Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

No ok forse quei valori di riferimento sono sottostimati perché cercando i valori di qualche marca hanno tutti più macronutrienti e calorie, però nessuno tante come quello che ho preso io, forse dipende dalla concentrazione di soia rispetto all acqua, boh.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Ho visto che non si smette di parlare della ragazza morta per il tiramisù vegan non vegan sarebbe una (ennesima) ottima occasione per introdurre l'obbligo dei simboli certificati in etichetta come fanno in nord Europa. Aiuterebbe a impedire che cose del genere accadano.

Non so se la notizia è confermata ma ho letto che è stato scoperto che in quel laboratorio sotto inchiesta, i dolci per intolleranti/allergici venivano preparati nello stesso locale in cui si producevano dolci per tutti. Se fosse vero, sono dei criminali avvelenatori.
(Che poi è quello che succede in grande scala su tutti noi ogni giorno).
Mi spiace per la ragazza.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

leggendo il topic dei veg che era stato aperto nel 2011, mi è venuto subito in mente questo, a leggere tutte le solite argomentazioni di taluni:mrgreen:

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...icZOw&usqp=CAU

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Riporto qui quanto avevo scritto nel vecchio topic del 2011 (non sapendo che esistesse questo più recente):


Sono vegetariano da quasi due anni.

Voglio solo aggiungere in risposta a coloro che adducono la carenza di B12 nei vegetariani: è ormai provato che questa e altre carenze si riscontrano anche negli individui che mangiano carne o seguono altre diete. Sfatiamo questo mito.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Domanda per gli esperti vegani ma gli straccetti di soia come funzionano? Sono una cosa essiccata? Vanno reidratati? Vedo che nei valori nutrizionali hanno 350 calorie e 50g di proteine per etto.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

si, son disidratati, li reidrati tu ( di norma nel sugo, io con la soia a granelli ci faccio il ragù, o a casa le mini bistecchine anche ma non le ho ancora provate ).

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Ma come sapore sono simili al tofu?

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Ogni tanto prendo quelli della garden gourmet non mi sembrano poi così secchi.
Ci ho sempre messo solo un po' di olio evo e li friggo o in microonde, ho provato con le salse ma non mi ha convinto, li ho sempre mangiati da soli è solo recentemente che ci metto una sottiletta leerdammer che si sposa bene.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Da quando soffro di reflusso mi è venuta la fobia del ristorante,e non credo andrà via facilmente

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Io mangio tutto, però ho due sorelle vegetariane, la più piccola lo è da quando aveva 10 anni, l'altra lo è stata per anni e adesso mangia anche un po' di carne.

Alla fin dei conti ci sono pro e contro ed è giusto che ognuno faccia quel che vuole

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

aspè, io con straccetti di soia intendo proprio quelli secchi:

https://koro.imgix.net/media/2e/47/9...it=max&cs=srgb

quelli della garden gourmet sono diversi, vanno giusto cotti in padella.
Abuela tu quale dei due intendi?

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Intendo quelli che hai postato tu Zoe. Ma sanno di tofu?

Certo che un profano potrebbe finire per metterli nel latte al mattino :D

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

sapore e tofu nella stessa frase è un ossimoro:mrgreen:
cmq direi di no, cioè, è un pò diverso. Poi conta che io li faccio sempre nel sugo quindi sanno di ragù alla fine:mrgreen:

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Per me invece ormai il sapore del tofu è ben definito. Poi è vero che non è saporito però ha un suo gusto (che tendenzialmente può fare cagare ma a me ormai piace). Anzi quando compravo quello della Granarolo mi si riproponeva manco avessi mangiato dei peperoni :sisi:

Sarei curiosa di provare sti straccetti ma mi frena che hanno delle confezioni abnormi, ed anche il fatto che siano ideali per fare il ragù, che non è esattamente uno dei miei alimenti preferiti.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

ma che è sta roba? Pellet? io lo brucio nella stufa, mica me lo magno.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Mi son fatto dadini di tofu con dadini di carote e zucchine, con olio di sesamo, pepe, peperoncino, salsa di soia, aceto di riso, e mix di semi.
Non vedo il problema del sapore del tofu... è un alimento, che va insieme ad altri e che può essere insaporito in tanti modi.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Per quello che so io negli alimenti vegetali si trova soltanto la vitamina D2 ma la vitaminaD3 che è più fondamentale si trova soltanto negli alimenti di origine animale è vero?

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Sì ma la D3 è quella che il corpo produce prendendo il sole ma si trova in alcuni alimenti di origine animale. Io prendendo pochi latticini e non prendendo mai il sole ogni tanto assumo l'integratore dibase in gocce.
Questa cosa di vitamine non presenti nella dieta vegana è la B12, quella non c'è scampo neanche con la fotosintesi:(. Per quella ho preso integratori una volta e basta perché ora la aggiungono artificialmente in molti cibi. La Valsoia per esempio ormai la mette dappertutto.

Re: Il topic dei vegani e vegetariani
 

Ma voi il tofu lo trovate come prima al supermercato?
Io trovo sempre il reparto vuoto, al massimo si trovano i prodotti pronti vegetali, tipo cotolette et similia.