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NoSurrender 25-09-2013 14:40
Re: La Cucina del Forum
 
Hamburger di Ceci! O Amburgo come li chiama il superbo...

http://farm4.staticflickr.com/3781/9...044276d9_z.jpg

NoSurrender 26-09-2013 14:51
Re: La Cucina del Forum
 
Anche oggi quattro hamburgher di ceci, non potete capire qualnto sono buoni!! :sbavare:

http://farm4.staticflickr.com/3773/9...81880304_z.jpg

suicida 26-09-2013 15:49
Re: La Cucina del Forum
 
Quote:
Originariamente inviata da NoSurrender (Messaggio 1156929)
Anche oggi quattro hamburgher di ceci, non potete capire qualnto sono buoni!! :sbavare:

http://farm4.staticflickr.com/3773/9...81880304_z.jpg
amburger di ceci? immagino avranno il sapore delle panelle, che adoro. com'è la storia?

NoSurrender 26-09-2013 16:06
Re: La Cucina del Forum
 
È semplisissimo: passi 250 gr di ceci nel mixer con un uovo intero, condisci con mezzo spicchio d'aglio, un quarto di cipolla, rosmarino, prezzemolo, sale, pepe, noce moscata, olio d'oliva ed infine farina per addensare (4 cucchiai circa meglio se mescolati a mano).
Poi infarini il tavolo e le mani, prendi una bella cucchiaiata e poi fai la forma.
Io li friggo in padella con abbondante olio, ma se vuoi puoi anche farle nel forno.

suicida 26-09-2013 16:31
Re: La Cucina del Forum
 
Quote:
Originariamente inviata da NoSurrender (Messaggio 1156995)
È semplisissimo: passi 250 gr di ceci nel mixer con un uovo intero, condisci con mezzo spicchio d'aglio, un quarto di cipolla, rosmarino, prezzemolo, sale, pepe, noce moscata, olio d'oliva ed infine farina per addensare (4 cucchiai circa meglio se mescolati a mano).
Poi infarini il tavolo e le mani, prendi una bella cucchiaiata e poi fai la forma.
Io li friggo in padella con abbondante olio, ma se vuoi puoi anche farle nel forno.
bella storia, grazie. poi ti dico com'è andata.

NoSurrender 26-09-2013 21:11
Re: La Cucina del Forum
 
Domani provo a farli con i fagioli!
Faccio il pieno di ferro e proteine in questi giorni :sisi:

Wrong 26-09-2013 21:42
Re: La Cucina del Forum
 
Molto interessanti gli hamburger di ceci :) Li proverò. Fatti al forno diventano più leggeri poi

NoSurrender 26-09-2013 21:56
Re: La Cucina del Forum
 
Quote:
Originariamente inviata da clanghetto (Messaggio 1157176)
Surruccio ti ho trovato il programma


http://www.realtimetv.it/web/ti-prendo-per-la-gola/

Partecipa alla prox edizione *_*
Quote:
Per arrivare al cuore di una donna ci sono tante vie. Quella raccontata in Ti prendo per la gola si snoda tra fornelli, ingredienti d’eccellenza, mixer e padelle. Perché il gioco della seduzione può iniziare anche a tavola.

Tre ragazzi si sfidano ai fornelli per arrivare al cuore di una ragazza single in cerca d’amore: lei non potrà vederli né ascoltare le loro voci; a parlare per loro saranno esclusivamente i piatti che cucineranno per lei. Hanno solo 30 minuti per preparare la miglior ricetta di cui sono capaci, quella che li rappresenta e che li racconta meglio.

Al termine della gara lei sceglierà il piatto che l’ha conquistata e di conseguenza lo chef che c’è dietro, che potrà finalmente farsi vivo. Tutto è affidato alla creatività dei cuochi e alla loro abilità ai fornelli. Per arrivare dritti al cuore della ragazza hanno una sola strada: prenderla per la gola!

Ti prendo per la gola è presentato dalla giovane conduttrice Valentina Raffaelli che in ogni puntata assiste i 3 giovani “Romeo” e la fortunata “Giulietta” in questa avventura fatta di creatività, ispirazione, passione e ironia. Ottimo padrone di casa anche lo chef Gianluca Esposito che con i suoi preziosi consigli accompagna i concorrenti tra gli scaffali di Eataly per la spesa e li segue passo passo ai fornelli durante l’esecuzione della ricetta.

Dopo aver assaggiato e valutato attentamente le 3 portate, la concorrente sceglierà in base all’istinto e al gusto personale quale l’ha colpita di più e solo allora potrà conoscere lo chef che è riuscito a stregare il suo palato. Sarà lui il principe azzurro che stava cercando?
Sarebbe una figata!!! :applauso:
Poi lo fanno anche all'eataly *_* però non c'è scritto di quale città.
Peccato però che sono fobico, però potremmo fare la versione del forum tra noi utenti :mrgreen:

NoSurrender 26-09-2013 21:58
Re: La Cucina del Forum
 
Quote:
Originariamente inviata da Wrong (Messaggio 1157182)
Molto interessanti gli hamburger di ceci :) Li proverò. Fatti al forno diventano più leggeri poi
Ah sicuramente sono molto più leggeri, poi già di loro sono molto calorici, poi io ci metto anche la maionese!
Mi raccomando mettete le foto dei vostri piatti!!!! :)

Odd 27-09-2013 15:48
Re: La Cucina del Forum
 
reset.

NoSurrender 29-09-2013 20:28
Re: La Cucina del Forum
 
Questi invece sono gli hamburger di fagioli e il panino con l'hamburger che ho fatto io oggi.

http://farm8.staticflickr.com/7414/1...45123feb_z.jpg

http://farm6.staticflickr.com/5448/1...eaa7643c_z.jpg

http://farm4.staticflickr.com/3671/1...a2e7fbc0_z.jpg

http://farm3.staticflickr.com/2893/1...8acd7028_z.jpg

Equilibrium 29-09-2013 20:30
Re: La Cucina del Forum
 
Non si possono vedere ste cose a quest ora:sbavare::miodio:

ciarliera 29-09-2013 20:40
Re: La Cucina del Forum
 
Ma alla fine dei giochi, erano più buoni gli hamburger di ceci o quelli di fagioli:interrogativo:

Bad boy 29-09-2013 21:52
Re: La Cucina del Forum
 
Quote:
Originariamente inviata da caratteriale (Messaggio 1157493)
brava, le hai fatte tu tutte queste cose

Bad boy 30-09-2013 14:28
Re: La Cucina del Forum
 
Quote:
Originariamente inviata da camadorea (Messaggio 1134621)
Quante cose buone! :)

Io invece oggi ho preparato la crema al caffè, quella fredda da bere.
buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa come si faaa, posta la ricettaaa :applauso:

NoSurrender 30-09-2013 16:22
Re: La Cucina del Forum
 
Quote:
Originariamente inviata da ciarliera (Messaggio 1158987)
Ma alla fine dei giochi, erano più buoni gli hamburger di ceci o quelli di fagioli:interrogativo:
Quote:
Originariamente inviata da zucchina (Messaggio 1159387)
anche io vorrei sapere
Per me sono buoni uguali, ma per saperlo bisognerebbe provare.
Provate è facilissimo e poi costa poco!

NoSurrender 01-10-2013 12:39
Re: La Cucina del Forum
 
Come la fa l'insalata di cereali?
Io li faccio bollire e poi li condisco con un soffritto di olio cipolle e carote e poi li insaporisco con il curry.

NoSurrender 01-10-2013 14:58
Re: La Cucina del Forum
 
wow, davvero interessante!

dentromeashita 01-10-2013 15:41
Re: La Cucina del Forum
 
ho bruciato la pizza :piangere:
mangio pizza carbonizzata :miodio:
la ricetta dell'impasto è segreta :bene:

Thermaltake 01-10-2013 15:49
Re: La Cucina del Forum
 
Oggi CupCakes, purtroppo la foto non è delle migliori (non rende bene come dal vivo) ma erano squisiti. Riproveremo a farli meglio in futuro, purtroppo ci vuole un po' di pratica per fare dei bei decori.

http://i40.tinypic.com/25iyaz8.jpg

NoSurrender 01-10-2013 16:40
Re: La Cucina del Forum
 
Belli Thermal!
La sac a poche in effetti è difficile da saper usare bene.

NoSurrender 01-10-2013 17:31
Re: La Cucina del Forum
 
Banane fritte ricoperte di miele e spolverata di cannella finale!

http://farm8.staticflickr.com/7319/1...61d46843_z.jpg

NoSurrender 02-10-2013 14:09
Re: La Cucina del Forum
 
Esperimento con gli hamburger di ceci, ora come volevo sono diventati più gialli e quindi hanno un colore che ricorda la parte esterna dei ceci. yeah ;)

http://farm4.staticflickr.com/3800/1...6a628244_z.jpg

Ravanello 02-10-2013 14:26
Re: La Cucina del Forum
 
NoSurrender stasera ti copio gli hamburger di fagioli. :perfetto:


Volevo chiedervi: ma voi la zucca come la fate, oltre che nel risotto? :interrogativo:
Qualcuno ha mai provato una torta o dolce di zucca?

NoSurrender 02-10-2013 15:37
Re: La Cucina del Forum
 
Wow il ritorno di Ravanello! :)
Io la zucca non l'ho mai fatta, però qui a Mantova la si cuoce nel forno e poi la si usa per fare il ripieno dei tortelli che per me condito con la conserva è il piatto numero uno in assoluto!

NoSurrender 02-10-2013 17:07
Re: La Cucina del Forum
 
Chips di zucchine fritte nel microonde.

http://farm3.staticflickr.com/2806/1...3105cc48_z.jpg

ciarliera 02-10-2013 17:10
Re: La Cucina del Forum
 
Quote:
Originariamente inviata da Ravanello (Messaggio 1160721)
NoSurrender stasera ti copio gli hamburger di fagioli. :perfetto:


Volevo chiedervi: ma voi la zucca come la fate, oltre che nel risotto? :interrogativo:
Qualcuno ha mai provato una torta o dolce di zucca?
Mai provato ma sarà sicuramente buona... in rete troverai sicuramente qualche ricetta.
Io la zucca la faccio con la pasta, oppure fritta. In pratica la taglio a fette e la friggo, come friggo le patate. E' molto buona anche così :)

Sognatore_S 02-10-2013 18:33
Re: La Cucina del Forum
 
Quote:
Originariamente inviata da Ravanello (Messaggio 1160721)
Volevo chiedervi: ma voi la zucca come la fate, oltre che nel risotto? :interrogativo:
Qualcuno ha mai provato una torta o dolce di zucca?
se intendi quella arancione, fai così, tagliala dimensioni di una frittella (circa 8 0 10 cm) spessore circa 1 cm (più sottile è più croccante sarà il risultato) le passi nella farina e friggi, alla fine metterai un pò di sale, sarebbe da accompagnare da molta cipolla fritta, ma dipende dai gusti...

il risultato più o meno è questo ...

http://1.bp.blogspot.com/-HAbJQJKgfr...0920121727.jpg

ciarliera 02-10-2013 18:44
Re: La Cucina del Forum
 
Bravo Sogno, era quello che intendevo io! Anche se non la passo nella farina, ma il risultato è simile. E' semplice e buona :)

Sognatore_S 02-10-2013 19:07
Re: La Cucina del Forum
 
Quote:
Originariamente inviata da ciarliera (Messaggio 1160911)
Bravo Sogno, era quello che intendevo io! Anche se non la passo nella farina, ma il risultato è simile. E' semplice e buona :)
ciarli cenetta a lume di candela a base di zucca? http://salachat.altervista.org/chat1...icons/z310.gif

e dopo faccio pure i piatti :sisi:

ciarliera 02-10-2013 19:29
Re: La Cucina del Forum
 
Quote:
Originariamente inviata da Sognatore_S (Messaggio 1160919)
ciarli cenetta a lume di candela a base di zucca? http://salachat.altervista.org/chat1...icons/z310.gif

e dopo faccio pure i piatti :sisi:
Solo se a base di cinghiale :sisi:

Bad boy 02-10-2013 20:35
Re: La Cucina del Forum
 
2 allegato(i)
Calamari ripieni fatti da me medesimo...sono venuti un pò cicciotti :D
Allegato 2406

Allegato 2407

ciarliera 02-10-2013 20:38
Re: La Cucina del Forum
 
mmm sto facendo idealmente la scarpetta :rolleyes:

Sphinx 02-10-2013 21:27
Re: La Cucina del Forum
 
Quote:
Originariamente inviata da Ravanello (Messaggio 1160721)
NoSurrender stasera ti copio gli hamburger di fagioli. :perfetto:


Volevo chiedervi: ma voi la zucca come la fate, oltre che nel risotto? :interrogativo:
Qualcuno ha mai provato una torta o dolce di zucca?
La torta è strabuona. Tipo quella di carote, ma più morbida ,meno granulosa.
Mamma che fame sto topic meno lo leggo, meglio è
:mrgreen:

Ravanello 03-10-2013 15:37
Re: La Cucina del Forum
 
Grazie a tutti per i consigli.


Quote:
Originariamente inviata da NoSurrender (Messaggio 1160848)
Chips di zucchine fritte nel microonde.
Come le hai fatte?
E vengono croccanti nel microonde? :interrogativo:

NoSurrender 03-10-2013 17:02
Re: La Cucina del Forum
 
Quote:
Originariamente inviata da Ravanello (Messaggio 1161314)
Grazie a tutti per i consigli.




Come le hai fatte?
E vengono croccanti nel microonde? :interrogativo:
Guarda, alcune venivano croccanti ed altre restavano morbide. Ho provato a cuocerle in vari modi: con il sale, con l'olio, con il sale e l'olio e anche senza niente, ma non sono riuscito a capire perchè alcune venivano croccanti ed altre no.
Ad ogni modo meglio friggerle tuffandole nell'olio e basta.

Come sono venuti gli hamburger?

Bad boy 03-10-2013 20:42
Re: La Cucina del Forum
 
1 allegato(i)
chi ne vuole una forchettata? :D
Allegato 2413

Bad boy 04-10-2013 20:50
Re: La Cucina del Forum
 
1 allegato(i)
Carne alla pizzaiola!
Allegato 2421

NoSurrender 04-10-2013 22:30
Re: La Cucina del Forum
 
Oggi ho fatto un antipasto tipico della Cucina Messicana: Tortillas Chips con salsa al pomodoro piccante!
A volte le cose fatte in casa sono molto più buone di quelle che vendono nella grande distribuzione, questa è una di quelle volte. Provate a farle e quelle del supermercato non le vorrete più mangiare! ;)

http://farm8.staticflickr.com/7401/1...e6fa9315_z.jpg

darkside 04-10-2013 22:40
Re: La Cucina del Forum
 
[QUOTE=NoSurrender;1162191]Oggi ho fatto un antipasto tipico della Cucina Messicana: Tortillas Chips con salsa al pomodoro piccante!
A volte le cose fatte in casa sono molto più buone di quelle che vendono nella grande distribuzione, questa è una di quelle volte. Provate a farle e quelle del supermercato non le vorrete più mangiare! ;)

Booone
Dacci la ricetta!! Si fano con la farina di mais?


Tutti gli orari sono GMT +2. Attualmente sono le 08:33.
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