Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Boh, personalmente lo trovo un pasticidio, ma de gustibus... :D

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Io invece non riesco a mangiarla senza :nonso::D

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Un tempo la pensavo come te, adesso invece lo uso il parmigiano.
Anche su quella ricetta.

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Io non detesto la cucina di mia madre ma sono cosciente che non è salutare.
Sono campano e mia madre cucina in modo troppo condito, oleoso, fritto, grassoso e quantitativamente troppo.
Ad esempio ogni giorno nel pomodoro ci mette la salsiccia o peggio, nello sfritto mette sempre pezzettini di lardo, ancheuna semplice e salutare insalata con lei si trasforma, ci mette tonno, melenzane sott'olio, sottaceti e chi più ne ha più n metta.
Infatti a casa mia sono tutti chiatti ad esclusione di me che mangio a parte e di mia madre stessa, poi le mie sorelle, mio padre sopratutto e mio fratello sono grassi.
Poi fa un sacco di robe oltre ai pasti: pizze fritte, panini napoletani, dolciumi vari.
Sono costretto a mangiare separato :(

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Il problema è che io mangio fuori solo il sabato sera, quando i posti all you can eat costano 20 euro o più, a quel punto io e i miei amici preferiamo prendere una bella pizza che con antipasto e bibita ci viene a costare meno di 10 :sisi:

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Sono una specie di frittelle (non dolci!) fatte con la farina di ceci.
Si condiscono con sale e pepe e si mangiano dentro un panino.
Qualcuno ci mette anche il prezzemolo nell'impasto, ma io preferisco senza.

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

A me non sono mai piaciute, a differenza delle crocchette :pensando:

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Io odio i ravioli e la parmigiana di melanzane.

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Sin da bimbo ho sempre smaniato per l'iris :tt1:

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Figghioli non mi toccate i cannoli per carità. O anche la pignolata :)

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Non per forza la cucina meridionale (che brutta poi sta definizione, mica è una sola e unica la cucina meridionale) è pesante, grassa, unta e straunta ma molto dipende anche dalla bravura di chi cucina e da come un determinato piatto viene preparato. Poi se una cosa non piace non piace e pazienza, ognuno ha i suoi gusti, non è che dobbiamo farci piacere tutto solo per campanilismo mangereccio. :ridacchiare:
Detto ciò, gli arancini al burro :o sarebbero?

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Mi piacciono molto la carne, soprattutto quella rossa, il pesce, i legumi tranne le lenticchie, i tuberi, soprattutto le patate e i loro derivati.

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

io sono del nord, in genere preferisco di gran lunga i "nostri" piatti (polenta, risotto, panettone e grappa http://emoticonforum.altervista.org/.../sieno/141.gif) probabilmente, anzi sicuramente, i miei gusti sono influenzati come tutti dal fatto che certi piatti riportano all'infanzia, in fin dei conti cibo e cultura sono strettamente collegati
uno che aveva la nonna barese si ricorda quanto fossero buone le orecchiette alle cime di rapa, uno che aveva la nonna veneta o bergamasca si ricorda la bontà della polenta e osei

io che sono di milano mi ricordo quanto è buono il panino con la cotoletta (mezza fredda) che vendono davanti a s.siro :perfetto: per 7 euro accompagnato da mezzo litro di acqua naturale al modico prezzo di 3 euro... cosa può volere uno di più? http://emoticonforum.altervista.org/...e/sieno/19.gif

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Minchia prezzi proibitivi, davanti al Barbera un panino con la porchetta viene 3 e 50 :o

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Ma infatti! :D

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

cercando bene anche qui panino e porchetta li trovi a 4 - 4.50 però ci sono anche i ladri che ti fanno pagare a peso d'oro :miodio:

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Vabbè, penso dipenda dal costo della vita più alto di una metropoli come Milano rispetto alla mia città. Ad esempio alla tavola calda sotto casa mia una porzione abbondante di pasta con astice viene solo 4 e 50 :pensando:

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Forse i pasti dei contadini sono abbondanti adesso che possono permetterseli, per quel che so i miei nonni che vivevano in un paesino agricolo mangiavano cose abbastanza frugali nonostante mio nonno fosse una sorta di autorità, l'unico lusso che si concedevano era mangiare carne per un certo periodo dell'anno dopo aver ammazzato il maiale. :pensando:

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Vabbè questo perché questa tavola calda fa prezzi bassissimi, se la mangi in altri posti sempre qua la pasta con l'astice ti viene 15 euro :mrgreen: Comunque se è per questo anche qua i kebab costano dai 3 euro in su :sisi:

Re: Detesto buona parte della cucina meridionale,sono l'unico?
 

Non è molto dissimile dalla "nostra" farinata in fondo.

Comunque fate venire fame :sbavare: