Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Ho messo il wasabi come condimento di un'insalatina di pomodori.
Ci si arrangia con quel che si ha :D

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Preferenze puramente personali.
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Anche in crosta di pistacchi non è male.
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Minestrone e insalata

inizio a non sopportarlo piu :pensando:

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Salatini e prosciutto cotto lol

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Mi sono fatto due penne alla pummarola e basilico, Raviola ( canzoncina di sottofondo: alle fattorieeeeeeeeeee... ) e insalatona con cetrioli, pomodorini e origano.

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Ho ceduto al lato oscuro della fame...


Oggi il ristoratore mi ha dato per cena 3 pezzi di scaloppine microscopici...

Sono arrivato a casa e ero divorato dalla fame, sono quindi andato a far spesa che nn avevo nulla in casa

Volevo prendermi una focaccia mozzarella e prosciutto di solito ci sono quelle da 1/4... No solo quelle già incartare da mezza focaccia:miodio:

Vado al bancone a farmene tagliare un pezzo ma nn l'avevano... Vabbè mi dico la prendo metà poi la mangerò in 2 giorni...

Niente arrivo a casa e mi divoro quasi 400 gr di focaccia oltre alle scaloppine... :miodio:

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Pazienza dai, ti sei trovato in una situazione in cui era impossibile resistere :mrgreen:, la fame residua, la non disponibilità di pezzi più piccoli... sono stati gli eventi avversi.

Crema di asparagi con le fette biscottate e un budino alla vaniglia

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grazie, speriamo di non ricaderci

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Se non ti colpevolezzi ma lo prendi cone un premio che ti sei concesso credo sia meglio per non ricaderci.

Io sti ultimi tre giorni ho mangiato così schifo che se vi dico cosa ho mangiato mi sputate in ambo gli occhi. Ma né mi colpevolizzo né lo prendo come un premio, più un impulso autodistruttivo a cui mi lascio dolcemente andare ecco. :mrgreen:

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spaghetti con l'olio a crudo, buonissimi:riverenza:
pranzo leggero che sta settimana ho esagerato col philadelphia alle erbe e stasera mangio la piadina con sicuramente un sacco di roba dentro

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Minestrone e insalata

Mi sono mangiato una bella pizza , ne avevo proprio voglia

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ravioli burro e salvia (eh si burroooooooooo) :D

bistecca ai ferri e fagiolini

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e non sei morto subito dopo? :o

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salmone alla piastra e patate al forno

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Uscito buonissimo :riverenza:

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Io invece una bella pasta fredda, con delle "conchiglie" con fagiolini, peperone rosso saltato a fuoco altissimo, cipollotto reso agrodolce con aceto di mele, dadini di pecorino, tutto condito con pesto alla genovese e foglie di basilico.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Hai seguito i consigli di chef Blue Sky? Mi sembra un po' troppo cotto. :pensando:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

No non li ha seguiti :sisi: perché lui è virtuoso e lo ha fatto in una piastra tipo tostapane (tra l'altro vorrei averla anch'io) senza la rosolatura con olio e burro che io invece caldeggiavo :mrgreen:
Devo dire che io solitamente faccio il filetto, che in quel tipo di preparazione che faccio io è perfetto, mentre invece facendolo alla piastra così va benissimo anche il trancio, anzi è meglio perché è pareggiato in altezza.

Comunque non abbiamo parlato dei condimenti per il salmone. Io a volte faccio una crema frullata con i ceci profumata col rosmarino. Ci stanno bene anche i piselli, ma la mia preferita è assolutamente una salsina con aneto tritato, aceto e senape!

Un altro modo per fare il salmone è farlo a dadini, in padella, infarinato (ad esempio con farina di mais). é molto appetitoso anche se si finisce per cuocerlo un po' troppo.