Bresaola e carote

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Disavventura/dubbio culinario :sisi:

Avevo della pasta sfoglia in frigo, da parecchio, che scadeva il 27 dicembre. Quindi ben lontana dalla data di scadenza. L ho aperta e ho visto che aveva qualche alone giallo sospetto. Ma non ho prestato attenzione. Ne ho anche assaggiato un angolino e ho sentito che era un po amara e mi sono detta che era solo perché era cruda ma forse era meglio se la buttavo :sisi:

Insomma l ho farcita con delle bietole freschissime appena comprate, uova, tonno e sottilette. Abbinamento barbaro svuota frigo. L ho infornata. Poi prendo il cartoncino in cui stava per buttarlo e sento che odora tantissimo di acido. :c
Ma nella pasta non avevo sentito nessuno odore.

Ma ormai la avevo fatta. Fra l altro è venuta pure bella. Boh mi spiace buttarla. Ma non vorrei mj facesse venire il colera.

Ne ho assaggiata una fetta piccola ed è buona, non ha nessun gusto strano. E il resto l ho messo in freezer tagliato a fette piccole. Spero che il gelo e la piccola dimensione mi risparmino da una tempesta gastrica :sisi:

Ma perche non riesco mai a cucinare niente di completamente decente manco quando uso roba fresca? :sisi:

Allegato 22058

Allegato 22059

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Cosa mangerete a Natale? ^^

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Che bella! E buona sicuramente :) mi hai dato una bella idea proverò a farla anche io

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alla vigilia sera mi faccio una salsiccia veg al forno con contorno di patate e cipolle più panettone ( a pranzo del 24 penso non mangerò, a lavoro si fa la solita festicciola e ci saranno tonnellate di cibo )

a natale penso una bella pasta a forno

Nutella e fette biscottate

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http://cdn.shopify.com/s/files/1/024...g?v=1634848261

https://www.baladin.it/hubfs/Beer%20...ad%20bassa.jpg

https://it.openfoodfacts.org/images/..._it.3.full.jpg

Mi son fatta anche delle deliziose tartine con mousse di prosciutto cotto e olive nere, con mousse di mortadella e pistacchi e uno sformatino con patate e funghi misti. Goduria! :)

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Ho provato a marinare il tofu 24 ore con salsa di soia olio di oliva e poi non ricordo più cosa, ma credo solo qualche erbetta e poi ho sommerso tutto in acqua e lasciato i frigo. Stasera l ho scolato e cotto ed era saporito, buono.
Ma ora mi torna su il gusto di tofu manco avessi mangiato peperoni :sisi:

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gnocchetti alla sorrentina rigorosamente surgelati.

Finalmente ho capito qual è il taglio di carne morbido adatto per il carpaccio, è la noce o la fesa, ai macellai quando chiedevo del carpaccio mi davano altri tagli duri che era come masticare un chewing gum

questo è un buon piatto si vede che è buono solo guardandolo, io ormai non ci provo più a cucinare visto xhe faccio schifo

Pavesini e nutella

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Brodo veg granulare con pastina senza glutine e formaggino senza lattosio, coppa "all'amarone"(mah) con 50 gr di pane al lievito madre, 1fetta di torta al grano saraceno, 2fette di ananas,1 q di cioccolato fondente dolce, 1galletta di riso integrale, mi pare di essere di quelle sgallettate fissate coi mangiati strani:ridacchiare:

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stasera mi faccio wurstel tedeschi e fagioli con la cipolla :D

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stamattina caffè e spremuta d'arancia
a pranzo un piattone di tubettini integrali con i piselli ( li mangerò anche domani )
a cena panino con il next burger della lidl e cipolla essiccata.
Nel mezzo, ho mangiato tonnellate di tartufini, alla fine, è la befana.

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Pasta al nero di seppia SPETTACOLARE :drool: con tanto di scarpetta finale. Poi insalata di mare e per finire un cannolo della mia pasticceria preferita in assoluto. Che goduria!

Panino allo zucchero e nutella

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a pranzo mi son fatta i medaglioni ripieni di legumi in brodo, è la mia prima pasta in brodo dell'inverno, ne avevo proprio voglia

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A pranzo pizza :riverenza:

Della serie: fanculo alla glicemia ! XD

Di solito la nutella la metto nel pane neutro o al massimo salato (anche sulle fette).
Ma non mangio nutella da una vita...

Pure’ di patate e cotoletta

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1fetta di torta con: farina di grano saraceno, yogurt, avena, cocco, carota.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

A pranzo pizza :riverenza:

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ricotta al limone :laugh:

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Cena contadina povera strabuona.

Purea grossolana di fave (secche) e cicoria di campo, con sale, pepe e olio evo aggiunti solo alla fine. Ricotta di pecora. Pane croccante, un paio di alici, qualche fetta di salamino.

Poi ho fatto un infuso di alloro.

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Il cibo contadino vince sempre

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Volevo dire che ieri sera ho scaldato bene una fetta di polenta avanzata nel fornetto, poi ci ho messo sopra un quadretto di cioccolato fondente e si é tutto sciolto. Buonissima.

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Pensa che io (che ho origini venete) mi sono recentemente procurato questa, la GRATELLA!
mia nonna ce l'aveva, ci abbrustoliva la polenta avanzata del giorno prima.

https://m.media-amazon.com/images/I/..._AC_SX425_.jpg

Non l'ho ancora usata però.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Graea

Le croste che restano attaccate al paiolo, scottate un attimo sulla graea sono la cosa più buona che esista.

Sono le patatine Rodeo ( per restare in tema anni 90) ma più buone

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Davvero. Per salubrità, gusto ma anche sobrietà. Ho cenato con 3 euro, sono sazio, appagato e leggero.

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Il cibo "vero" è come se appagasse di più

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Stasera ho ripreso il Tajine, dopo tanto tempo, ne avevo proprio voglia. Ho fatto carne di manzo con cipolle, zucca, carota, finocchio e zucchine, con le solite tante spezie (coriandolo, cumino, paprika, curcuma, cannella, zenzero, pepe, maggiorana essiccata, gomasio).

A merenda panino con salame e formaggio

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

A pranzo pizza :riverenza:

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

strafogato di chiacchiere.... vomito!

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Per la prima volta in vita mia ho pulito due carciofi, erano mammole credo. Il mio intento era mangiarli crudi ma boh, quando sono arrivata al di dentro non ho mica individuato il cuore :sisi:
Sta di fatto che ho preso questo di dentro lo ho tagliato sottilissimo e insieme al gambo li ho cotti in padella con olio aglio e sale, era buonoooooo.
E poi mi sono fatta dei Gnocchetti con salmone affumicato e purea di broccoli.
La purea di broccoli devo rifarla perché è molto pratica da tenere in freezer ed è insospettabimente sfiziosa.

Tutto quel che è rimasto dalla pulizia dei carciofi lo sto cuocendo e poi lo passerò per farci un condimento.

Comunqje è stata una operazione piuttosto veloce, non credevo.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

prima volta che me magno 3 etti di riso, sto provando ad ingrassare

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Anch'io stasera, per la prima volta nella stagione, ho mangiato i carciofi!
Ho fatto una pasta molto semplice con i carciofi rosolati e parmigiano, con olio, aglio e tanto pepe, molto buona.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

ieri sera dopo la cena col samosa, mi son mangiata mezza tavoletta di cioccolato con i pezzi di arancia e poi 4 mini fette biscottate con la crema gianduia

A merenda latte e miele con le gocciole