelle zuppe e minestre, dove sta insieme a numerosi altri ingredienti e fa da sottofondo.
Si fa anche come "pesto" (frullato), precotto ma anche crudo, insieme a mandorle e pomodori secchi, per condire la pasta. Ma occhio che anche in quel caso è molto marcato come sapore.

Non è comunque la verdura a foglie più forte di sapore, ad esempio il radicchio o le cime di rapa (secondo me) hanno un sapore più marcato.

E' la verdura più caratteristica delle zuppe toscane, ad esempio la ribollita.
Per me il minestrone invernale è con il cavolo nero oppure non è :mrgreen:
L'inverno finisce quando smetto di mettere il cavolo nero nel minestrone.

Anche stamattina brioche fresche , saziano già con il profumo 😋

Pasta al ragù , e poi zucchine e una mozzarella

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Mi mette sempre ansia il pranzo, non so perché.
Comunque ho mangiato del guacamole messo sul pane tostato e del tofu glassato a parte

Stasera riso in bianco

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la mia pizza preferitaaaaaaaa!