Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

'Sto forum è peggio delle pubblicità, crea proprio dei trend, ieri mi sono comprata qualche purea di frutta da ospedale :sisi:

Stasera pizza , birra e un po’ di patatine

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Io fra poco ceno con pollo al forno e patate, e forse arriva pure qualche panzerotto da parte di mio fratello che è uscito e forse li porta:bene:

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Tutto molto buono , buon appetito :bene:

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Toast, nausea e Maalox.
Ormai non mi fa voglia più nulla

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Stasera ho cucinato *chef*

Avevo del gratin (parmigiano, pangrattato e prezzemolo) e l'ho messo su una fettona di filetto di manzo e sul cavolo piramide (già sbollentato) e cotto tutto al forno.

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Ho fatto una bistecca con il taglio reale. E' un taglio che ha il vantaggio di essere economicissimo, però è più impegnativo, perché ha più tessuto connettivo da evitare, c'è da lavorare col coltello una volta sul piatto, e anche prendere l'osso con le mani, ed è mediamente più marezzato della costata o del filetto e controfiletto quindi più grasso... insomma non è una "bistecchina" per tutti, però è assolutamente promosso, bisogna cuocerlo sapientemente dando il tempo al grasso di sciogliersi.

Poi un plum cake al miele, pinoli e timo, molto interessante. Ho paura di aver dosato male gli ingredienti liquidi nell'impasto, perché ho fatto conti un po' imprecisi per adattarlo alla dimensione della mia teglia :mrgreen:. E' venuto più contratto di come mi aspettavo. Comunque buono e stimolante con il profumo di timo.

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Il cavolo piramide qual è? quello che alcuni chiamano cavolfiore romanesco? cioè quello simile al broccoletto ma verde chiaro con la struttura a punte? è buonissimo! quest'anno non l'ho ancora mangiato.

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Sì io l ho sentito chiamare broccolo romano.
Quello che tutti associano ai frattali :sisi:

Anche a me piace molto, fra i cavoli forse è il mio preferito poi è stupendo

https://www.ortiadomicilio.it/wp-con...romanesco.jpeg

https://assets.vice.com/content-imag...8ad06c02d2.jpg

https://www.finedininglovers.it/site...?itok=QwT6Cg_U

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Il reale so che è usatissimo al sud per fare involtini con cui poi si fa il Ragù/sugo alla napoletana, vorrei sempre provare ma prevale la pigrizia.
Comunque è bello saporito come bistecca anche se io ne scarterei un casino perché il grasso mi fa sens

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Supplì fatti in casa :drool:

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A me non fa senso il grasso, anzi lo mangerei tutto :mrgreen: però obiettivamente introdurre troppo grasso non è una buona cosa. Quindi ho fatto tanti scarti anch'io. I pezzi di solo grasso li ho lasciati. Quello che si mangia e che rende saporita la carne è il grasso "intramuscolare", cioè quello che sta tra le fibre della carne.

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è vero, è bellissimo.
Tra i cavoli (cavolfiori) penso anch'io che sia il mio preferito, è quello col sapore più melodioso, anche mangiato lessato con sale e olio è buonissimo.

Invece tra i cavoli a foglia (cavolo cappuccio, verza...) preferisco il cavolo nero, l'ho sempre trovato una verdura sui generis, cazzutissima e affascinante :mrgreen:. però è impegnativo da mangiare, preferisco sempre usarlo come ingrediente insieme a numerose altre cose, come nel minestrone.

Non mi viene da mangiare altra carne che quella di pollo ultimamente. Sarà che se compro carne di vitello non posso farmela se non molto semplice (non ho voglia di / non so fare preparazioni particolari e ho solo una padella normale quindi non posso tipo farla ai ferri) e così mi fa un po' schifo. Il maiale neanche mi ispira più ultimamente e altre carni non mi piacciono.
Mi sono reso conto che mangio molti latticini e vorrei evitare ma d'altro canto essendoci pure pochi piatti di pesce per me fattibili a basso prezzo e senza impegno a quel punto diminuendo anche quelli ho paura di non avere il giusto apporto di proteine.
Comunque fosse per me, se non avessi paura di perdere peso (sono nel topic giusto?) mangerei proprio poco 1) perché è una scocciatura cucinare e lavare i piatti, 2) perché trovo mangiare quasi una cosa volgare :D, come altri atti che si "consumano" col corpo, tipo quelli sessuali, che metto in pratica (come semplice masturbazione purtroppo... scusate l'off topic imbarazzante) più in quanto esigenza fisiologica in sé che per altro.
Invece trovo il bere alcool un'esperienza meno materiale e da apprezzare maggiormente se non fosse che oltre certi limiti danneggia la propria salute, sia fisica che mentale.

[QUOTE=Delta80;2541463]Tutto molto buono , buon appetito :bene:[/QUOTE

Grazie anche se con ritardo, era esattamente una bella cena ieri 😊

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Frappè alla banana e cornetto.

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Porridge con cacao, banana, uvetta e mandorle.

Oggi a pranzo lasagne

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a pranzo pastina in brodo e finocchi gratinati al forno
a cena ancora pastina in brodo penso

nel mezzo, una tisana rilassante e un pò di pane

:miodio:

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Non ho mai assaggiato il cavolo nero. Lo comprai una volta ma melo sono dimenticata ed è andato a ramingo