Re: La Cucina del Forum
 

non sono cresciuti, sopra si bruciavano ma son rimasti quasi crudi dentro, il forno è nuovissimo, la ricetta è questa:

Ingredienti (per circa 12 muffin)

gr. 250 di farina 00
2 mele
2 uova intere
gr. 50 di zucchero
gr. 30 di burro fuso tiepido
ml. 180 di latte
una bustina di lievito per dolci
mezzo cucchiaino di sale
buccia di un limone grattugiata
zucchero a velo

In una terrina, mescolate la farina setacciata con il lievito, il sale, lo zucchero e la buccia di limone grattugiata.
In un'altra terrina, sbattete le uova, aggiungete il latte e il burro fuso tiepido.
Unite il composto di uova alle farine e mescolate bene.
Grattugiate mezza mela, il resto tagliatele a cubetti.
Unitele al composto, mettete negli appositi stampini e infornate a 180° (forno già caldo) per circa 15/20 minuti o fino a che non risultano belli dorati.
Spolverizzateli con zucchero.

Re: La Cucina del Forum
 

si ma in privato perchè è la ricetta del mio ristorante quindi è segreta.

brava, faccela vedere :sisi:

Re: La Cucina del Forum
 

Madò è troppo buona...l'ho fatta anche io però l'ho farcita con la panna.

Re: La Cucina del Forum
 

Giuro che dal vivo ha un aspetto meno pietoso, però ce l'ho messa tutta oh :mrgreen:

Re: La Cucina del Forum
 

e dentro è rossa :sbavare: ?

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Re: La Cucina del Forum
 

Guarda bene, così li devi fare! :sisi:

Muffin mela e cannella.

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Re: La Cucina del Forum
 

Che bell' idea! :)

Re: La Cucina del Forum
 

per partecipare a questo giochino culinario dovrei prima fare un corso di cucina con NoSurrender :mrgreen:

Re: La Cucina del Forum
 

ce l'avessi il tempo per cucinare qualcosa....

Re: La Cucina del Forum
 

A Parma so che c'è un'ottima cucina, sai fare i tortelli di erbette?

Re: La Cucina del Forum
 

onorato :)

Re: La Cucina del Forum
 

Che bello questo posto! :)

Io amo cucinare, infatti la cucina è la parte della casa dove trascorro gran parte del tempo, preparando e sperimentando sempre nuovi piatti.

Domani per pranzo preparerò spinaci pastellati e cotolotte alla valdostana.

http://blog.giallozafferano.it/dolce...7/IMG_6319.jpg


Ingradienti per 4 persone:

100 gr. di spinaci freschi
100 gr. di farina
1 uovo
Olio d'oliva extra-vergine
80 gr. di vino bianco
Sale
Pepe


Fare una pastella con uovo, farina, vino bianco, sale e pepe, inserire gli spinaci cotti, formare delle quenelle e friggere. Cospargere di sale e pepe e servire ben caldi.


http://ricette.donnamoderna.com/var/...er_grande3.jpg


Ingredienti per 4 pesone:
4 fettine di tacchino (sottili)
4 fette di edamer
4 fette di prosciutto cotto
2 uova
Farina
Pangrattato
Olio d'oliva extra- vergine
Sale


Farcire le fettine di tacchino con prosciutto cotto e formaggio edamer chiuderle a fagottino e panare all'inglese ( farina, uovo e pangrattato). Salare e servire ben calde.

Re: La Cucina del Forum
 

Oh sì, che buoni! :)

Re: La Cucina del Forum
 

Peccato, anch'io avrei voluto partecipare al giochino.

Re: La Cucina del Forum
 

Mi accingo a preparare un ciambellone tipo Mr day, dopo posto la foto se esce decentemente :3

Re: La Cucina del Forum
 

Com'è venuto?

Re: La Cucina del Forum
 

Bene, ora tra un ritaglio di tempo e l'altro sto facendo di nuovo la crostata crema pasticcera e fragole, ieri ho fatto la crema ed in attesa che sia finita eccone una foto un'istante dopo averla tolta dal fuoco:

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Re: La Cucina del Forum
 

Secondo step, la pasta frolla:

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Re: La Cucina del Forum
 

Grazie.
Si ho messo un foglio di carta d'alluminio e un kg di fagioli secchi, la prossima volta provo a bucarla soltanto perchè a lavorare mi hanno detto che è abbastanza per non farla crescere.

Re: La Cucina del Forum
 

Ed ecco il risultato finale!!! :)

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