Mia nonna li faceva sempre in umido ripieni di riso e patate (o forse patate pure intorno), con un po di pomodoro. Buonissimi

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

a pranzo gramigna (167gr) in bianco

ora frittata

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Ma la gramigna non è una pianta?

Comunque sono a dieta, stasera pochissimi spaghetti integrali aglio, olio e peperoncino con i pomodorini

Orecchiette all'amatriciana e una pera

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

anche un formato di pasta :pensando:


https://www.divella.it/prodotti/imma...aginePacco.jpg

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Deve essere buonissimo!! :)


Alla fine li ho fatti con la pasta (penne, 100g): ragù di totano. Con cipolla, tagliati a pezzettini, sfumati con vino rosso, pomodoro, peperoncino verde piccante, e prezzemolo. Veramente buoni.

Nel frattempo ho preparato una sorta di parmigiana di zucchine e peperone. Le zucchine grigliate, il peperone invece cotto nel sugo al pomodoro con cipolla. Poi mozzarella, dei pezzi di pecorino semistagionato col pepe che avevo in frigo, e grana grattugiato. Vedremo come sono venute, saranno il mio spuntino serale :sisi: e poi il mio pranzo e forse cena di domani.

Spaghetti con tuorlo d'uovo parmigiano e pepe ma ho aggiunto troppa acqua di cottura, la prossima volta andrà meglio

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Forse è anche che il parmigiano si straccia più facilmente del pecorino... forse non è adatto per questo tipo di preparazione :pensando:

Vuoi partecipare al contest della carbonara? :mrgreen:

È venuta troppo liquida perché ho aggiunto troppa acqua di cottura avventatamente :( Comunque riproverò : )

No per carità :mrgreen:
#ansia da carbonara

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Tonnarelli cacio e pepe.

Ho unito pecorino romano e parmigiano (in parti uguali) in un bowl, facendoli sciogliere a frusta con un po' di acqua di cottura.

A parte, ho fatto rinvenire in un dito di acqua bollente abbondante pepe nero macinato al momento per una decina di minuti.

Ho unito la pasta, la crema di formaggi, mantecato con altro pecorino e una noce di burro.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Una carbonara senza guanciale. :pensando:

A proposito di pasta con l'uovo ve ne devo dire una troppo buona. Ma creiamo un po' di hype, magari la prossima volta che la faccio. :pensando:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Si ma la foto per la prova visiva sennò come si fa. :nonso:

No è solo una pasta con tuorlo d'uovo :arrossire:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Il clima di terrore instaurato dai talebani della carbonara è palpabile, si ha pure paura di dire che si è fatta la carbonara :o


Io andrò controcorrente e diro che oggi mi faccio una bella carbonara, solo che panzo alle 14 e ho già una fame boia


http://emoticonforum.altervista.org/...arebere/85.gif

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

spaghetti integrali con una cremina di olio, acqua di cottura, pan grattato, sale e aglio grattugiato:interrogativo: ( ricetta inventata da me e buonissima per pasti quando non si ha voglia di cucinare )

:riverenza:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Per la credibilità, dici? Mi affido alla reputazione u_u

L'ho rifatta di nuovo ed ho comunque sbagliato, na è venuta meglio
Ora ho capito cosa devo fare, aspetto la terza volta.

Inoltre ho fatto un pasticcio con il tuorlo, voglio usare uno di quei metodi per separarlo dall'albume in cui lo risucchi via perché mi pare che venga un pastrocchio a farlo passandolo fra i gusci, e l'albume entra pure in contatto col guscio esterno quindi boh.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Colazione: mezza ciambellina (di quelle soffici soffici con lo zucchero a velo)
Cena: pizza al taglio :figo:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

tonno e fagioli