Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Anch'io oggi mi sono spadellato una pasta con zucchine a dadi grossi, su olio aglio e peperoncino, e con dadini di mozzarella messi a fine cottura.

E' tipico dei miei pranzi in questo periodo di lavoro da casa... poco tempo per cucinare però nemmeno voglia di mangiare schifezze, quindi una verdura a caso saltata in padella al dente, e la pasta, con varie ed eventuali tra soffritto e condimenti.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Alle 14 di oggi il mio impasto per la pizza in teglia alla romana di Gabriele Bonci già iniziava la sua lunga lievitazione. Verrà buona? :pensando:
Domani sera la assaggerò per voi e vi saprò dire. :pensando:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Due palline di gelato..che buone

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Farro con peperoni e zucchine, con sedano, carota e porro, e basilico, su una crema di ceci e porro al rosmarino. Molto piacevole

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Oggi a pranzo mia madre ha preso due tranci di salmone.
Uno l'abbiamo usato per delle penne panna e salmone e l'altro l'abbiamo fatto in padella infarinato e fatto soffriggere in un sughetto di pomodorini freschi. Semplicissimo e di una bontà eccezionale. :)

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Salsicce alla griglia, pane abbrustolito e prosecco.
Il vicino mi ha invitato alla sua prima grigliata in giardino della stagione.
Probabilmente è la prima grigliata della mia vita, anche se ad onor del vero ho schivato un paio di inviti negli anni scorsi. :pensando:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Non pervenuto :pensando:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

stasera ho mangiato l amatriciana :D e ieri carbonara e dajeee

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Era buona ma non è venuta per nulla la pizza in teglia alla romana (croccante), bensì la piemontesissima pizza al padellino (o tegamino). Credo dipenda dalla latitudine a cui è stata cotta. :pensando:

Comunque ecco a voi la Moon-4-Stagioni:

1. mozzarella e prosciutto
2. mozzarella e olive
3. gorgonzola e cipolle
4. gorgonzola, pere e noci

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Sei melomane e anche gourmet.
A parte il gorgonzola è buonissima :sbavare:
In effetti non ha nulla di romano :laugh:
(Ho finito i ringrazia).

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Ma ora vai a dormire con sta cosa inta panza?

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Era di ieri sera e in effetti ne avevo pure avanzato una fetta (mangiata oggi a pranzo).

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Che stagione hai lasciato per pranzo?

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Gorgo pere e noci, ma solo metà.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Diciamo che nn hai voluto rischiare :mrgreen:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Ancora pizza stasera..3 in due giorni :mrgreen::mannaggia:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

:maiale:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Penne con ragù di ombrina, olive e finocchietto.

Involtini di melanzana con pesce spada, fatti con melanzane lunghe grigliate, fettine sottili di pesce spada, uvetta e pinoli tostati, pan grattato cotto in olio aromatizzato all'aglio, prezzemolo, parmigiano.
è una ricetta siciliana, davvero buonissima :mrgreen:

Con gli avanzi di quel ripieno ho saltato in padella il pesce spada, i ritagli di melanzana, e ci ho condito un secondo piatto di pasta.
Alla fine una salsetta tipo pesto ma più leggera, con basilico, pinoli, parmigiano e olio, mangiata con gli avanzi di melanzane e il pane.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Stasera ho rifatto lo spezzatino, col pomodoro e le bacche di ginepro. Stavolta è venuto buono, cottura perfetta, morbido morbido e sughetto gustoso. Solite zucchine ripiene di contorno e accompagnato con due bicchieri di Sangiovese. :thumbup1:

Ora sono pronto per l'ultima sfida, il dolce: torta Sacher sappi che sto arrivando, Iginio Massari inizia a tremare. :figo:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Scaloppina. Non l'ho mangiata, mi piace dire "scaloppina".

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Ahahahah

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

In questi giorni la famiglia si è ricongiunta quindi devo occuparmi di parecchio cibo :mrgreen:

Ho preso un pezzo di scamone di scottona e lo ho fatto in tre preparazioni: una fetta a bistecca servita tagliata col sale maldon, un pezzo fatto a tartare con cipolla trita e stufata, capperi, aceto balsamico e scaglie di grana, e la restante parte l'ho tagliata a striscioline e cotta "all'uccelletto" con burro e rosmarino.
Poi abbiamo mangiato finalmente i primi pomodori che prendo quest'anno, pizzuttelli. E due formaggi: una bufala affumicata, e un caprino di tipo "fiore" cioè quei caprini con la crosta leggera e cremosi dentro, buonissimo.
Come frutta le prime ciliege dell'anno.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Pasta con ragù di coniglio
carciofi, zucchine, e insalata di asparagi bianchi crudi tagliati a bastoncini fini.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Insalata a mezzanotte

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Stasera filetto di trota salmonata e purè al gorgonzola (che checché ne dica qualcuno è la cosa più straordinaria e delicata che si possa trovare in natiura https://fobiasociale.com/picture.php...pictureid=2786).

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Sorvolo su questi commenti, chicchì li dica.

...diciamo però che non mi intriga molto l'abbiamento trota salmonata / puré al gorgonzola :mrgreen:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Sì è un po' ad penem segugium ma le cose vanno pure finite...

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

ah sicuro! poi io sono specialista anche nel cucinare due cose ("che quest'altra la tengo domani pronta per pranzo"), poi verso le undici di sera è tutto già finito :D

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Ma cos è il purè al gorgonzola? o.O

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Una prelibatezza *.*

Ho fatto questa scoperta epocale che il purè si può mantecare con qualsiasi formaggio oltre al parmigiano, prossima volta ne provo un altro. :pensando:

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

C'è pure la polenta col gorgonzola. Io la mangiavo che era già pronta ed era solo da riscaldare al microonde.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Alla fine il gorgonzola sta bene ovunque, un po come la nutella :sisi:

Prossimo step gorgonzola mantecato alla nutella.

Pizza al taglio, due belle fette , più patatine fritte 😋

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Burger vegano

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Cosce di pollo al forno con patate, con salvia e rosmarino tritati, origano, paprika, sale pepe e tre spicchi d'aglio. Venuto tutto bene, circa 1 ora in forno a 180 gradi. Le patate prima sbianchite in acqua e poi sciacquate, cotte con la buccia.
Il problema di questi cibi è che finiscono subito...

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Cous cous con peperone e zucchine, sgombro e tonno, con curcima e paprika, su crema di piselli e cipolla.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Pasta agli asparagi
Melanzane ripiene al forno con carne trita di maiale, peperone, l'interno delle melanzane, cipolla rosolata (tutte queste cose rosolate una alla volta, ognuna ha mantenuto il suo sapore e la sua consistenza!), olive tritate, finocchietto, e coperte con parmigiano e mozzarella.
Una buonissima cheesecake cruda con frutta, fatta in casa (non da me).

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

Cena tranquilla dal sino-giappo quasi deserto.

Zuppa di wanton, ravioli di pesce e verdure al vapore, sushi (spigola grigliata, salmone crudo, pelle di salmone arrostita, uova di pesce volante, philadelphia, polpa di granchio e wasabi), tutto accompagnato dall'immancabile zenzero marinato.

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

intollerabile... solo per me?

Re: [L'angolo del grassone]Cos'avete appena mangiato?
 

risotto alla pescatora, un piatto di insalata e uno di piselli (ristorante visto che sono stati fermi per tanto tempo e sono un piccolo ristorante familiare cerco di aiutarli ... oggi eravamo in 2 a pranzo)