Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Troppa roba..mi faccio schifo

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I biscotti ancora uno delle tre marie.
E son finiti :(

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Quelli alla stracciatella? :pensando:

No vabbè io quelli lì quando li apro è MATEMATICO che li finisca seduta stante. Infatti cerco di non prenderli troppo spesso sennò mi faccio venire il diabete. :D
No mi sa che intendi altro cmq, io parlo dei wafer alla stracciatella...

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Zucchine.
Usate in tre cotture. Brodo con sedano carota porro finocchio e una zucchina (boh, tutto fa brodo, io apro il frigo e butto dentro quello che trovo di avanzato), base della pasta con aglio olio e peperoncino, poi durante la cottura della pasta ho aggiunto una zucchina tritata per fare crema, e a fine cottura, dopo una grattugiata di pecorino, ho messo delle rondelle di zucchina rosolate a parte.
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Cassone con salsiccia, mozzarella e patate, qualche patata arrosto, e un negroni.

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Cioè, hai fatto bollire la pasta nel suddetto brodo?

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ha davvero un aspetto appetitoso, seppur non mi piaccia il formaggio sulla pasta

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No, effettivamente non ho spiegato bene :mrgreen:. Ho cotto la pasta in padella usando il brodo e aggiungendo la zucchina ad amalgamarsi. Insomma la cottura a risotto.
Lo faccio quasi sempre con la pasta, soprattutto da quando mi sono preso una bella padella di alluminio nudo non antiaderente, che è perfetta per saltare e mantecare. Prima di questa usavo la classica casseruola antiaderente, che è comodissima per mescolare ma non per saltare. Quella continuo a preferirla per il risotto.
Ci sono delle volte invece che la pasta la faccio bollire normalmente. Dipende dall'effetto che si desidera. È che a me piacciono molto le paste cremose.

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roba veloce , insalatina condita con carciofini e pomodorini , una salsiccia in padella e 2 bruschette :sisi:

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Vi trattate bene eeeeh..io schifezze pure oggi..devo darci un taglio

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Ultimamente sto mangiando parecchio :mrgreen:
Questa è entrecote. Le zucchine le ho cotte nella stessa padella della carne mentre questa riposava su un piatto caldo coperta. Alla fine condite in padella con aceto balsamico.
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Che coppia :D

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No non sono i wafer, é la frolla con cioccolato in pezzi.
Certo che sarebbero stati ancora più buoni se accompagnati da un liquore alle mandorle di Alberobello:arrossire:

I prossimi saranno i wafer e poi probabilmente prenderò altri tipi di biscotti di questa azienda, che prima conoscevo solo per i panettoni:mannaggia:

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Gnocchi di patate (non fatti da me ma dalla Rummo :mrgreen:) con ragù di dentice.
Io compro il pesce che trovo in offerta, mi lascio guidare dalle scelte del supermercato:ridacchiare:... non avevo mai assaggiato il dentice, è molto delicato, ma già sapendolo il ragù lo ho tenuto molto, molto leggero di sedano carota e cipolla. Poi basilico e finocchietto tritati.
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Sei molto gentile, grazie :mrgreen:

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Raduno lombardo a casa di blue sky

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un piattone di pasta al forno dove forse si è esagerato con la besciamella fatta in casa, però buonissima:riverenza:
mi ci faccio pure la cena stasera che ne è avanzata un pò.

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Una soffiata con culatello, squacquerone e qualche patata arrosto. :sole:

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Filetti di pesce San Pietro, con due piccoli rosti di patate e purè di finocchio.

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Gnocchi di patate con crema di cavolfiore romano, guanciale e pecorino.

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Tagliatelle con funghi galletti, cipolla rossa marinata e peperoni cruschi, arricchite con qualche fettina di tartufo e qualche scaglia di grana.