Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Un succo di frutta alla pera esiste qualcosa di più buono?

Una brioche ripiena al pistacchio.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Non sai cosa ti perdi :occhiali:

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Sto aspettando con trepidazione il curry con riso basmati

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

buoooooono

a me toccherà invece minestrone e insalata :miodio:

Ma come, pranzi di già?
Se fossi stata in meridione questa sarebbe stata l'ora dello spuntino pre pranzo.
Non si può pranzare prima delle 14:00... e se mi chiedi come si fa a concidere con gli orarari lavorativi, questo è un mistero insondabile.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Nope, devo aspettare la pausa pranzo aziendale ma il pensiero è rivolto a quel piatto dalle 11

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Stasera mangerò un pò di gelato agli agrumi all'arancia e al limone:

Oggi grigliata.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Col pomodoro è più buono tutto.
Io in famiglia ho una persona che è intollerante al pomodoro, e quindi nella quotidianità lo ho eliminato, però quando posso farmi un piatto che prevede il pomodoro, soprattutto la salsa... mi sento rinascere. E' un cibo magico.

Come vi regolate con i tempi di abbinamento cibo alcol ? Prima dei pasti l alcol mi aumenta l appetito, dopo i pasti non riesco a capire se migliora la digestione o la intoppa

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Polpo con patate

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Ho mangiato per la prima volta una tetta di monaca:tt1:

Però dentro la crema era leggermente congelata, sentivo come se ci fossero dei cristalli di ghiaccio, come è possibile? Erano tette rifatte :sisi:

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Dipende quali sono i tuoi scopi.

Se vuoi sballarti bevi a stomaco vuoto e poi tampona col cibo.

Se vuoi esaltare il cibo bevi e mangia contemporaneamente, se l'abbinamento è giusto dovrebbe essere una goduria, ma non penso sia così facile.

Bere dopo j pasti proprio non lo trovo ideale a meno che non ti fai un amaro.

Io ormai ho lo stomaco a pezzi per bere :piangere:


Tempo fa lessi le ultime linee guida alimentari mediche e l alcool ora è sconsigliato. Dicono di berne il meno possibile o anche zero, ormai sono passati i tempi in cui un bicchiere di vino rosso era considerato salubre :sisi:

Io il vino rosso non lo bevo da una vita, mi fa venire mal di pancia e anche in altri lidi :sisi: infatti me ne hanno regalato una bottiglia che non so se avrò mai coraggio di bere :(

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

:D

Iole ho comprate dicendo: quei dolcetti tondi :sisi:

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

https://unipan-bakery.com/wp-content...O-1024x683.jpg
ben 4. Ormai è la mia droga del sabato

Pizzoccheri valtellinesi in salsa di zucca e formaggio Bitto sempre valtellinese. Intensi attimi di apoteosi sensoriale.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

un magnum al cioccolato bianco *-*

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

https://i.ibb.co/xgxyFfP/20210926-121430.jpg

Quando ce vo' ce vo'

Era trota, quindi l'ho cotta con l'ausilio di un po' di burro, che ho aggiunto a fiocchetti sopra al pesce prima di metterlo in forno, quindi si è sciolto e ha insaporito anche le verdure, che sono venute sorprendenti.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Ho fatto una bellissima spadellata di patate e cime di rapa, stanno benissimo insieme. Entrambe prelessate e poi ripassate in padella con tempi diversi (prima le patate a fare bene la crosticina, poi le cime di rapa), su olio aglio e peperoncino e pure un pochino di burro. Sono cose buonissime.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Un amico di quello che si è inventato gli strangolapreti.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

mezzo barattolo di blueberry fucking jam con due banane.
impennata di insulina tra 3, 2, 1....

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Sushi

Inviato dal mio Redmi Note 7 utilizzando Tapatalk

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Finalmente arriva il periodo della zucca.

Stasera ho fatto una pasta con la zucca con un metodo improvvisato ma che ha reso benissimo. Praticamente ho utilizzato la zucca, di tipo violino, non per dare cremosità, ma anzi come ingrediente solido: l'ho lessata a dadini e poi rosolata in padella a fiamma alta facendo una bella reazione di Maillard con olio, facendoci saltare anche uno spicchio d'aglio. Questi dadini li ho messi da parte e conditi con timo fresco. A parte ho saltato la pasta su una base di porro stufato, e solo dopo aver creato una bella cremosità grazie alla padella di alluminio, ho aggiunto i dadini di zucca al timo.

Meglio ancora sarebbe forse facendo questi dadini di zucca al forno, ma sono troppo pigro per usare forno e fornello in un ingrato mercoledì sera :mrgreen:

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

L hai fatto tu? Cosa contiene?
Io ho fatto i ravioli cinesi ieri sera.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Ciao : )


Linguine, carote, zucchine, cipolla rossa, cipolla bianca, uova strapazzate, salsa di soia


Edit: Ravioli cinesi come? : )
A che gusto?
Hai foto?

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Mi sono appena fatta un cappuccino e due fette con la marmellata di fragole. Era da l'inverno scorso che non me la facevo. :)

Ora, avrei voglia di andare Bologna a farmi una bella Lasagnazza. :cool:

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Avevo voglia di zucca al forno e mi sono fatta quella per pranzo.
Stasera mi sa pizza!

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Sì, linguine italiane del lidl, non stonavano anzi sembravano quelle linguine che a volte mettono in questo tipo di pasta nelle ciotoline dei kaiten sushi
anni fa le feci con linguine forse più di qualità ed erano troppo corpose e pesanti per quel tipo di piatto

Figata i ravioli : )
Io li feci solo una volta, a vapore e con una farina integrale non so perché quella scelta di vita, vorrei provare di nuovo con farine più morbide

Magari un domani lontano

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Io una volta li feci con la farina di riso, un disastro su tutta la linea :sisi:

Farina di riso più acqua uguale = disastro atomico.

Ma infatti mi pareva strano linguine e salsa di soia ma alla fine pure loro usano pasta a base di grano talvolta, mi pare. Uno di sti giorni ci provo.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Ho scoperto per caso che l'avena sta bene con la zucca. Ho comprato dell'avena decorticata in chicchi, per usarla nella cucina salata, e si può abbinare bene alla zucca facendone delle minestre oppure aggiungendola alla zucca cotta a crema.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

:unsure:

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Ho rifatto gli spaghetti con tofu e verdure e sopra ci ho sbriciolato arachidi al curry :timidezza:

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Ho fatto un pesto di mandorle e peperoni arrostiti sulla brace, con olio evo, pepe garofanato e sale. Ci ho condito delle tagliatelle di grano kamut fatte in casa, aggiungendo un po' di lievito secco in scaglie nel piatto.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

In questi giorni sto avendo sempre tanta voglia di mangiare zucca. L'ho già fatta al forno, in casseruola stufata a crema per zuppe o minestre, rosolata in padella a dadini... nella pasta, nel riso, in minestre con altri cereali, spadellata con verdure... per il momento ho utilizzato due tipi, quella delica e quella butternut. E' un ingrediente magico che rende più buono tutto, un po' come il pomodoro, il porro, la cipolla, e poche altre cose.
Oltre alla zucca anche i funghi li sto mangiando molto volentieri.
Altra cosa che, non so perché, sto cercando ardentemente sono le verdure a foglia verde: ho un raptus verso catalogna, cime di rapa, spinaci, bietola, scarola... tra poco aggiungerò il cavolo nero e la verza.

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Stasera ho fatto un sarago e tre sardine alla brace. Sui carboni residui ho poi arrostito un bel carico di peperoni rossi, che taglierò a striscioline e congelerò per l'inverno.

Ho mangiato un vasetto di nutella

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Buona la nutella ma un vasetto e' tantissimo :o

ps. grazie della chiacchierata! :bene:

Re: [L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato?
 

Una soffiata col cotto ferrarini e un monster.