Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Anch'io oggi mi sono spadellato una pasta con zucchine a dadi grossi, su olio aglio e peperoncino, e con dadini di mozzarella messi a fine cottura.

E' tipico dei miei pranzi in questo periodo di lavoro da casa... poco tempo per cucinare però nemmeno voglia di mangiare schifezze, quindi una verdura a caso saltata in padella al dente, e la pasta, con varie ed eventuali tra soffritto e condimenti.

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Alle 14 di oggi il mio impasto per la pizza in teglia alla romana di Gabriele Bonci già iniziava la sua lunga lievitazione. Verrà buona? :pensando:
Domani sera la assaggerò per voi e vi saprò dire. :pensando:

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Due palline di gelato..che buone

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Farro con peperoni e zucchine, con sedano, carota e porro, e basilico, su una crema di ceci e porro al rosmarino. Molto piacevole

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Oggi a pranzo mia madre ha preso due tranci di salmone.
Uno l'abbiamo usato per delle penne panna e salmone e l'altro l'abbiamo fatto in padella infarinato e fatto soffriggere in un sughetto di pomodorini freschi. Semplicissimo e di una bontà eccezionale. :)

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Salsicce alla griglia, pane abbrustolito e prosecco.
Il vicino mi ha invitato alla sua prima grigliata in giardino della stagione.
Probabilmente è la prima grigliata della mia vita, anche se ad onor del vero ho schivato un paio di inviti negli anni scorsi. :pensando:

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Non pervenuto :pensando:

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stasera ho mangiato l amatriciana :D e ieri carbonara e dajeee

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Era buona ma non è venuta per nulla la pizza in teglia alla romana (croccante), bensì la piemontesissima pizza al padellino (o tegamino). Credo dipenda dalla latitudine a cui è stata cotta. :pensando:

Comunque ecco a voi la Moon-4-Stagioni:

1. mozzarella e prosciutto
2. mozzarella e olive
3. gorgonzola e cipolle
4. gorgonzola, pere e noci

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Sei melomane e anche gourmet.
A parte il gorgonzola è buonissima :sbavare:
In effetti non ha nulla di romano :laugh:
(Ho finito i ringrazia).

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Ma ora vai a dormire con sta cosa inta panza?

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Era di ieri sera e in effetti ne avevo pure avanzato una fetta (mangiata oggi a pranzo).

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Che stagione hai lasciato per pranzo?

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Gorgo pere e noci, ma solo metà.

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Diciamo che nn hai voluto rischiare :mrgreen:

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Ancora pizza stasera..3 in due giorni :mrgreen::mannaggia:

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:maiale:

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Penne con ragù di ombrina, olive e finocchietto.

Involtini di melanzana con pesce spada, fatti con melanzane lunghe grigliate, fettine sottili di pesce spada, uvetta e pinoli tostati, pan grattato cotto in olio aromatizzato all'aglio, prezzemolo, parmigiano.
è una ricetta siciliana, davvero buonissima :mrgreen:

Con gli avanzi di quel ripieno ho saltato in padella il pesce spada, i ritagli di melanzana, e ci ho condito un secondo piatto di pasta.
Alla fine una salsetta tipo pesto ma più leggera, con basilico, pinoli, parmigiano e olio, mangiata con gli avanzi di melanzane e il pane.

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Stasera ho rifatto lo spezzatino, col pomodoro e le bacche di ginepro. Stavolta è venuto buono, cottura perfetta, morbido morbido e sughetto gustoso. Solite zucchine ripiene di contorno e accompagnato con due bicchieri di Sangiovese. :thumbup1:

Ora sono pronto per l'ultima sfida, il dolce: torta Sacher sappi che sto arrivando, Iginio Massari inizia a tremare. :figo:

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Scaloppina. Non l'ho mangiata, mi piace dire "scaloppina".