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ieri sera un hamburger veg alla zucca e semi, su due fette di pancarrè integrali con sugo di lenticchie ( tutto molto buono! )
oggi a pranzo mi farò il mio classico pranzo settimanale, pasta ripiena di qualche verdura o in bianco o con crema ai peperoni che devo terminare.

Sabato abbiamo stufato un sacco di verza con peperoni, cipolle, aromi e un pò di pomodoro concentrato e aceto. Ne è venuta fuori una roba buonissima, mangiata quella sera stessa dentro una piadina, e il giorno dopo condendoci i maccheroni.

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Briochina

Panino con porchetta cosi per festeggiare i miei 100 kg raggiunti pochi giorni fa

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2 toast con melanzane grigliate e stracchino.

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e annego il pensier mio

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Madoooooo

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Serata svogliata e con poca attenzione, ho comunque fatto una pasta gratinata al forno con radicchio, porro, carota, mozzarella e parmigiano. Buona, ma mi è caduto troppo olio alla base della pirofila, e quindi risulta più grassa di quanto avrei voluto.
Poi, per esclusivo intento svuotafrigorifero e di esperimento, sfruttando il forno già caldo, ho fatto un panino-pizza (già pronto), in cui ho messo radicchio, broccoletti, carota lessata a dadini (prelevata dal brodo che avevo usato per la pasta), mozzarella, condito con una salsina fatta sciogliendo marmellata di pere, burro e brodo vegetale.
Non entrerò nella storia della cucina, ma era tutto mangiabile.

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un trancio della pizza avanzata ieri sera, non ho resistito, cercherò di moderarmi a pranzo

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ieri sera pomodorini e mais insaporiti con olio, sale, origano e aglio in polvere, accompagnati da due fette di pane.

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Ho fame

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Stasera ho mangiato bene.
Ho fatto ancora una pasta al forno gratinata, con verdure (zucchine e broccoletti romaneschi), sedano carota e cipolla, e dadini di salame, coperta di mozzarella e parmigiano.

Poi cosce di anatra all'arancia (ho usato il grand marnier per deglassare la padella dove ho rosolato la carne, poi aggiunto nella casseruola, e a fine cottura bucce e succo d'arancia). Base di aglio e cipolla leggeri, e in cottura rosmarino. Molto buono, ho fatto scarpetta direttamente dalla padella.
Soprattutto sono contento che eravamo tutti e tre in famiglia stasera e han mangiato bene e di gusto tutti.

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Stasera risotto mediterraneo, con sardine, olive, capperi, arancia e finocchietto.

Mi è piaciuto molto. Sardine in scatola, non fresche. Fondo con i filettini di alici e porro, sfumata col vino bianco, per la cottura brodo vegetale. Dell'arancia ho usato la buccia fatta a filettini, e una strizzata di succo. Mi è spiaciuto che non fosse una sera d'estate con 30 gradi per godermelo di più :mrgreen:.

Come verdura ho mangiato cavolfiori verdi.

A pranzo ho fatto degli involtini veloci con fettine sottili di manzo arrotolate spalmate con senape e finocchio crudo tagliato a filettini.

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un trancio di focaccietta condita :sbavare:

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per pranzo ho mischiato avanzi.
Era avanzato da ieri un piattino di riso allo zafferano e uno di tubettini con piselli.
Messo tutto insieme in padella con due uova e fatta una frittatina di pasta:riverenza:
Più un paio di fette di pan bauletto con sopra philadelphia alle erbe e insalata.

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Pasta e ceci con zucchine. Con soffritto di sedano, carota e porro, un pizzico di peperoncino macinato, cotta in casseruola prima la pasta poi aggiungendo le zucchine e i ceci precotti. Cotta con brodo vegetale. Una volta in piatto pecorino grattugiato.

il recupero è sempre bello, è anche un modo per sviluppare "inventiva". Dà sempre una bella soddisfazione quando si è riciclato qualcosa.

Spaghetti con Ketchup, per curiosità/sfida. X)
Non male, pensavo peggio.

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Oggi a pranzo bistecca di manzo. Dopo averla cotta ho deglassato la padella con aceto balsamico e vino bianco, e con quella salsa ristretta con i succhi della carne e l'aceto ho saltato dei broccoletti già lessati. Non male.

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Con pane vecchio bruschette aglio olio e curcuma

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ho aperto il frigo e ho visto che era rimasta qualche cucchiaiata di sugo con le lenticchie da una parte, e un barattolino di patate lesse agliose con pezzi di polpette di melanzane ( anch'esse avanzi che erano in freezer ).
Ho unito tutto a una mozzarella tagliata a dadini e ci ho aggiunto tortiglioni con i carciofi.
Moto gudurioso!

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Nessun italiano si è triggerato ):

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Nooo gli spaghetti col ketchup nooooo :piangere:

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io quando non ho proprio voglia di cucinare mi faccio la pasta con la maionese, e se non erro un paio di volte ho fatto un bel miscuglio di ketchup e maio nella stessa pasta:interrogativo:

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Pizzaaaa

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Grazie ora va meglio :tongue:

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WHAT?!http://i.imgur.com/syQpG1c.gif


chi di trigger colpisce di trigger subisce

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Questo è un mischione confusionario persino per me (che non scherzo quanto a mischioni). Lo assaggerei molto volentieri :mrgreen:

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La pasta col ketchup sconta il fatto che per noi italiani la pasta con il pomodoro è una religione (di cui io sono credente e praticante, beninteso). Quindi vedendo che nel mondo non civilizzato il ketchup viene usato come alternativa al sugo pomodoro, giustamente ci si scandalizza.
Però, tecnicamente... il ketchup è una signora salsa, credo la migliore e più "salutare" delle salse commerciali. Ovviamente non è indicata per la pasta, però la pasta sta bene con qualsiasi cosa, abbinamenti agrodolci nella pasta ce ne sono, purché non eccessivi. Secondo me con moderazione il ketchup nella pasta non è una cosa improponibile. Forse abbinato a qualcos'altro sarebbe meglio :pensando:

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Maionese nell'insalata di riso sì o no?


Io fuor di dieta dico sì. (al limite sostituirla con una salsa meno grassa)

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A proposito di mischioni, io mi sto godendo una bella pasta mista rotta (gli avanzi dei sacchetti): pasta e patate con verza, pomodoro e fagioli rossi. Come aromi, rosmarino a fine cottura, peperoncino, pepe, e base di sedano e cipolla.

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Io ti dirò che l'insalata di riso è uno dei pochi piatti italiani che non mi piace :mrgreen:. Ma direi maionese sì.

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Una lecciastella freschissima, cotta in tegame su un fondo di cipolla rossa ad anelli, sedano e strisce di peperoni.

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Ahahah, pensavo di essere l'unico ad aver azzardato un simile esperimento da gourmet

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Ketchup + maionese per me è la combo letale anche sulle patatine, figuriamoci sulla pasta :o

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ketchup e maionese sulle patatine è la morte sua:riverenza:

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E' la morte mia, casomai :sisi:

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Sulle patatine fritte ok ma sulla pasta no dai.. poi la maionese?! :mannaggia:
Anch'io non ho voglia di cucinare e sporcare ma piuttosto prendo un sugo pronto

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appena mangiato due fette di pan bauletto con philadelphia fake alle erbe,
sto smaltendo la febbre quindi son giustificata a fare queste merende improvvisate pre cena:miodio:

edit. e per cena due speedy pizza, che non mangiavo da qualcosa come 15 anni

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Date una medaglia a questa donna.

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Ieri sera pasta al pesce, con sugo al pomodoro, filetti di sgombro freschi, olive.
Poi ho fatto delle patate al forno con una nuova ricetta, cosparse con pomodoro, cipolla, olive, capperi, origano. Trovata su giallo zafferano, devo perfezionarla ma è davvero golosa.

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una triste fetta biscottata ☹