Originariamente inviata da JR_Reloaded (Messaggio 2481924)

Melone con prosciutto crudo e fesa di tacchino e rucola, poi ho mangiato un formaggio che si chiama camoscio d'oro (io cerco sempre formaggi senza lattosio perchè non lo digerisco il lattosio) ora ho scoperto che è fatto con il latte di capra, il latte di capra mi fa impressione ma ormai l'ho mangiato. Meno male che non è fatto con il latte di camoscio. :D Comunque non era male, è solo una cosa psicologica, per quanto riguarda il cibo di origine animale sono molto restia a consumare pietanze diverse dalle solite alle quali ormai sono abituata, se si tratta di verdure, frutta, spezie, cereali, provo qualsiasi cosa senza problemi anche se non l'ho mai assaggiata prima, ad esempio se mi offrissero un frutto del drago lo assaggerei molto volentieri anche se non l'ho mai mangiato prima così come qualsiasi altro frutto o cibo di origine non animale ( assaggerei anche la corteccia di albero se si mangiasse :D) se mi offrissero spezzatino di canguro, hamburger di renna o balena in umido probabilmente declinerei.

Originariamente inviata da JR_Reloaded (Messaggio 2481945)

Ho letto su internet e diceva che è di capra, sinceramente non so che gusto abbia il latte di capra dunque non saprei capire se un formaggio è fatto di latte vaccino o di capra, comunque mi è piaciuto, è solo un pochino amaro. Il latte di capra ha questo gusto un pò amaro?

Originariamente inviata da JR_Reloaded (Messaggio 2481953)

Ah ok, ho sbagliato. :D Praticamente cercando su internet "camoscio d'oro latte" (volevo accertarmi che non fosse latte di camoscio per l'appunto:D) mi è uscito come primo risultato

Faq - Camoscio d'Oro
Il latte è di sola capra, mentre i fermenti sono da latte vaccino. Il caglio di DeliCapra Spalmabile è caprino, mentre quello di DeliCapra Tronchetto è vegetale.

Ho letto velocemente senza aprire la pagina e pensavo che si riferisse al formaggio che ho mangiato io, in realtà l'originale è fatto con il latte vaccino ma esiste un'altra versione fatta con il latte di capra. Non ho neanche fatto caso al nome che era diverso DeliCapra, sono una persona molto attenta ai dettagli come potete notare :D

Originariamente inviata da Abuela (Messaggio 2481949)

I formaggi di capra più che amari li deifnirei pungenti e molto sapidi. Io adoro pure i formaggi caprini :ridacchiare:
Comunque io sapevo che il gusto particolare dei caprini fosse dato dal fatto che la capra piscia mentre viene munta. Ma jon so se è vero o una legenda metropolitana :sisi: (edit: mi sa che è una minchiata)

Pero il camoscio d oro classico è di latte vaccino a meno che non hai preso qualche preparazione particolare marca camoscio d oro.

Originariamente inviata da JR_Reloaded (Messaggio 2481953)

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Originariamente inviata da Abuela (Messaggio 2481958)

Ora cercando info sui formaggi caprini ho scoperto che a momenti neanche i caprini sono fatti con latte di capra :sisi:

Originariamente inviata da badwolf (Messaggio 2482015)

Sono andato di calzone

Originariamente inviata da Blue Sky (Messaggio 2482016)

Era almeno ripieno di minestrone?

Originariamente inviata da Moonwatcher (Messaggio 2482029)

Pizza mozzarella, tonno e olive. :arrossire:

Piccolo ot: al supermercato ho visto la limited edition dei Sofficini al cheddar e bacon; potevo io che ho la maglietta con su scritto "all you need is bacon and eggs" non prenderli subito? :arrossire:

Originariamente inviata da Blue Sky (Messaggio 2482012)

Il Delicapra è buono! Anche il camoscio d'oro e gli altri formaggi "brie".
C'era anche un altro prodotto del brand camoscio d'oro che mi piaceva, ma ora non me lo ricordo.



Sebbene sia una pratica che andrebbe vietata per legge, ebbene sì, purtroppo c'è questo uso di chiamare "caprino" qualsiasi formaggio fresco di forma cilindrica. Come a descrivere la forma invece che il latte. È una cosa veramente stupida e sbagliata, però i supermercati sono pieni di prodotti con scritto "caprini" di latte vaccino. Bisogna guardare bene e leggere "caprino con latte di capra" :sisi: "e grazie al ca... ce l'avete anche del pecorino ma con latte di pecora?".

Comunque i formaggi caprini sono buonissimi. Consiglio, quando si trovano, di assaggiare i caprini semistagionati a latte crudo. Il latte crudo di capra dà un effetto davvero frizzante.

Poi sono buonissimi i caprini tipo "fiore di capra", quelli appena appena stagionati, con leggera crosticina fuori, che si trovano a volte avvolti in foglie, e si mangiano con le marmellatine o il miele o mostarde, o bevendo vino rosso.