Re: La Cucina del Forum
 

NoCakeBossSurrender , massimo rispetto :)

Re: La Cucina del Forum
 

:sbavare: :bene: :riverenza:

Re: La Cucina del Forum
 

Gentilissimi!

Re: La Cucina del Forum
 

In questo periodo sto tornando a sfornare pane, ecco una ciabatta:

http://farm9.staticflickr.com/8341/8...ea991f51_z.jpg
DSC02613 di sparks-mn, su Flickr

Re: La Cucina del Forum
 

Ho degli esami a breve e una marea di cose in testa che vorrei fare ma non posso (segnate sulla lista del "Cavoli, devo fare assolutamente..."). :( Spero di poter far qualcosa una volta finiti. :(

Re: La Cucina del Forum
 

:sbavare: mica male

ma le fragole dove le hai trovate? in questa stagione mi sa che le hai pagate a peso d'oro :D (perlomeno qui a milano)

Re: La Cucina del Forum
 

Dai precedenza agli studi e poi vedrai che il tempo arriverà!
A me capita spesso che ho molte cose da fare e di non poter quindi fare quello che mi pare e quando finalmente ho il tempo sparisce la voglia :D
grazie :)
una vaschetta 2,38 € circa

Re: La Cucina del Forum
 

Fai la focaccia salata già che sei in modalità pane? :sbavare:

Re: La Cucina del Forum
 

Gia fatta, eccola: http://www.fobiasociale.com/la-cucin...12/#post816389

Anzi la ripubblico già che ci sono:

http://farm8.staticflickr.com/7132/7...06d465d1_z.jpg
500 gr di acqua 3 di sparks-mn, su Flickr

http://farm9.staticflickr.com/8150/7...ac9724ed_z.jpg
500 gr di acqua 4 di sparks-mn, su Flickr

http://farm9.staticflickr.com/8151/7...6dcf95d2_z.jpg
500 gr di acqua 5 di sparks-mn, su Flickr

http://farm9.staticflickr.com/8434/7...afb734c7_z.jpg
500 gr di acqua 2 di sparks-mn, su Flickr

Re: La Cucina del Forum
 

Sbav sbav... E per farla più alta e morbida?

Re: La Cucina del Forum
 

Che bella,sembra davvero buona :) queste sono le mie torte preferite.

Re: La Cucina del Forum
 

prova con 100 o 200 g di acqua in meno, questo è un'esempio di una schiacciata sempre fatta da me con 200g in meno:

http://farm8.staticflickr.com/7112/7...7f77dd0b_z.jpg
300 gr di acqua di sparks-mn, su Flickr

http://farm9.staticflickr.com/8008/7...5b909d57_z.jpg
300 gr di acqua 2 di sparks-mn, su Flickr


Grazie. :brindis:

Re: La Cucina del Forum
 

E' lei :arrossire: :sbavare:

Re: La Cucina del Forum
 

ho appena infornato i muffin al cioccolato e questa volta ci ho messo la buccia grattuggiata d'arancia, chissà come verranno!

Re: La Cucina del Forum
 

@NoSurrender

hai mai fatto il pane di segale? una volta ho provato a farlo, ma è venuto un mattone immangiabile :D

ho letto che è quello più salutare, e sarebbe meglio evitare quelli di farina bianca :nonso:

Re: La Cucina del Forum
 

No non ho mai provato, ma secondo me il procedimento e le dosi sono uguali al pane fatto con la farina di grano, com'era la ricetta?

Re: La Cucina del Forum
 

se non ricordo male ho seguito questa ricetta circa un anno fa :pensando:

http://www.ok-salute.it/alimentazion...e-segale.shtml

ma non cucino quasi mai nulla, quindi avrò sbagliato qualcosa :D

Re: La Cucina del Forum
 

A me la ricetta sembra valida, forse lo avevi cotto troppo?
Quando si fa per la prima volta una ricetta è normale sbagliare e bisogna fare diversi tentativi, sopratutto all'inizio! Riprova e fammi sapere com'è venuto e quali sono, se ci sono, i difetti così ti posso dire la mia opinione.

Re: La Cucina del Forum
 

grazie dell'incoraggiamento :)

forse l'ho impastato male :nonso: sul tempo di cottura non ricordo, ma penso di escluderlo dato il timer del forno :pensando:

quando trovo una ricetta posso dimezzare in proporzione le quantità degli ingredienti per evitare di sprecarli nel caso venga male?
o è meglio non farlo perchè cambia il tempo di cottura o altro?

Re: La Cucina del Forum
 

Certo che si, io lo faccio sempre!
Per la cottura dipende, in alcuni casi basta un po' di meno ma non la metà del tempo, fai un po' di prove e concediti degli sbagli.