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Oggi a pranzo zucchine, in due versioni, con olio Evo, aglio e rosmarino, e con olio di sesamo, salsa di soya e salsa teryaki.

A cena una vellutata di finocchi, venuta bene. Ho fatto un fondo di sedano, carota e cipolla stufate, aggiunti i finocchi, e le patate, coperto con brodo vegetale, e profumato con anice stellato, e un pizzico di noce moscata e di zenzero. Poi frullato tutto, e servito con fettine di finocchio scottate in padella.

Poi funghi portobello al forno farciti con una crema di zucca (prima rosolata poi aggiunta a cipolla stufata, salvia, rosmarino, senape e poi frullata) e gorgonzola.

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Avevo del vino bianco, non andava bene?

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Ok, anche bianco fa il suo sporco dovere :D

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niente perché mi sento in colpa ad aver mangiato troppi carboidrati tra ieri ed oggi a pranzo.
(anche se oggi mamma ha fatto le ciambelle dolci fritte e con lo zucchero di canna intorno)

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Yogurt.

A pranzo lasagne

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tofu e fagiolini, tutto deliziosamente speziato

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Stasera minestrone di verdure

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Provo a fare le carote al balsamico

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Cetrioli.

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Mezzo fail, non erano buonissime. Mangiabili ma nulla di che.
Dovrei smetterla di cucinare qualcosa di più complesso del pane scaldato in padella

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Ma forse cucini piatti che non ti piacciono:pensando: oppure avevi già mangiato le carote al balsamico e ti piacevano?
Non le ho mai sentite ma mi danno una idea di dolce su dolce stucchevole.

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Avevo un po' di carote da smaltire e volevo cucinarle in modo diverso, non le avevo mai fatte prima.
Le carote mi piacciono ma probabilmente cucinate così no.
Volevo mangiare più verdura in modo più variato ma mi sa che rimarrò sul classico

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Prova a guardare le ricette del goloso mangiar sano, magari le conosci già, ma per le verdure hanno sempre buone idee, soprattutto nei vecchi video su yt.

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Non conoscevo!
Grazie mille, ci darò un'occhiata!

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Sai che c'hai ragione? non è la verdura che si abbina più felicemente all'aceto balsamico. Però è anche vero che l'aceto balsamico è una cosa così meravigliosa che si abbina a tutto.

No, non demordere! soprattutto con le verdure ci sono tantissime possibilità, piccoli sfizi e idee... altrimenti ci riduciamo a mangiare quelle solite tre cose fatte al solito modo... mangiare può essere più divertente! soprattutto le verdure.
Con l'aceto balsamico ti assicuro che stanno bene le zucchine, i broccoletti, il cavolfiore, il cavolfiore romanesco...

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Le carote al balsamico le avevo trovate all'interno di un libro di cucina quindi pensavo fosse un abbinamento sdoganato ma mi duole ammettere che così non è.
Proverò le altre combinazioni che mi hai detto!

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Pane.

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Colazione: ciotola con base di chia pudding, yogurt di soia, granola con mirtilli e burro di arachidi.
Pranzo: riso integrale con orzo, pomodoro, tofu, olive.

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A pranzo risotto ai carciofi ed un po’ di insalata mista

Stasera leggero con crudo e mozzarella

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a pranzo finocchi gratinati al forno, una fetta di pane abbrustolita al forno e uno di questi, che son davvero deliziosi ( fatto al sugo in padella ):

https://www.veronasera.it/~media/hor...-di-lidl-2.jpg

stasera ravioli ripieni di olive e broccoli in bianco penso

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Piadina al kamut con hummus, pomodori, cetrioli, tofu e tabasco.
Molto buona!

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Ma il colore rosso da cosa è dato?

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Stasera cena anomala :sisi:

Zucca al forno e una fetta di pane tostato con alici

Mi ha soddisfatta

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@zoa io la macadamia l'ho comprata . . . ma onestamente preferisco gli anacardi :sisi:


Ma tu la mangi così da sola o in altre maniere?

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Colazione con latte e fette biscottate con la marmellata, ed un pezzo di cioccolato fondente

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nella foto il rosso è più enfatizzato, è molto meno evidente dal vivo
boh, leggo c'è la radice di barbabietola, forse è quello?

da sola a manciate ( come tutta la frutta secca ):riverenza:

edit. stamattina il solito caffè, a metà mattinata una pizzetta tonda col pomodoro che mi ha ricordato quando la prendevo come merenda alle medie, e a pranzo una porzione enorme di cavolo rosso con curry e aceto balsamico, una fetta di pane arrostita e 3 mini burger fatti in casa con patate, verza e fave, molto agliosi.

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Sì penso che la barbabietola colori assai.




Avevo una fetta di controfiletto e ci ho fatto una tartara condita con olio sale e limone accompagnata all'avocado anche quello condito con olio sale e limone.

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Boh io le trovo insapori :D


Ma gli anacardi ti piacciono comunque?

Ho comprato la crema novi, avrete mie notizie :occhiali:

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La stessa piadina di ieri ma ho quasi sforato con i grassi giornalieri, molto male

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Finocchi.

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Io l ho comprata tempo fa, più dibun mese direi e ancora non la ho finita. È buona.

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A merenda oggi un buon gelato

Stasera una piadina e una buona birra artigianale

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Un Big King con extra bacon.

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Patate al forno con wurstel e birra. :perfetto:

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Stasera ho fatto una zuppa di pesce con totano e gallinella, e per aggiungere del pesce ho messo una scatoletta di sardine. I condimenti sono stati vari, sedano, carota, cipolla stufati, aglio poi tolto, acciuga, peperoncino, pomodoro, olive, capperi, erbe varie fresche, origano secco, paprika, limone... ma tutte cose che stanno in sottofondo. Per la zuppa ho fatto un brodo veloce con sedano, carota, cipolla e la pelle e qualche ritaglio dei filetti di gallinella.
La cosa più noiosa è sempre pulire i totani.
Ne ho mangiata un mestolo e il resto la congelo per qualche prossima sera.

Poi una fettina di pesce spada, condita con una salsa al limone che ho ricavato deglassando la padella con vino bianco, e aggiungendo questo liquido a un fondo fatto precedentemente di olio, aglio, gambo di prezzemolo, succo e scorze di limone. Sto cercando di perfezionarmi nelle salse :mrgreen:

E adesso sono appena sfornato i muffin. ho fatto due gusti: yogurt di ciliegia e cioccolato, e ricotta con frutta secca varia con cocco e succo di arancia.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Te la sei tagliata tu al coltello? :applauso: