Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Due olive nere

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Dopo la storia del risucchio (che forse avviai proprio io) ormai ci penso sempre dopo che le mangio e purtroppo mi sono resa conto che non risucchio ma che addento lasciando la pasta spezzettata, cosa che a suo tempo dissi essere scomoda, e invece :sisi:

Comunque il fobico che apri lo storico topic degli spaghetti tagliati sarebbe fiero di me perché oggi non ho spezzato la pasta prima di cuocerla. :sarcastico:

In quanto al sugo ho usato un pomodoro già condito e pancetta dolce e affumicata e fatto cuocere il tutto mezz'ora o più.
Devo dire che non ci so fare coi sughi pomodorosi, questo era assai buono forse perché il pomodoro era già pronto.

Lo sapevo:ridacchiare:

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NAZI COOKER ON

Questa non è amatriciana allora. Magari non ci hai messo neppure il pecorino ma il parmigiano. :pensando:
Se ci mettevi due olive completavi l'opera. :pensando:

NAZI COOKER OFF


Io scherzo eh. :arrossire:

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Ci ho messo il pecorino invece :lingua:

Il guanciale per i miei gusti è troppo grasso e il grasso cotto mi nausea u.u

E comunque per essere veramente nazi si dovrebbe usare solo guanciale e pecorino di Amatrice u.u

Sto diventando un vermicello di riso

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L altra sera ho mangiato le tagliatelle di riso migliori, marca lien ying

Oggi ho dato giù pesante

Una mozzarella e prosciutto crudo

Teglia di patate al forno

Burger King

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Dovremmo lanciare un nuovo contest dedicato all'amatriciana, dopo quello sulla carbonara :mrgreen:

Io la faccio così: in padella metto il guanciale a fuoco basso così inizia sciogliendo dolcemente il grasso e poi croccantizzandosi i pezzettini. Levo i pezzettini croccanti e li tengo da parte. Il grasso del guanciale lo sfumo col vino bianco, poi aggiungo i pelati e li rosolo con violenza, poi porto a cottura. A fine cottura aggiungo il guanciale, la pasta bella al dente (questa ricetta di pasta la tengo bella ruspante, non sto a mantecare/risottare più di tanto), poi una valanga di pecorino e pepe.

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trancio di pizza, friscieu e panissa, il tutto preso da asporto

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Comunque volevo rendervi partecipi del seguente fatto :mrgreen:. Con le nuove pubblicità invasive e invadenti, dopo pagine a parlare di amatriciana, guanciale, maiale, la pasta alle due pancette di Abuela, sfumiamolo con la birra, no con il vino, a lui il guanciale risulta magro, a lei la pancetta risulta grassa, lui lo rosola lei lo frigge... ecco con che immagine di "pubblicità" mi si presentava questa pagina qualche ora fa :sisi:

https://i.ibb.co/mHzQBRd/Screenshot-...0-13-38-59.png

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Ho fatto una pasta con radicchio, porro e mozzarella a straccetti. Ho messo come fondo cipolla e burro.
Gli ingredienti non stanno male insieme, ma in proporzione ho messo troppo radicchio, troppo amaro, ne bastava la metà, ho fatto fatica a finirla...
Il radicchio non lo so trattare :mrgreen:

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non per insistere ma il radicchio sta sempre bene col suino :sisi:

tipo radicchio e speck
radicchio e salsiccia

vai sul sicuro.

io a volte aggiustavo con lo zucchero se risultava molto molto amaro.
comunque anche col porro ci sta molto bene il radicchio.

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I savoiardi sono le mie nuove fette di pane.
Tra l'altro si può direttamente pucciare il savoiardo nel barattolo di Nutella, o di marmellata, senza dover stare lì a spalmare col coltello.

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pure radicchio e formaggio fuso in padella nn è male :sisi:

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Porcellagine

Allegato 16530

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Anch'io stasera pizza. In famiglia la hanno presa a mia insaputa quindi me la son trovata in casa in vari pezzi avanzati (belle queste "sorprese":mrgreen:). Così ho mangiato mezza capricciosa, mezza alle verdure, e un quarto di una pizza bianca con melanzana e parmigiano...
Per renderle più goduriose per i miei gusti, le ho ripassate in forno per farle tornare belle calde, e ci ho messo come ingrediente aggiuntivo del porro rosolato, e un olio scaldato con aglio e peperoncino. Oooh.

Ho scoperto che mi piace arricchire la pizza con soffritti di cipollame, aglio, piccanti e simili :mrgreen:
Certo, non è la purezza della Margherita, però se piacciono i sapori forti e che riempiono la bocca, queste cose danno soddisfazione.

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Ma volevo chiedere, voi guardate qualche programma di cucina in tv?
Io guardo ogni giorno la prova del cuoco in pausa pranzo, è un bel programma e danno tante idee facili.
Poi guardo tantissimo Alice (canale 221) :mrgreen:

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Tagliata di manzo e patate al forno

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Pasta alla gricia a pranzo :)

Dove si trovano?
I miei sono della marca SAVE se non sbaglio o gomme se ghiama :sisi: