Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Solita colazione di quando sono a casa, 2 cornetti alla crema e mezzo litro di the al limone (d'estate freddo e le restanti stagioni caldo) :)

Colazione con biscotti secchi e marmellata

Fagioli , tonno e una mozzarella

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Arrosto di vitello con contorno di fagiolini in insalata e patate al forno, budino al cioccolato e caffè corretto grappa :mrgreen:

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Bistecca di entrecote, peperoni friggitelli, e pomodori pizzutelli.

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Molto sud Italia

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Fai bene è davvero uno dei pochi piaceri della vita :)

Minestrone e fette biscottate

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Yogurt e miele.

Riso in bianco

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Torta all’albicocca con sopra una bella colata di succo d’acero :)

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Stasera mi faccio una frittura...va

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Minestra di riso e prezzemolo :)

Prosciutto e mozzarella

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Arrosto di lonza di maiale con pesche e patate :bene:
Ho aperto la lonza e l'ho farcita con trito di erbe, fettine di lardo, e soffritto di sedano, carota e cipolla con mandorle tritate. Chiuso con lo spago, rosolato in padella e poi messo in forno. Successivamente ci ho aggiunto le patate prelessate e le pesche, che poi ho lasciato col grill una decina di minuti in più della carne.

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Ottimo abbinamento.
Uno dei miei preferiti, negli arrosti, è... il marzapane (in cui avvolgo il pezzo). Il risultato finale è strepitoso, per i miei gusti.

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notevole, ma negli arrosti di maiale oppure anche di altre carni? forse vitello, tacchino :pensando:

La domanda tecnica che mi viene è se rosolare prima la carne e poi coprirla di marzapane, oppure andare in forno con la carne non rosolata.

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In genere lo faccio col manzo (rosolato prima), ma secondo me sta bene anche col maiale.

al lidl ci sono gli anacardi a un prezzo abbordabile

Bresaola, mozzarella e zucchine